淺談任務(wù)型教學(xué)在專業(yè)英語(yǔ)中的初探
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張瑋利1由 分享
論文關(guān)鍵詞:任務(wù)型教學(xué) 專業(yè)英語(yǔ) 賓館英語(yǔ) 案例分析
論文摘要:《英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》中明確提出“倡導(dǎo)任務(wù)型的教學(xué)模式”,要求“教師應(yīng)該避免單純傳授語(yǔ)言知識(shí)的教學(xué)方法,盡量采用‘任務(wù)型’的教學(xué)途徑”[1]。本文將以案例的形式,將任務(wù)型課堂教學(xué)引入職業(yè)學(xué)校專業(yè)英語(yǔ)——《飯店情景英語(yǔ)》的教學(xué)中,進(jìn)行初探。
一、任務(wù)型教學(xué)的理論基礎(chǔ)
任務(wù)型教學(xué)(Task-based approach)是一種以語(yǔ)言學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)。任務(wù)型教學(xué)法的理論基礎(chǔ)有兩個(gè):一是學(xué)得,即通過教學(xué)有意識(shí)地學(xué)習(xí)語(yǔ)言;二是習(xí)得,通過交際無(wú)意識(shí)地接觸語(yǔ)言系統(tǒng)而掌握語(yǔ)言。總之,任務(wù)型教學(xué),是以任務(wù)為中心,以完成任務(wù)為目的,通過實(shí)踐活動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)語(yǔ)言,從而使得語(yǔ)言學(xué)習(xí)和語(yǔ)言運(yùn)用達(dá)到和諧與統(tǒng)一。
二、職業(yè)學(xué)校專業(yè)英語(yǔ)的任務(wù)設(shè)計(jì)
任務(wù)的設(shè)計(jì)是任務(wù)型課堂教學(xué)所特有的教學(xué)環(huán)節(jié),任務(wù)設(shè)計(jì)的恰當(dāng)與否直接影響任務(wù)的完成。職業(yè)學(xué)校的專業(yè)英語(yǔ)課的特點(diǎn)是,它與專業(yè)緊密結(jié)合,比如說,賓館服務(wù)專業(yè),在英語(yǔ)能力方面,該專業(yè)要求學(xué)生熟練掌握賓館服務(wù)行業(yè)的常用詞匯和句型,并且能夠在實(shí)際工作中,順利地與外國(guó)客人進(jìn)行溝通和交流,為他們提供服務(wù)。
三、教學(xué)案例的設(shè)計(jì)與分析
Ⅰ.教學(xué)內(nèi)容:《飯店情景英語(yǔ)》Unit3 Taking Orders[2]
Ⅱ.教學(xué)目標(biāo):
1.認(rèn)知目標(biāo):掌握一些關(guān)于菜名的詞匯和點(diǎn)菜的常用句型。
2.能力目標(biāo):①通過本課學(xué)習(xí), 學(xué)生可以完成在餐廳為客人點(diǎn)菜的任務(wù)。②創(chuàng)設(shè)豐富多彩的學(xué)習(xí)活動(dòng), 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和表現(xiàn)欲望, 讓學(xué)生體驗(yàn)成功, 樹立學(xué)生的自信心,讓學(xué)生覺得英語(yǔ)學(xué)習(xí)是一個(gè)快樂的過程。
Ⅲ.教材重點(diǎn)和難點(diǎn):
1.掌握一些關(guān)于菜名的詞匯和點(diǎn)菜的常用句型。
2.完成在餐廳為客人點(diǎn)菜的任務(wù)。
?、?教學(xué)媒體:Blackboard, PPT, VCD
Ⅴ.學(xué)生情況分析:
該班為賓館服務(wù)專業(yè)二年級(jí)的學(xué)生,對(duì)于餐廳的基本職能、工作流程,在專業(yè)課——《餐飲服務(wù)與管理》中,已經(jīng)學(xué)過,并能用中文為客人點(diǎn)菜。本課就是要求學(xué)生能夠用英語(yǔ)在該情境中進(jìn)行交際。
