“點(diǎn)心”是指飯前或飯后的小量餐飲，其種類(lèi)豐富多樣。那么你知道點(diǎn)心還有什么習(xí)俗習(xí)慣嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的點(diǎn)心的傳統(tǒng)習(xí)俗文化，希望能幫到你。

　　點(diǎn)心的傳統(tǒng)習(xí)俗文化

　　在莆仙民間，“點(diǎn)心”成為司空見(jiàn)慣的一種小吃。但是，莆仙人所說(shuō)的“點(diǎn)心”有著特殊的意義，包含一種親友之間來(lái)往的禮儀行為。

　　一般說(shuō)，人家要到親戚、朋友家登門(mén)造訪，主人就得客客氣氣地招待喝茶，或吃水果、瓜子等。這樣主人還覺(jué)得招待不周，特地去煮“點(diǎn)心”，通常是煮線面、米粉，或者是雞蛋、鴨蛋、湯圓等等?？墒强腿吮仨毥邮苤魅说氖⑶楹褚?，肚子再飽，也得坐下來(lái)品嘗幾口，表示有禮貌接受對(duì)方的禮儀。其間，主人不時(shí)手持筷子往客人碗上擠壓，并口口聲聲說(shuō)“要吃干凈”、“都給吃掉!”、“別客氣，路子這么遠(yuǎn)，肚子會(huì)餓的……”，客人總覺(jué)得尷尬，難為情。一會(huì)兒，客人放下筷子，離開(kāi)桌子。這時(shí)主人手忙腳亂，硬要客人再吃幾口。客人大概只吃三分之一，或四分之一，“點(diǎn)心”碗上面的花生、紫菜、肉類(lèi)、青菜、黃花菜等等，只吃一點(diǎn)點(diǎn)，不敢全給吃光，唯恐不禮貌。這時(shí)，主客磨蹭了一陣，最終主人還得把點(diǎn)心端到廚房里，放在鍋?zhàn)永铮腿俗吆?，端給孩子吃，孩子們喜出望外，虎圇吞棗，吃得津津有味。稱為“吃福余”。

　　主人煮“點(diǎn)心”，亦有煮蛋。一般煮四個(gè)，客人只吃兩個(gè)，剩下一半，表示客氣，肚子再餓，亦不能給吃光。莆仙民間叫“留碗底”，這并非嫌煮不好吃，是一種禮貌行為。煮“點(diǎn)心”時(shí)，如果是男的客人，主人還得備有酒。以前農(nóng)村一般家庭，一年煮“點(diǎn)心”多達(dá)上百碗，表明來(lái)往多、客人多、門(mén)庭若市。這從某種意義來(lái)說(shuō)，說(shuō)明主人好客，朋友廣通四面八方，交友多外交好，視為一種光榮。過(guò)去，人家請(qǐng)來(lái)醫(yī)生登門(mén)診病，也得煮“點(diǎn)心”，主人要煮米粉。因?yàn)槊追壑笫旌蟠嗳?、松軟，意?ldquo;脆脆蔥”。亦就是說(shuō)，醫(yī)生給病人看病，藥到病除快帶康復(fù)。春節(jié)期間，煮“點(diǎn)心”必須煮線面或打面、機(jī)面，意為長(zhǎng)壽，情意綿綿;親人祝壽，煮“點(diǎn)心”一定要線面。人家孩子考上大學(xué)，將要?jiǎng)由磉h(yuǎn)行，或者青年人應(yīng)征參軍入伍，親人煮“點(diǎn)心”表示祝福，應(yīng)當(dāng)煮蛋湯，表示順利圓滿。

　　人家建造房子，或者裝修、做家具等，雇泥匠、木匠，下午三點(diǎn)許，必須煮“點(diǎn)心”給工匠吃。這種情況就靈活，線面、打面、粉面、米粉、白米果等均可以。工匠們重體力勞動(dòng)，下午“點(diǎn)心”當(dāng)作飯用，一般都吃完，還得再打半碗。人家雇工匠做工，備有“點(diǎn)心”充饑，通常是饅頭、糕點(diǎn)、面包等之類(lèi)。人家華屋落成，主人煮線面一碗，稱為“爐歸面”，即工程竣工“點(diǎn)心”。莆仙人婦女分娩坐月里，每天要多餐多飲，稱為“九十砂鍋，一百八十碗”，就是說(shuō)一天要三餐三“點(diǎn)心”。有的人貪吃懶惰，被人家唾棄，罵其“三頓吃，四頓點(diǎn)心”。其實(shí)，一般的人一天三餐就足夠，除非晚間忙碌工作加班，吃個(gè)“點(diǎn)心”。街道上有許多擺攤夜宵，就專(zhuān)給那些夜間工作加班的人提供餐飲服務(wù)。據(jù)說(shuō)，夜間吃點(diǎn)心會(huì)導(dǎo)致加重胃腸消化負(fù)擔(dān)，工作到十點(diǎn)左右休息，不會(huì)影響身體健康。許多胃病的人，就得少吃多餐，成為習(xí)慣。

　　農(nóng)村農(nóng)忙期間，農(nóng)民們勞動(dòng)強(qiáng)度增大，體力消耗，除三餐之外，還得加上“點(diǎn)心”充饑。這種農(nóng)忙“點(diǎn)心”就隨人家的方便，品種多樣，有的甚至將午餐的剩飯?jiān)僦笫?，就?dāng)作“點(diǎn)心”，比較簡(jiǎn)易，以吃飽為主。