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蛋餅怎么做好吃的做法簡單

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蛋餅怎么做好吃的做法簡單

  雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一,蛋餅無疑是雞蛋最好的做法,下面是學習啦小編精心為你們整理的關于蛋餅怎么做好吃的相關內容,希望你們會喜歡!

  蛋餅的做法步驟

  雞蛋打散成蛋液備用;蔥切成粒備用,

  先將面粉、淀粉,蔥倒進雞蛋液里混合,

  再加入適量牛奶,鹽攪拌均勻成為面糊,(這個攪拌要按同一個方向攪,要不然會起小泡,這個是關鍵哦),太稀的可以加點面粉, 太稠的可以加點冷水或牛奶

  平底鍋刷一層薄薄的油,燒熱后倒入一大勺面糊,

  一面上色后翻過來再煎另一面,煎到兩面金黃色即可;

  出鍋稍晾一下,疊好擺盤即可。

  蛋餅的宜忌人群

  坐月子期間常以雞蛋為主食,但吃雞蛋并非越多越好。分娩后數(shù)小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大,出汗多,體內體液不足,消化能力隨之下降,若產(chǎn)后立即吃雞蛋,就難以消化吸收,增加胃腸負擔,這時應以吃半流質或流質為宜。

  較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔,不利于康復。這是由于蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇,而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重,不利于肝炎的恢復,因此,肝炎患者不宜吃蛋黃。

  腎炎患者腎功能和新陳代謝減退,尿量減少,體內代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外,若食用雞蛋過多,可使體內尿素增多,導致腎炎病情加重,甚至出現(xiàn)尿毒癥。

  雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質,進入機體可分解產(chǎn)生較多的熱量,這稱之為食物的特殊動力效應。

  有些人吃了雞蛋后會胃痛,或出現(xiàn)斑疹,這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性,與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用,即可引起過敏反應,出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。

  蛋餅所含的熱量

  蛋餅的熱量大約為244.33大卡,碳水化合物37.33克,脂肪6.63克,蛋白質9.92克,纖維素1.08克。

  雞蛋中含有豐富的蛋白質,可以為人體提供足夠的能量,不易出現(xiàn)饑餓感,否則在吃午飯之前餓肚子的話,中午就很可能吃掉一些多余的熱量,如果沒有消化就坐下來工作,難免不會發(fā)胖或是產(chǎn)生小肚腩。

  上海蛋餅,讓大家既能得到營養(yǎng),又不會暴飲暴食影響到減肥的效率。

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