Ⅵ.設(shè)計(jì)理念:本課教師以任務(wù)為主導(dǎo),以活動(dòng)為載體,以學(xué)生為中心,讓他們通過完成“餐廳點(diǎn)菜”這一特定的交際活動(dòng),來(lái)獲得和積累相應(yīng)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),以幾個(gè)有梯度的任務(wù)活動(dòng)(相關(guān)性任務(wù)、拓展性任務(wù)、延續(xù)性任務(wù))貫穿課堂,并延伸至課外,在活動(dòng)中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的好奇心,以培養(yǎng)創(chuàng)新能力和實(shí)際運(yùn)用能力。
Ⅶ.教學(xué)過程:Step1. Pre-task
1. Brain-storming(頭腦風(fēng)暴)
Ask Ss to say some words and phrases about food as many as possible
<設(shè)計(jì)意圖>:
教師向?qū)W生提問:“What did you eat this morning? What is your favorite Chinese food? Do you know any Western food and what are they? What do you like to drink? What kind of fruit would you like to eat?”這些問題是關(guān)于日常生活中學(xué)生最喜歡的食物,因而可以迅速引起學(xué)生的興趣,學(xué)生們踴躍回答,說出很多熟悉的食物。
上課伊始,通過頭腦風(fēng)暴,既可以激活、啟動(dòng)學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和背景知識(shí),又可以調(diào)動(dòng)課堂氣氛,讓學(xué)生迅速進(jìn)入角色。
2. Learn some new words about food and drink
<設(shè)計(jì)意圖>:
頭腦風(fēng)暴之后,教師把準(zhǔn)備好的課件(PPT.)呈現(xiàn)出來(lái)。課件上有一些常用的菜名,其中有些菜名學(xué)生在頭腦風(fēng)暴中已經(jīng)提到了,有些沒有提到。在PPT的設(shè)計(jì)中,要注意圖文并茂,比如說,在教“蝦”的英文時(shí),教師可以先呈現(xiàn)一幅食物的圖片:一盤美味的大蝦。然后問學(xué)生:“What’s this?”學(xué)生一定會(huì)異口同聲地說:“蝦”,接著問:“What’s this in English?”學(xué)生一定迫切地想要知道答案。這時(shí)教師清楚地說出:“This is shrimp”,然后讓學(xué)生跟讀幾遍“shrimp”。生疏的單詞和一盤美味的大蝦聯(lián)系起來(lái),相信在學(xué)生腦海中的印象一定比單純地講授這個(gè)單詞要深得多。
3. Teaching aims(教學(xué)目標(biāo)).
Tell students that today we will learn “Unit3 Taking Orders”. And then tell them the teaching aims, the importance and the difficulties of this class.
<設(shè)計(jì)意圖>:
學(xué)生掌握了表示“食物”的詞匯以后,教師用PPT.呈現(xiàn)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容:“Unit3 Taking Orders”以及教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)和難點(diǎn)。這樣可以使學(xué)生很快地把注意力集中于教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)、難點(diǎn),明確本節(jié)課的任務(wù),從而積極參與教學(xué)過程,真正體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念,更好地實(shí)施任務(wù)型課堂教學(xué)。
Step2. During-task
Task1: After learning some new words about food, ask Ss to make a dialogue about taking orders, and then act it out.
