小孩可以吃春筍嗎

　　春筍吃起來(lái)非常脆嫩，吃法也比較多，春筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比較高，有一些家長(zhǎng)會(huì)給小孩吃春筍來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是有人說(shuō)小孩不能吃，那春筍小孩能吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家詳細(xì)介紹下!

　　小孩可以吃春筍

　　小孩可以吃少量的春筍。

　　春筍中的熱量和脂肪含量都比較低，而它的蛋白質(zhì)含量卻比較高，還有多種維生素和胡蘿卜素，小孩吃了以后不但可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以更好地控制體重。但由于春筍中的草酸含量比較多，容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣，吃多了春筍會(huì)影響到小孩的腎臟和尿道系統(tǒng)。

　　小孩多吃春筍的危害

　　消化不良春筍中含有草酸，它會(huì)影響小孩對(duì)鈣質(zhì)的吸收和利用，而缺鈣會(huì)不利于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育。而且，春筍性寒，而且它里面的粗纖維素也不利于消化，小孩的腸胃功能又不是很好，吃多了春筍會(huì)對(duì)他們的腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而會(huì)造成消化不良。

　　小孩吃春筍的方法

　　春筍粥

　　材料：江米150克，春筍兩根，小蔥1根，鹽適量。

　　做法：將江米放到煲鍋里面，然后放適量的水進(jìn)去熬粥，米粒剛剛綻開的時(shí)候把切好的春筍薄片放進(jìn)去，粥熬好了之后放適量的鹽，然后把切成蔥花的小蔥放進(jìn)去就可以吃了。

　　功效：春筍粥容易消化，可以緩解小兒食脹的情況。

　　小孩吃春筍的注意事項(xiàng)

　　1.高溫可以分解春筍中的草酸含量，因此小孩在吃春筍的時(shí)候最好先用沸水把春筍燙一下，時(shí)間大概為5-10分鐘的樣子。

　　2.小孩不要過(guò)多的食用春筍，因?yàn)榇汗S性寒，兒童多吃春筍會(huì)傷害到他們的腸胃，而且它還含有草酸，草酸會(huì)阻礙他們的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　春筍的常見吃法

　　1、剁椒春筍

　　食材：

　　春筍500g;蔥適量;蒜適量;鹽適量;剁椒醬適量

　　步驟：

　　1.春筍切絲或者切片，蔥、蒜切末

　　2.將筍放滾水里焯一下，去掉澀味

　　3.鍋里放適量油，燒熱后爆香蒜蓉，隨后放筍拌炒

　　4.加入一勺剁椒醬，拌炒出香味，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽提味，撒入蔥花即可

　　2、響油雙筍

　　食材：春筍500g;蘆筍500g;姜蒜適量;醬油適量;香油適量;糖少許

　　步驟：

　　1.姜蒜切末備用，蘆筍洗凈去跟處老皮，切長(zhǎng)段，苦筍也洗凈，分別在鹽水中焯熟撈出瀝干水分。

　　2.將雙筍瀝干后在盤中碼好，姜蒜末置于上，鍋里用少量水調(diào)一勺頭抽，一點(diǎn)糖，少少鹽，煮開，澆在菜上。

　　3.少量香油和普通菜籽油混合燒熱，淋在姜蒜末上，發(fā)出呲啦一聲激出姜蒜香味即可上桌。

　　3、春筍釀

　　食材：春筍500g;五花肉800g;蔥姜適量;料酒適量;淀粉少許;白胡椒粉少許

　　步驟

　　1.用清水將春筍洗干凈，按紋理切半。

　　2.春筍放入鍋內(nèi)用文火蒸煮30分鐘，最好用高湯。

　　3.五花肉剁碎，調(diào)入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、淀粉，拌勻，撒上蔥姜和少許水。

　　4.在蒸好瀝干的春筍中逐一填入肉餡。

　　5.兌入少許高湯，放入蒸鍋內(nèi)，水燒開轉(zhuǎn)中火蒸約10分鐘即可取出。

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