摘要介紹了龍蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),包括蝦苗培育、稻田選擇與改造、蝦種放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理及捕撈等方面內(nèi)容,以期為龍蝦的養(yǎng)殖提供參考。
　　關(guān)鍵詞龍蝦;稻田;生態(tài);養(yǎng)殖技術(shù)
　　
　　稻田養(yǎng)殖龍蝦可以清除田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不僅節(jié)省了除草勞動力,消滅危害人、畜的蚊蠅,而且還能幫助稻田松土、活水、通氣,增加田水溶氧量,同時龍蝦通過新陳代謝排出大量糞便,起到保肥、增肥的效果。此外,稻田養(yǎng)殖龍蝦產(chǎn)量高,可達(dá)2 250～3 000kg/hm2,高時可達(dá)4 500kg/hm2?，F(xiàn)將龍蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
　　1蝦苗培育
　　1.1培育池準(zhǔn)備
　　龍蝦苗種培育池面積以666.67m2左右為宜,水深0.5～1.0m,放養(yǎng)蝦苗前,培育池要徹底消毒,用生石灰1 125kg/hm2化漿后全池潑灑。然后在培育池施腐熟人畜糞肥4 500～9 000 kg/hm2,培育浮游動物[1]。池內(nèi)設(shè)置網(wǎng)片、竹筒、塑料筒等,以增加稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所,進(jìn)水要用篩絹過濾,嚴(yán)防敵害生物進(jìn)入。
　　1.2稚蝦的投放與培育
　　在晴天早晨或陰雨天,投放稚蝦150～225萬尾/hm2,稚蝦放養(yǎng)后,要適時向培育池內(nèi)追加肥料,培肥水質(zhì),為稚蝦提供充足的餌料。同時還要及時投喂飼料,在稚蝦放養(yǎng)后的第1周潑灑豆?jié){,每天5次。1周后改喂動物性飼料,輔以植物飼料,粉碎混合加工成面糊狀,早晚各投喂1次,定期換水,定時潑灑石灰水,改善水質(zhì),增加鈣質(zhì)。稚蝦經(jīng)1個月的強(qiáng)化培育,規(guī)格可達(dá)3cm左右,可捕撈放養(yǎng)。
　　2稻田的選擇
　　稻田養(yǎng)殖龍蝦要選擇水源充足,不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響,水質(zhì)清新、無污染,土壤肥沃、保水性能好,陽光充足的稻田。
　　3稻田的改造
　　為便于生產(chǎn)管理和日常投餌,一般以排水渠間區(qū)域為一個養(yǎng)殖區(qū)塊。距四周邊埂內(nèi)側(cè)0.6m處挖深0.5～0.6m、寬1.0～1.2m的環(huán)流緩沖溝,并把土全部翻到邊埂上,使邊埂高0.8～1.0m、頂寬0.6～0.8m[2]。邊埂要夯實,內(nèi)坡要平整,同時在埂頂內(nèi)側(cè)用塑料薄膜圍起封閉式防護(hù)墻。圍欄地上高度0.4～0.5m,地下埋入0.1～0.2m。上、下進(jìn)排水口要設(shè)立防逃網(wǎng)。
　　為便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥或捕撈,必須在養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和集蝦池。蝦溝可在插秧后開挖,其開法應(yīng)視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小,可開成“田”字形;如是長且大的田塊,可開成內(nèi)“井”或內(nèi)“田”形,溝的寬和深分別以0.3～0.4m為宜。集蝦池可開在蝦溝的交叉處或田的四角,與蝦溝相通。集蝦池一般1.0m見方、深0.8～1.0m。
　　稻田養(yǎng)殖龍蝦要開好進(jìn)、排水口,其地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對兩角的土埂上,要求養(yǎng)殖過程中進(jìn)排水時均可使整個稻田的水流暢。在進(jìn)、排水口要設(shè)置攔柵,避免逃蝦。
　　4蝦種放養(yǎng)