<設(shè)計(jì)意圖>:
圍繞“餐廳點(diǎn)菜”這一中心任務(wù),教師設(shè)計(jì)了三個(gè)小任務(wù)。第一個(gè)小任務(wù)是讓學(xué)生運(yùn)用剛學(xué)的關(guān)于菜名的詞匯和頭腦中的已有知識(shí),以小組以單位,以餐廳點(diǎn)菜為主題,準(zhǔn)備一段簡(jiǎn)短的對(duì)話,然后教師請(qǐng)幾組學(xué)生上來(lái)表演。表演完以后,教師對(duì)任務(wù)的完成情況先不做任何評(píng)價(jià)。
Task2: Providing a model:
1. Ask Ss to watch the Video (觀看錄像示范), and then answer some questions.
2. Find some useful sentences in this dialogue.
<設(shè)計(jì)意圖>:
第二個(gè)小任務(wù)中,首先請(qǐng)學(xué)生帶著問題,看一段關(guān)于餐廳點(diǎn)菜的VCD錄像,看錄像的目的是給學(xué)生提供一個(gè)示范,讓他們觀察別人是怎么做“餐廳點(diǎn)菜”這件事情的。接著,請(qǐng)學(xué)生再看一遍VCD,找出完成“餐廳點(diǎn)菜”這個(gè)任務(wù)的有用句型。這時(shí)候,有的學(xué)生可能會(huì)在心里想:“啊!我怎么沒有想到用這個(gè)句型呢?我要是用了這個(gè)句型,效果一定會(huì)更好!”這就說明學(xué)生在看完示范錄像后,有反思了。
Task3: Act out their dialogues again
<設(shè)計(jì)意圖>:
第三個(gè)小任務(wù)是修改第一個(gè)小任務(wù)并重新完成。這時(shí),教師可以要求學(xué)生以教室座位排列的四大組為單位,每一大組派一個(gè)代表上講臺(tái),完成任務(wù),展示自己的小組成果。
Step3. Post-task
Ask Ss to make comments on the activities of each group, and then discuss who the best is, and who the second is.
<設(shè)計(jì)意圖>:
各小組展示之后,請(qǐng)同學(xué)們積極評(píng)價(jià),并提出改進(jìn)意見,然后商討、評(píng)選出“金獎(jiǎng)”一名,“銀獎(jiǎng)”一名,“銅獎(jiǎng)”兩名。整個(gè)過程中充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念,讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)伙伴的合作、協(xié)商去完成任務(wù)。
Step4. Homework
Task4: Ask Ss to write a dialogue on this topic in their homework books.
<設(shè)計(jì)意圖>:
如果說Task1、Task2、Task3是相關(guān)性任務(wù)和拓展性任務(wù),那么Task4就是延續(xù)性任務(wù)。設(shè)計(jì)Task4正是對(duì)課內(nèi)任務(wù)的延續(xù)。教師要求學(xué)生課后以作業(yè)的形式,在作業(yè)本上編寫一段對(duì)話,是對(duì)課內(nèi)任務(wù)很好的復(fù)習(xí)和總結(jié),同時(shí)寫作有利于學(xué)生對(duì)自己的語(yǔ)言錯(cuò)誤和語(yǔ)言方面的不足有更清楚的認(rèn)識(shí)。
Ⅷ.教學(xué)反思
這節(jié)課教師注重關(guān)注學(xué)生的情感,營(yíng)造了寬松、民主、和諧的教學(xué)氛圍。同時(shí)考慮到教學(xué)過程中的梯度性,教學(xué)內(nèi)容由淺入深,層層相扣,也注意到了學(xué)以致用的原則,設(shè)計(jì)了與專業(yè)有關(guān)的任務(wù)型活動(dòng),調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性,培養(yǎng)了學(xué)生綜合運(yùn)用語(yǔ)言的能力。同時(shí)及時(shí)激勵(lì)性的評(píng)價(jià)給了學(xué)生學(xué)習(xí)的信心和勇氣,因而取得了較好的教學(xué)效果,體現(xiàn)了新課標(biāo)的理念?？v觀整個(gè)教學(xué)過程(含課外拓展),本節(jié)課的內(nèi)容學(xué)生掌握較好,但任務(wù)展示的形式可考慮多樣性,同時(shí)要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)法指導(dǎo),為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn):
[1]國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)專輯 英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn),第四部分 實(shí)施建議(1-9’ELA’4.1.3) [EB/OL].
