想不想試試道地的意式風味米糕呢? 濃郁起司香裹著粒粒分明的米飯夾著磨菇的清爽，你會喜歡的。 蛋奶素吃者也可食用。以下是學習啦小編為您整理的焗烤蘑菇米糕的做法，希望您喜歡。

　　焗烤蘑菇米糕的做法

　　材料

　　白米300克蘑菇500克洋蔥1顆蒜瓣2瓣帕拿瑪起司150克香菜2-3束橄欖油2匙高湯700ml胡椒粉少許鹽少許白酒少許

　　做法

　　step11

　　食材如圖。 蒜瓣切碎，洋蔥切碎，香菜切碎，備用。

　　step22

　　蘑菇用刷子輕刷干凈，切除蒂頭，再片切，備用。

　　step33

　　熱鍋，放油爆香蒜末，再放磨菇拌炒至軟，放調味料，香菜末拌炒，熄火備用。

　　step44

　　熱鍋，放油炒香洋蔥至稍透明。

　　step55

　　再放白米拌炒約5分鐘，再放調味料，高湯拌炒約15分鐘，熄火備用。

　　step66

　　1. 烤盤鋪上烘培紙。 2. 第一層鋪上炒好的米飯。 3. 將米飯均鋪平烤盤。 4. 第二層鋪上炒好的磨菇(去掉湯汁)。

　　step77

　　5. 將蘑菇均鋪平烤盤。 6. 第三層均勻灑些帕拿瑪起司。 7. 第四層均勻鋪上米飯。 8. 最五層均勻灑上帕拿瑪起司。

　　step88

　　預熱烤箱，180C烤約30分鐘，即可取出待溫熱。

　　step99

　　切塊擺盤上桌食用。

　　素食米血糕的做法

　　材料

　　白糯米和五榖米分別150克壽司用海苔皮3張糯米粉100克太白粉60克沙拉油10克鹽、調味粉、糖些許熱開水350ml烤紙一張

　　做法

　　step11

　　準備一深鍋加入350ml的熱水，將三張壽司用海苔皮放入泡軟后用鹽、調味粉、糖加以調味。

　　step22

　　加入糯米、五谷米攪拌均勻后，再加入糯米粉、太白粉和沙拉油，煮至濃稠狀及可離火。

　　step33

　　準備另一個鋪有烤紙的鍋子，把全部材料攪勻后倒進去，放入電鍋蒸熟(電鍋外鍋一杯水)，蒸熟后等到全涼定型之后，才可以拉出來脫模。

　　雞腿封米糕的做法

　　材料

　　雞腿1支糯米5量杯干香菇6朵蝦米80克蝦子5尾青江菜5個米酒1匙胡椒粉 糖 醬油1大匙醬油 柴魚粉 香油

　　做法

　　step11

　　備好所需食材...

　　step22

　　將糯米洗凈后，入電鍋中放入六分滿量杯的水，開始蒸20分鐘即可(外鍋放一杯水)備用...

　　step33

　　將雞腿放入醃料放置10分鐘備用...

　　step44

　　熱鍋倒油，將雞腿放入鍋中煎至金黃，再加入剩下醃料的醬油、煨煮收汁至熟成后備用...

　　step55

　　熱鍋倒油，爆香蝦米、干香菇、油蔥酥后，即可倒入醬油拌炒一下即可備用...

　　step66

　　把蒸熟的糯米、調味料加入拌炒即可...

　　step77

　　把炒好的米糕盛起備用...

　　step88

　　將雞腿肉切成片狀，擺在米糕上，再放上青江菜、蝦子擺好盤即完成囉。