8款牛肚的好吃又美味的做法推薦

　　牛肚的做法五、椒麻牛肚的做法

　　材料

　　牛肚500公克，芹菜3根，蔥白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，鹽1/2茶匙

　　做法

　　1.將牛肚汆燙洗凈。

　　2.將牛肚鹵熟切絲備用;芹菜梗切段燙熟備用。

　　3.以食品料理機絞碎蔥的蔥白部分與花椒。

　　4.把油倒入鍋中，以小火燒2分鐘至略冒出油煙，再倒入作法2的材料混勻即為椒麻油。

　　5.將牛肚絲、芹菜段與椒麻油混合均勻，再加入調味料拌勻即可。

　　牛肚的做法六、洋蔥青椒牛肚的做法

　　菜譜簡介 牛肚具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩之功效。

　　材料

　　鹵牛肚100克，洋蔥1個，青椒1個，胡蘿卜少許，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、鹵牛肚切絲，洋蔥、青椒胡蘿卜整理清洗切絲。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒洋蔥、青椒、胡蘿卜片刻。

　　3、放牛肚、料酒和少許水翻炒1分鐘。

　　4、放鹽、味精調味即可。

　　牛肚的做法七、尖椒炒牛肚的做法

　　材料

　　鹵好的牛肚切絲、辣尖椒切絲、青椒、生抽、蔥段、姜片、大蒜切片

　　做法

　　1、蔥姜熗鍋，加入辣尖椒翻炒。

　　2、然后放入牛肚，大火爆炒。

　　3、加入青椒、生抽。

　　4、最后放入蒜片翻炒幾下，裝盤。

　　牛肚的做法八、麻香牛肚的做法

　　材料

　　牛肚 金針菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香蔥

　　做法

　　1:牛肚泡在鹽水里片刻洗去污垢 用開水燙一下

　　2:鍋里放水燒開放入燙好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分鐘 放鹽 關火放涼

　　3:金針菇洗凈開水燙熟 放涼撈出瀝干水份

　　4:把牛肚撈出切絲 放入金針菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香蔥即可

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