[2]郭兆康.飯店情景英語(yǔ)[M].上海:復(fù)旦大學(xué)出版社,2000.208-220
論文摘要:《英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》中明確提出“倡導(dǎo)任務(wù)型的教學(xué)模式”,要求“教師應(yīng)該避免單純傳授語(yǔ)言知識(shí)的教學(xué)方法,盡量采用‘任務(wù)型’的教學(xué)途徑”[1]。本文將以案例的形式,將任務(wù)型課堂教學(xué)引入職業(yè)學(xué)校專業(yè)英語(yǔ)——《飯店情景英語(yǔ)》的教學(xué)中,進(jìn)行初探。
一、任務(wù)型教學(xué)的理論基礎(chǔ)
任務(wù)型教學(xué)(Task-based approach)是一種以語(yǔ)言學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)。任務(wù)型教學(xué)法的理論基礎(chǔ)有兩個(gè):一是學(xué)得,即通過教學(xué)有意識(shí)地學(xué)習(xí)語(yǔ)言;二是習(xí)得,通過交際無(wú)意識(shí)地接觸語(yǔ)言系統(tǒng)而掌握語(yǔ)言。總之,任務(wù)型教學(xué),是以任務(wù)為中心,以完成任務(wù)為目的,通過實(shí)踐活動(dòng)來(lái)學(xué)習(xí)語(yǔ)言,從而使得語(yǔ)言學(xué)習(xí)和語(yǔ)言運(yùn)用達(dá)到和諧與統(tǒng)一。
二、職業(yè)學(xué)校專業(yè)英語(yǔ)的任務(wù)設(shè)計(jì)
任務(wù)的設(shè)計(jì)是任務(wù)型課堂教學(xué)所特有的教學(xué)環(huán)節(jié),任務(wù)設(shè)計(jì)的恰當(dāng)與否直接影響任務(wù)的完成。職業(yè)學(xué)校的專業(yè)英語(yǔ)課的特點(diǎn)是,它與專業(yè)緊密結(jié)合,比如說,賓館服務(wù)專業(yè),在英語(yǔ)能力方面,該專業(yè)要求學(xué)生熟練掌握賓館服務(wù)行業(yè)的常用詞匯和句型,并且能夠在實(shí)際工作中,順利地與外國(guó)客人進(jìn)行溝通和交流,為他們提供服務(wù)。
三、教學(xué)案例的設(shè)計(jì)與分析
Ⅰ.教學(xué)內(nèi)容:《飯店情景英語(yǔ)》Unit3 Taking Orders[2]
Ⅱ.教學(xué)目標(biāo):
1.認(rèn)知目標(biāo):掌握一些關(guān)于菜名的詞匯和點(diǎn)菜的常用句型。
2.能力目標(biāo):①通過本課學(xué)習(xí), 學(xué)生可以完成在餐廳為客人點(diǎn)菜的任務(wù)。②創(chuàng)設(shè)豐富多彩的學(xué)習(xí)活動(dòng), 激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和表現(xiàn)欲望, 讓學(xué)生體驗(yàn)成功, 樹立學(xué)生的自信心,讓學(xué)生覺得英語(yǔ)學(xué)習(xí)是一個(gè)快樂的過程。
Ⅲ.教材重點(diǎn)和難點(diǎn):
1.掌握一些關(guān)于菜名的詞匯和點(diǎn)菜的常用句型。
2.完成在餐廳為客人點(diǎn)菜的任務(wù)。
?、?教學(xué)媒體:Blackboard, PPT, VCD
Ⅴ.學(xué)生情況分析:
該班為賓館服務(wù)專業(yè)二年級(jí)的學(xué)生,對(duì)于餐廳的基本職能、工作流程,在專業(yè)課——《餐飲服務(wù)與管理》中,已經(jīng)學(xué)過,并能用中文為客人點(diǎn)菜。本課就是要求學(xué)生能夠用英語(yǔ)在該情境中進(jìn)行交際。
Ⅵ.設(shè)計(jì)理念:本課教師以任務(wù)為主導(dǎo),以活動(dòng)為載體,以學(xué)生為中心,讓他們通過完成“餐廳點(diǎn)菜”這一特定的交際活動(dòng),來(lái)獲得和積累相應(yīng)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),以幾個(gè)有梯度的任務(wù)活動(dòng)(相關(guān)性任務(wù)、拓展性任務(wù)、延續(xù)性任務(wù))貫穿課堂,并延伸至課外,在活動(dòng)中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的好奇心,以培養(yǎng)創(chuàng)新能力和實(shí)際運(yùn)用能力。
