西瓜的營養(yǎng)價(jià)值、功效和作用
夏日炎炎，清甜的西瓜就變成了極好的消暑水果，不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于西瓜的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
西瓜的營養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，西瓜性味甘、寒，有清熱解暑、利尿除煩之功。有趣的是，美國科學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，西瓜還有能夠替代偉哥的作用，有性功能障礙者，不妨多吃些西瓜。
在所有瓜果中，西瓜含果汁最豐富，含水量高達(dá)96%以上。西瓜汁中富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、B、C及蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，這些成分對(duì)人體健康大有裨益，而且易被人吸收。
西瓜中含有大量的瓜氨酸，藥理學(xué)家認(rèn)為這種天然氨基酸具有與偉哥(化學(xué)名稱叫枸櫞酸西地那非)類似的藥理作用。瓜氨酸進(jìn)入人體后同樣可增加流入陰莖海綿體內(nèi)的血液量，以及促進(jìn)血管內(nèi)釋放出一氧化氮。
西瓜的功效與作用
1、解暑氣
盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦?，食欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無減，直到 秋涼后才逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無器質(zhì)性病變。 這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動(dòng)，就很容易有這種病癥。“疰夏”之后， 一個(gè)夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復(fù)，患者除請(qǐng)醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑
夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。
3、愈高熱
西瓜汁、番茄汁各100毫升混合，經(jīng)常飲用對(duì)于夏季發(fā)熱、口渴煩躁、食欲不振、小便赤熱有明顯效果。
4、療黃疸
黃疸初起，除醫(yī)生處方外，可常飲西瓜汁，或用西瓜皮、赤小豆、白茅根各50g，水煎服，日飲3次。
5、醒醉酒
西瓜生食，或取西瓜汁頻飲，使醉酒者清心爽口，醒神解酒。
不過，西瓜雖然味美可口，但并非人人皆宜。腎功能不全者不宜多食，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虛弱、寒濕較盛的中老年人，胃腸功能發(fā)育未全的小兒，切不可貪圖一時(shí)之快，吃得太多而損傷脾胃。
西瓜食用方法
一、西瓜雪泡
1、用球形小勺挖出16個(gè)小西瓜球，用2枝竹簽分別串上3個(gè)小西瓜球，其余小西瓜球放在盤子里，置冰箱中冷凍半小時(shí)。
2、剩余西瓜削皮去子，切成小塊，放人果汁機(jī)中，蓋好后高速打15秒鐘至充分混合，打開果汁機(jī)，加人冰乳清，蓋好，繼續(xù)高速打10秒。
3、冷凍好的小西瓜球平均放人2只杯中，倒入打好的飲料。
4、將串有西瓜球的竹簽放在杯上，再以薄荷葉裝飾即成。
二、西瓜荔枝雪泥飲
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。
2、西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機(jī)中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，直到液體凍結(jié)成型。
3、將冰塊再次盛入食品加工機(jī)中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
三、椰汁西瓜冰沙
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮挖核，取出荔枝肉備用;
2、西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機(jī)中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，直到液體凍結(jié)成型;
3、將冰塊再次盛入食品加工機(jī)中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
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