茶樹菇排骨湯的美味做法

　　很喜歡茶樹菇那種獨特濃郁的味道，這個星期用它來給兒子煲了排骨湯，香噴噴，整個屋子都是濃濃的茶樹菇味道，因為用的是排骨，煲出來的湯味道濃郁卻不油膩。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的茶樹菇排骨湯的做法，希望您喜歡。

　　茶樹菇排骨湯的做法

　　食材

　　主料排骨500克茶樹菇50克板栗80克 輔料蜜棗 鹽 姜

　　步驟

　　1.把材料準備好。

　　2.鍋中煮開 水，把洗干凈后切成塊的排骨放進鍋中，焯10分鐘。

　　3.取出，用清水沖干凈浮沫。

　　4.板栗用水泡洗一下。

　　5.茶樹菇提前用溫水泡開。

　　6.去掉根部的泥塊，切成小段。

　　7.湯鍋中注入 清水，加入洗干凈的蜜棗、去皮后的姜、板栗和排骨。

　　8.大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮1小時后加入茶樹菇。

　　9.轉(zhuǎn)大火，煮開，再轉(zhuǎn)回中大火煮30分鐘即可。

　　10.喝的時候再按個人口味調(diào)入 鹽。

　　11.非常地鮮、香，還有消脂、清腸胃、瘦身的功效。

　　小貼士

　　1、煲湯的水要一次性放夠，千萬不要中間再添水。

　　2、涼水放材料，因為這樣食材的營養(yǎng)物質(zhì)才會緩慢地融入湯中，并且會保持湯色的清澈。

　　板栗燉排骨的做法

　　食材

　　主料排骨500克板栗150克紅棗30克 輔料鹽適量

　　步驟

　　1.把所有材料準備好。

　　2.排骨洗干凈切段。

　　3.放進煮開水的鍋中焯5分鐘。

　　4.取出，用流動的清水沖去浮沫。

　　5.板栗用熱水泡浸5分鐘，剝?nèi)ネ饷婷钠ぁ?/p>

　　6.紅棗洗干凈，去掉中間的核。

　　7.把所有準備好的材料倒入燉盅里。

　　8.加入適量的涼開水，蓋上蓋子，放進燉盅里，加入適量清水，燉1.5小時。

　　9.喝的時候，按個人口調(diào)入適量鹽。

　　小貼士

　　排骨要焯水后再燉。