Ⅶ.教學(xué)過程:Step1. Pre-task
1. Brain-storming(頭腦風(fēng)暴)
Ask Ss to say some words and phrases about food as many as possible
<設(shè)計(jì)意圖>:
教師向?qū)W生提問:“What did you eat this morning? What is your favorite Chinese food? Do you know any Western food and what are they? What do you like to drink? What kind of fruit would you like to eat?”這些問題是關(guān)于日常生活中學(xué)生最喜歡的食物,因而可以迅速引起學(xué)生的興趣,學(xué)生們踴躍回答,說出很多熟悉的食物。
上課伊始,通過頭腦風(fēng)暴,既可以激活、啟動(dòng)學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)和背景知識(shí),又可以調(diào)動(dòng)課堂氣氛,讓學(xué)生迅速進(jìn)入角色。
2. Learn some new words about food and drink
<設(shè)計(jì)意圖>:
頭腦風(fēng)暴之后,教師把準(zhǔn)備好的課件(PPT.)呈現(xiàn)出來(lái)。課件上有一些常用的菜名,其中有些菜名學(xué)生在頭腦風(fēng)暴中已經(jīng)提到了,有些沒有提到。在PPT的設(shè)計(jì)中,要注意圖文并茂,比如說,在教“蝦”的英文時(shí),教師可以先呈現(xiàn)一幅食物的圖片:一盤美味的大蝦。然后問學(xué)生:“What’s this?”學(xué)生一定會(huì)異口同聲地說:“蝦”,接著問:“What’s this in English?”學(xué)生一定迫切地想要知道答案。這時(shí)教師清楚地說出:“This is shrimp”,然后讓學(xué)生跟讀幾遍“shrimp”。生疏的單詞和一盤美味的大蝦聯(lián)系起來(lái),相信在學(xué)生腦海中的印象一定比單純地講授這個(gè)單詞要深得多。
3. Teaching aims(教學(xué)目標(biāo)).
Tell students that today we will learn “Unit3 Taking Orders”. And then tell them the teaching aims, the importance and the difficulties of this class.
<設(shè)計(jì)意圖>:
學(xué)生掌握了表示“食物”的詞匯以后,教師用PPT.呈現(xiàn)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容:“Unit3 Taking Orders”以及教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)和難點(diǎn)。這樣可以使學(xué)生很快地把注意力集中于教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)、難點(diǎn),明確本節(jié)課的任務(wù),從而積極參與教學(xué)過程,真正體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念,更好地實(shí)施任務(wù)型課堂教學(xué)。
Step2. During-task
Task1: After learning some new words about food, ask Ss to make a dialogue about taking orders, and then act it out.
<設(shè)計(jì)意圖>:
圍繞“餐廳點(diǎn)菜”這一中心任務(wù),教師設(shè)計(jì)了三個(gè)小任務(wù)。第一個(gè)小任務(wù)是讓學(xué)生運(yùn)用剛學(xué)的關(guān)于菜名的詞匯和頭腦中的已有知識(shí),以小組以單位,以餐廳點(diǎn)菜為主題,準(zhǔn)備一段簡(jiǎn)短的對(duì)話,然后教師請(qǐng)幾組學(xué)生上來(lái)表演。表演完以后,教師對(duì)任務(wù)的完成情況先不做任何評(píng)價(jià)。
Task2: Providing a model:
