入伏吃什么隊(duì)身體好
入伏就是要進(jìn)入三伏天了，也就是進(jìn)入一年之中最熱的一段時(shí)期。在這段時(shí)期，氣溫較高，天氣炎熱，很多人都會(huì)通過飲食養(yǎng)生。那么入伏吃什么好呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的入伏吃什么隊(duì)身體好，希望對(duì)你有用。
入伏吃什么對(duì)身體好
入伏吃餛飩開胃
俗話說：七月份的尾巴，八月份的前奏;天氣也隨之進(jìn)入了伏季，酷夏難耐我們?cè)鯓討?yīng)對(duì)呢，首先還應(yīng)當(dāng)從飲食開始，不同的地區(qū)在入伏吃什么是有不同的講究的。北方在伏天多吃面，在頭伏吃餃子也成為傳統(tǒng)習(xí)俗了;而南方人入伏時(shí)吃的東西不象北方那樣整齊劃一，而是各有不同，略舉一二：上海“頭伏餛飩二伏茶”，杭州“頭伏火腿二伏雞”南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。上海人平時(shí)就喜歡做大餛飩吃，入伏了還是吃大餛飩，顯示了其節(jié)儉的民風(fēng)。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金華火腿，也在情理之中。
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
入伏吃面解煩熱
“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實(shí)大腸”。
入伏吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)
進(jìn)入入伏天，人們最容易沒有胃口;蔬菜是在這時(shí)候是最好的選擇，這時(shí)候來一份南瓜海鮮沙拉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇;南瓜海鮮沙拉的擺盤本身就帶有地中海的美感，南瓜的顏色非常的飽滿，又熟又甜，大顆的扇貝鮮甜又彈牙，蔬菜是冰涼爽脆的，沙拉碗里的食材顏色顯示出了強(qiáng)烈的對(duì)比度，食欲就這么鮮活了起來。
入伏適合吃的蔬菜
多吃瓜類蔬菜
蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬和替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市的旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
多吃涼性蔬菜
進(jìn)入夏季后，對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢?如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季由于氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。
入伏適合吃的食物
最佳調(diào)味品——食醋
酷夏出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。
最佳蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益?？辔妒卟酥泻胸S富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
最佳湯肴——番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)充水分，一舉兩得。番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于中老年男性。
最佳肉食——鴨肉
鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且由于其屬水禽，還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。
最佳飲料——熱茶
夏天離不開飲料，首選飲品應(yīng)是極普通的熱茶。紅茶中富含鉀元素，既解渴又解乏。
最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E
人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。
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