酒店管理的論文

　　酒店管理的論文篇2

　　淺析酒店資金管理

　　[摘 要] 如果將資金比作一個的“血液”，那么酒店的資金管理系統(tǒng)就是保證酒店能夠正常高速運轉的“心臟”。只有將財務管理的權利進行合理的分配，才能保障酒店資金資產的有效使用，才能促進酒店經營計劃的完成，進而達到企業(yè)的戰(zhàn)略目標。

　　[關鍵詞] 酒店;資金管理;資產

　　1 酒店財務管理的現狀及趨勢

　　1.1 酒店財務管理的現狀

　　隨著市場經濟體制的建立，酒店的財務管理體系也應不斷完善。

　　(1)在資金的籌措方面，要依據相關的法律法規(guī)建立適應市場經濟體制和當前世界金融市場需要的機制，擴大酒店的資金來源渠道。

　　(2)在財務分析方面，建立適應我國國情的財務分析體系，建立規(guī)范的財務報表體系，與國際慣例接軌。

　　(3)在成本控制方面，要結合企業(yè)的實際，實行成本核算，完善成本控制制度。

　　(4)在資金管理制度方面，要逐步建立和完善資金管理制度，對酒店資金進行統(tǒng)一的管理。

　　1.2 酒店財務管理的趨勢

　　酒店的財務管理目標是酒店組織財務活動，處理財務關系所要達到的根本目的。它不僅僅是酒店財務管理工作的出發(fā)點，更決定著企業(yè)財務管理的基本方向。酒店財務管理目標從它的演變進程來看，都直接反映了酒店財務管理環(huán)境的變化，反映了企業(yè)利益集團利益關系的平衡，更是各種因素相互作用的綜合體現。

　　2 把握投資方向及節(jié)約成本

　　2.1 把握投資方向

　　酒店籌措資金，是為了能夠滿足酒店的投資需求。在籌措資金之前，酒店要做好投資方向的調研。兩者相互依賴，相輔相成。相互制約。投資之前必須要做好的是籌措資金，那么在籌措資金之前，也要做好投資的調研。在酒店籌措資金之前，一定要對投資方案嚴格把關，并對其可行性要充分考慮。要考慮到所投資項目是否有先進的技術，在經濟上是否能夠符合，以及此次投資的長遠發(fā)展性。只有這樣才能確定投資是否真正合理。也只有在把握了大體的投資意向后，才能選擇投資的方式。

　　2.2 節(jié)約籌資成本

　　酒店籌資的方式多種多樣。再完美的籌資方案，也會付出一定的投資成本。這就要求我們要從兩個方面來節(jié)約籌資的成本預算，達到酒店的利益最大化，增強其核心競爭能力。

　　(1)籌資都具有一定的風險性。酒店在籌資時要盡量選擇風險性較小的投資項目。降低籌資的風險尤為重要。如果酒店為了籌資而面臨非常大的風險，甚至負債，就會增加償還銀行貸款的負擔，負擔越重，就有可能在貸款到期的時候，沒有及時償還的能力。因此，酒店在籌資的時候，一定要是降低籌資成本，減少籌資風險。

　　(2)籌資時要選擇籌集資成本比較低的渠道。綜合比較各種籌資，方案降低籌資成本和風險降低籌資的風險負擔。以便取得更好的效益。

　　3 酒店籌措資金管理的措施

　　在財務管理方式上，酒店集團體現為高度的全面預算。預算結構、運作過程比較復雜。

　　在財務管理環(huán)境上，擁有廣泛融資投資的通道，能夠利用各種各樣的融資手段，為酒店集團的市場進入、后期投資、投資組合、轉移與退出創(chuàng)造良好的金融環(huán)境，提供財務資源的支持。

　　在財務管理目標上，表現為成員個體財務目標與集體整體財務目標在戰(zhàn)略上的統(tǒng)一性。

　　在財務管理對象上，呈現出多級理財主體各自資金運動系統(tǒng)的一體化復合結構特征。

　　在財務管理主體上，表現為一元中心下的多層級復合結構。

　　因此，相對單體酒店而言，酒店集團財務特征不僅復雜很多，在財務管理上也是突破了單體酒店的范圍。

　　4 現金流量在企業(yè)運營中的重要性

　　現金流量是指在一定會計期間按照現金收付實現制，通過一定的經濟活動，其中包括經營活動、投資活動、籌資活動和非經常性項目而產生的現金流入、現金流出及其總量情況的總稱。

　　現金流量可分為3種：經營活動產生的現金流量、投資活動產生的現金流量和籌資活動產生的現金流量。在現代企業(yè)的發(fā)展過程中，決定企業(yè)興衰存亡的是現金流，最能反映企業(yè)本質的是現金流，在眾多價值評價指標中基于現金流的評價是最具權威性的。現金流量比傳統(tǒng)的利潤指標更能說明企業(yè)的盈利質量。首先，針對利用增加投資收益等非營業(yè)活動操縱利潤的缺陷，現金流量只計算營業(yè)利潤而將非經常性收益剔除在外。其次，會計利潤是按照權責發(fā)生制確定的，可以通過虛假銷售、提前確認銷售、擴大賒銷范圍等手段調節(jié)利潤，而現金流量是根據收付實現制確定的，上述調節(jié)利潤的方法無法取得現金，因而不能增加現金流量?？梢姡F金流量指標可以彌補利潤指標在反映公司真實盈利能力上的缺陷。

　　5 財務管理的綜合性

　　在酒店運營活動中，只要是與資金有關的活動，就是與財務管理有關的工作。在酒店內部，各個部門都與財務部門打交道。比如說工資的發(fā)放，年終獎勵等，小到桌椅碗筷，大到內部裝修都與財務管理有著密不可分的聯系。因此需要各個部門在財務部門的指導下，合理使用資金，來保證酒店的正常運營，提高工作效率，增加效益，降低成本。

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