蝦的營養(yǎng)價值很大，這是眾所周知的，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物，蝦適合各個年齡段的人食用。蝦的作法也是多種多樣，今天學習啦小編來給大家?guī)碚ㄎr仁的做法教程，一起來學習怎么做炸蝦仁吧~

　　食材主料：蝦仁300g

　　輔料：面粉20g淀粉50g蛋清1個胡椒粉適量料酒適量酵母適量精鹽適量食用油適量

　　家常炸蝦仁的做法步驟

　　1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控干水份備用。

　　2.放上適量的鹽，胡椒粉和料酒腌制入味。

　　3.面粉20克、淀粉40克準備好，打上一個蛋清。

　　4.再加上小許酵母攪拌均勻成面糊，我是放在微波爐里發(fā)酵1個小時。

　　5.鹽好的蝦放入10克淀粉拌勻。

　　6.鍋里加油燒燒七成熱。

　　7.蝦掛上發(fā)酵好的面糊。

　　8.用筷子送入油中，炸至金黃色撈出即可。

　　9.出鍋裝盤。

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