　　不論是當(dāng)年蝦種,還是抱卵的親蝦,放養(yǎng)都應(yīng)力爭一個“早”字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期,又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。常規(guī)放養(yǎng)時間一般在每年11月或翌年3月底[3]。有條件的地方可以進(jìn)行兩季龍蝦養(yǎng)殖,一般養(yǎng)殖模式有以下2種:①冬、春季放養(yǎng):稻田按300～450kg/hm2抱卵親蝦放養(yǎng),注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內(nèi)飼養(yǎng)越冬,秧苗返青時再引誘龍蝦進(jìn)入稻田生長;也可在3～4月放養(yǎng)幼蝦種,稻田按18.0～22.5萬尾/hm2,5～6月收獲一季龍蝦。②夏季放養(yǎng):以放養(yǎng)當(dāng)年人工繁殖的稚蝦為主,放養(yǎng)時間為7～8月。養(yǎng)蝦溝放養(yǎng)稚蝦22.5～30.0萬尾/hm2, 9～10月收獲一季龍蝦。
　　5飼養(yǎng)管理
　　5.1投餌
　　稻田養(yǎng)蝦也要定時、定位、定量、定質(zhì)投餌。早期每天分上、下午各投喂1次;后期在傍晚6時多投喂。投喂餌料品種為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動物內(nèi)臟、蠶蛹、玉米、小麥、大麥粉、水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3%～5%。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況,當(dāng)天投喂的餌料在2～3h內(nèi)被吃完,說明投餌量不足,應(yīng)適當(dāng)增加投餌量,如在第2天還有剩余,則投餌量要適當(dāng)減少。
　　5.2清除敵害
　　稻田養(yǎng)蝦敵害較多,如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期,稻株莖葉不茂,田間水面空隙較大,此時蝦個體也較小,活動能力較弱,逃避敵害的能力較差,容易被敵害侵襲。同時,龍蝦每隔一段時間需要蛻殼生長,在蛻殼或剛蛻殼時,最容易成為敵害的適口餌料[4]。到了收獲時期,由于田水排淺,蝦有可能到處爬行,目標(biāo)會更大,也易被敵害捕食。對此,要加強(qiáng)田間管理,并及時驅(qū)捕敵害。另外,當(dāng)蝦放養(yǎng)后,還要禁止家養(yǎng)鴨子下田溝,避免損失。
　　5.3田溝管理
　　蝦放養(yǎng)后,田溝管理是十分重要的一環(huán)。蝦放養(yǎng)初期,田水宜淺,但因蝦的生長和稻的抽穗、揚(yáng)花、灌漿均需大量水,所以可將田水逐漸加深到12～15cm,以確保兩者需水量。同時,還應(yīng)注意觀察田溝水質(zhì)變化,一般每3～5d加注新水1次;盛夏季節(jié),每1～2d加注1次新水,以保持田水清新。另外,要堅持每天3次巡田,觀察蝦在田中活動和攝取情況,如發(fā)現(xiàn)有不正常現(xiàn)象,應(yīng)及時采取措施。平時還要做好防洪、排澇和防逃工作,隨時注意天氣變化情況,一旦遇有大暴雨,要及時檢查進(jìn)排水口及攔蝦設(shè)備是否完好,確保安全,以防逃蝦。
　　6捕撈
　　稻田養(yǎng)蝦捕撈的時間一般在水稻即將黃熟時進(jìn)行,但也有的在水稻收割后進(jìn)行,將田和溝灌滿水,再精養(yǎng)1～2個月后捕撈。在準(zhǔn)備收獲排水前,要先將田溝疏通,使蝦隨田水慢慢流入周圍大溝,再排放大溝的水,蝦便隨水流往下游,可使用網(wǎng)具,在排水口捕撈收獲。如一次未收干凈,可再灌新水,重復(fù)進(jìn)行捕撈,直到捕完。收獲季節(jié),一般氣溫較高,可利用早、晚進(jìn)行捕撈,避免損傷蝦。在收蝦前,應(yīng)備好裝蝦容器,以便將成蝦運(yùn)輸上市或另外轉(zhuǎn)池暫養(yǎng)待售。
　　7參考文獻(xiàn)
　　[1] 蔡秀麗.發(fā)展龍蝦養(yǎng)殖 提高養(yǎng)殖效益[J].漁業(yè)致富指南,2008(3):44-45.
　　[2] 汪軍.蝦稻連作養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].畜牧與飼料科學(xué),2009(9):188-189.
　　[3] 孫驥,顧吉全.池塘龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)試驗總結(jié)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖,2008(6):44.
　　[4] 羅實亞.羅氏沼蝦池塘養(yǎng)殖試驗報告[J].畜牧與飼料科學(xué),2009(5):162-163.