花生湯的家常做法
花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜。經(jīng)常食用花生確能起到滋補益壽作用。你想知道花生湯有哪些做法嗎?下面是學習啦小編給大家整理花生湯的家常做法。
【花生湯的做法】：豬蹄花生湯
材料
豬手2個，姜3片，蔥1根，花生，芝麻
做法
1、將豬手洗凈，剁成小節(jié);
2、放入電飯鍋內(nèi)，加入水沒過豬手，電飯鍋燒開;
3、這時，準備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許;
4、將湯內(nèi)的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個小時即可。
小訣竅
不用擔心水會出來，吃的時候放入少許的鹽就好了。
【花生湯的做法】：板栗花生湯
材料
清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿卜2根。調(diào)料精鹽適量，牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈，放入適量清水煮熟后去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵，大白菜葉洗凈撕塊備用，火腿切片待用。
3、胡蘿卜洗凈，去皮切成段，放入打汁機內(nèi)，加入適量清水攪打成汁。
4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿卜汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸后，續(xù)煮10分鐘即可。
材料替換
花生可用榛仁替換，稱為板栗榛仁湯。
口味變化
調(diào)料中增加豆豉，成為豉香花生湯。
【花生湯的做法】：黑木耳生姜紅棗花生湯
材料
黑木耳20克，生姜10克，紅棗10克，花生米10克，清水500ml
做法
1.A.準備階段
2.黑木耳提前用冷水泡發(fā)
3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗凈
4.洗凈的紅棗用刀在棗身上劃一刀
5.剔除去里面的棗核
6.把所有的棗都剔核
7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘
8.B.煮制過程
9.鍋內(nèi)放入清水500ml，放入準備好的所有食材，大火煮開
10.煮開后水面上會有大量的浮沫，用勺子撇去
11.再轉(zhuǎn)小火煮至湯汁剩一半時即可
【花生湯的做法】：花生豬尾湯
材料
白糖，豬尾，花生，鹽，雞精。
做法
高壓鍋上爐，大火熱油，爆香姜片，倒點白糖，等白糖呈淡棕色時倒入豬尾。蓋蓋，免得熱油濺出傷人。搖搖鍋，等爆炸聲降低后開蓋翻炒，倒入花生，再翻炒，加水。開著蓋，等水開了，加鹽，雞精，調(diào)好味道，撇凈浮沫。不撇浮沫的話有時候浮沫會堵住高壓鍋的出氣孔，結(jié)果高壓鍋漏水，弄得灶臺上很臟，還得擦半天。蓋蓋，調(diào)小火，高壓鍋小氣悶20分鐘。高壓鍋不用大氣，免得湯湯水水噴的到處都是。20分鐘后熄火，高壓鍋自來水涼水減壓，開鍋，倒出這花生豬尾湯。這豬尾沒什么稀奇的，這花生其貌不揚，筷子夾一粒確是入嘴即化，說它軟糯鮮香真是毫不為過。豬尾其實不用煸，涼水放姜片煮開就可以。我覺得這道湯用牛尾，豬蹄，豬排，雞塊來做，花生都會一樣好吃。
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