薯片土豆沙拉怎么做

　　熱的夏天，少生病，不生病是家長們最頭疼的事情。合理的飲食是最關鍵的。要多吃水果，多喝水，吃一些清淡的飯菜。以下是學習啦小編為您整理的薯片土豆沙拉的做法，希望您喜歡。

　　薯片土豆沙拉的做法

　　食材

　　主料土豆300克黃瓜100克火腿腸100克雞蛋1個輔料鹽4克黃油10克黑胡椒2克牛奶200克薯片適量

　　步驟

　　1.土豆放在冷水煮至九成熟

　　2.把煮熟的土豆搗碎加入牛奶繼續(xù)煮成糊

　　3.煮熟的雞蛋，蛋黃分開

　　4.將蛋黃 黃油加入土豆糊中 繼續(xù)攪拌

　　5.加入鹽 和黑胡椒粉，攪拌

　　均勻

　　6.煮至成濃稠狀，離火晾涼

　　7.蛋清 黃瓜 火腿腸切碎

　　8.倒入晾涼的土豆泥中攪拌均勻

　　9.用小勺把土豆沙拉放在薯片上即可

　　小貼士

　　搗碎加入牛奶繼續(xù)煮成糊 注意一定要攪拌

　　以免糊鍋

　　巴瑪火腿沙拉配薯片的做法

　　食材

　　主料巴瑪火腿30克番茄80克洋蔥30克生菜30克黑橄欖10克乳酪20克薯片30克 輔料橄欖油 紅酒醋 黑胡椒碎 海鹽

　　步驟

　　1 巴瑪西班牙伊比利亞發(fā)酵火腿片 4~5片提前取出放置在室溫下，進行“醒腿”的過程。

　　2 將番茄、生菜洗凈控干

　　3 將少量洋蔥切成小丁，其他配料也切成小丁

　　4 巴瑪西班牙伊比利亞發(fā)酵火腿片 切成小片

　　5 將切好的火腿片和蔬菜、乳酪丁在碗中混合

　　6 將少量橄欖油、紅酒醋、黑胡椒碎混合成油醋汁后，取 加入到沙拉中拌勻

　　7 將一個黃色番茄如圖去芯做成番茄盅

　　8 將拌好的火腿沙拉釀入其中

　　9 擺入盤中，再用另外兩片巴瑪西班牙伊比利亞發(fā)酵火腿片卷成玫瑰花型放在旁邊;另外多余的火腿沙拉裝在小盅里;旁邊配上薯片即可。

　　小貼士

　　小貼士：

　　拌沙拉的時候，油醋汁的量不要加得太多，以免掩蓋巴瑪火腿的鮮味。