用黃酒泡阿膠的比例是多少
用黃酒泡阿膠的比例是多少
很多人特別喜歡吃阿膠。不過(guò)吃阿膠之前要用黃酒泡才好，那你知道用黃酒泡阿膠的比例是多少嗎?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下用黃酒泡阿膠的比例是多少吧。
用黃酒泡阿膠的比例
膠泡黃酒的比例應(yīng)該是一兩的阿膠兌上二兩的黃酒，也就是1：2的比例，最好加上半斤的冰糖，當(dāng)然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。可以酌情添加，不要太過(guò)死板。
第1步
2阿膠在黃酒中更容易軟化，最好泡夠24小時(shí)以上。經(jīng)過(guò)黃酒處理后的阿膠，異味完全除去，酒之醇香，又有防腐功能。黃酒入肝腎，才能把阿膠養(yǎng)顏美容補(bǔ)氣的作用發(fā)揮到最好，更使得阿膠易于消化、吸收。
3阿膠泡黃酒既保留了產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)性、功能性、天然性，又易于人體全面吸收。保留阿膠黃酒中葡萄糖、麥芽低聚糖、氨基酸、維生素以及黃酮類等有益成份。起到養(yǎng)血涼血，祛瘀止血的作用。
阿膠用黃酒浸泡的原因
1.增加阿膠的功效
用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進(jìn)藥效揮發(fā)。使阿膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，補(bǔ)益氣血的作用發(fā)揮到最好。
2.軟化阿膠
用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因?yàn)榘⒛z塊很硬。
3.去阿膠腥味
用黃酒泡過(guò)后的阿膠，可以完全去除阿膠異味，借助酒的醇香。
4.使阿膠保質(zhì)
用黃酒泡過(guò)后的阿膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能。
阿膠什么時(shí)候吃效果最好
據(jù)中醫(yī)介紹，阿膠是藥食同源，性溫和的滋補(bǔ)品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的時(shí)候吃效果最佳。
阿膠屬于滋膩補(bǔ)藥，熱天服用，不易消化吸收，加上阿膠一般服用時(shí)間較長(zhǎng)，如果保存不當(dāng)，特別是在環(huán)境氣溫較高的情況下，很容易變質(zhì)，且夏季用量不可太大。從俗語(yǔ)“冬季進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打老虎”來(lái)看，也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時(shí)間，冬季寒冷人體需要增加熱量，食欲旺盛，有利于阿膠的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完飯后的半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間服用最好，腸胃不好的人更要在這時(shí)間內(nèi)服用。
阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開(kāi)胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。
經(jīng)期過(guò)后，由于經(jīng)期失血會(huì)面色萎黃，頭暈乏力，特別有些女性，體質(zhì)虛弱，月經(jīng)不調(diào)，量少色淡，這些情況一般屬于虛證，適合用阿膠調(diào)養(yǎng)。阿膠為補(bǔ)血養(yǎng)血之品，于血虛者有益。通常在月經(jīng)干凈后3~7天時(shí)間開(kāi)始服用比較好。產(chǎn)后惡露干凈后也可以食用阿膠進(jìn)行滋陰補(bǔ)血。
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