1. Ask Ss to watch the Video (觀看錄像示范), and then answer some questions.
2. Find some useful sentences in this dialogue.
<設(shè)計(jì)意圖>:
第二個(gè)小任務(wù)中,首先請(qǐng)學(xué)生帶著問題,看一段關(guān)于餐廳點(diǎn)菜的VCD錄像,看錄像的目的是給學(xué)生提供一個(gè)示范,讓他們觀察別人是怎么做“餐廳點(diǎn)菜”這件事情的。接著,請(qǐng)學(xué)生再看一遍VCD,找出完成“餐廳點(diǎn)菜”這個(gè)任務(wù)的有用句型。這時(shí)候,有的學(xué)生可能會(huì)在心里想:“啊!我怎么沒有想到用這個(gè)句型呢?我要是用了這個(gè)句型,效果一定會(huì)更好!”這就說明學(xué)生在看完示范錄像后,有反思了。
Task3: Act out their dialogues again
<設(shè)計(jì)意圖>:
第三個(gè)小任務(wù)是修改第一個(gè)小任務(wù)并重新完成。這時(shí),教師可以要求學(xué)生以教室座位排列的四大組為單位,每一大組派一個(gè)代表上講臺(tái),完成任務(wù),展示自己的小組成果。
Step3. Post-task
Ask Ss to make comments on the activities of each group, and then discuss who the best is, and who the second is.
<設(shè)計(jì)意圖>:
各小組展示之后,請(qǐng)同學(xué)們積極評(píng)價(jià),并提出改進(jìn)意見,然后商討、評(píng)選出“金獎(jiǎng)”一名,“銀獎(jiǎng)”一名,“銅獎(jiǎng)”兩名。整個(gè)過程中充分體現(xiàn)了“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念,讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)伙伴的合作、協(xié)商去完成任務(wù)。
Step4. Homework
Task4: Ask Ss to write a dialogue on this topic in their homework books.
<設(shè)計(jì)意圖>:
如果說Task1、Task2、Task3是相關(guān)性任務(wù)和拓展性任務(wù),那么Task4就是延續(xù)性任務(wù)。設(shè)計(jì)Task4正是對(duì)課內(nèi)任務(wù)的延續(xù)。教師要求學(xué)生課后以作業(yè)的形式,在作業(yè)本上編寫一段對(duì)話,是對(duì)課內(nèi)任務(wù)很好的復(fù)習(xí)和總結(jié),同時(shí)寫作有利于學(xué)生對(duì)自己的語(yǔ)言錯(cuò)誤和語(yǔ)言方面的不足有更清楚的認(rèn)識(shí)。
Ⅷ.教學(xué)反思
這節(jié)課教師注重關(guān)注學(xué)生的情感,營(yíng)造了寬松、民主、和諧的教學(xué)氛圍。同時(shí)考慮到教學(xué)過程中的梯度性,教學(xué)內(nèi)容由淺入深,層層相扣,也注意到了學(xué)以致用的原則,設(shè)計(jì)了與專業(yè)有關(guān)的任務(wù)型活動(dòng),調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性,培養(yǎng)了學(xué)生綜合運(yùn)用語(yǔ)言的能力。同時(shí)及時(shí)激勵(lì)性的評(píng)價(jià)給了學(xué)生學(xué)習(xí)的信心和勇氣,因而取得了較好的教學(xué)效果,體現(xiàn)了新課標(biāo)的理念?？v觀整個(gè)教學(xué)過程(含課外拓展),本節(jié)課的內(nèi)容學(xué)生掌握較好,但任務(wù)展示的形式可考慮多樣性,同時(shí)要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)法指導(dǎo),為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn):
[1]國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)專輯 英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn),第四部分 實(shí)施建議(1-9’ELA’4.1.3) [EB/OL].
[2]郭兆康.飯店情景英語(yǔ)[M].上海:復(fù)旦大學(xué)出版社,2000.208-220