電壓力鍋是現(xiàn)代生活中比較實(shí)用的廚房器具，其結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)，省時(shí)省電，能滿足多方面的烹飪需要。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些電高壓鍋選購(gòu)竅門(mén)方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　電高壓鍋選購(gòu)竅門(mén)具體如下：

　　一、電壓力鍋操作方式的分類

　　1、機(jī)械操作

　　機(jī)械操作又稱為手動(dòng)操作，這是傳統(tǒng)的電壓力鍋操作方式，主要通過(guò)按鍵、開(kāi)關(guān)等按鈕式的方法來(lái)操作電壓力鍋的各種功能。

　　優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有繁雜的功能，操作簡(jiǎn)單，適合于精通烹調(diào)者使用。

　　2、電腦操作

　　微電腦操作是新式的電壓力鍋操作方式，在電壓力鍋里面植入了微電腦芯片，可對(duì)電壓力鍋工作全程進(jìn)行自動(dòng)調(diào)控，工作過(guò)程中不用人工操作。

　　優(yōu)點(diǎn)：可以提前預(yù)約，微電腦電壓力鍋工作時(shí)，微電腦芯片全程操作，不需有人在場(chǎng)。

　　缺點(diǎn)：功能較多，操作較為繁雜，不適合老年人使用。

　　適合人群：白領(lǐng)一族，學(xué)生，年輕人。

　　二、電壓力鍋內(nèi)膽的分類

　　1、不銹鋼

　　不銹鋼的內(nèi)膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛(wèi)生要求。用不銹鋼的內(nèi)膽長(zhǎng)時(shí)間燉骨頭，摩擦出來(lái)的小劃痕會(huì)看不太出來(lái)，但有一問(wèn)題，不銹鋼加熱有盲點(diǎn), 煮粥容易糊!

　　2、黑晶

　　黑晶內(nèi)膽采用的是高強(qiáng)度的合金材料，黝黑光亮，強(qiáng)度很高。其外表面通過(guò)航天氧化技術(shù)進(jìn)一步加工，這樣可以使內(nèi)膽的表面硬度僅次于金剛石。內(nèi)鍋更易清洗、更不粘，而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

　　3、陶晶

　　陶晶內(nèi)膽是應(yīng)用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術(shù)，內(nèi)膽表面成功地附著上一層陶瓷材料，同時(shí)還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠(yuǎn)紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過(guò)傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽3～4倍。

　　三、選購(gòu)指南

　　1、控制方式的選擇：機(jī)械式、微電腦式的使用效果完全一樣，前者操作復(fù)雜，后者方便直觀，但價(jià)格較高。如果買給老人使用，建議選擇機(jī)械版。

　　2、容量的選擇：2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

　　3、內(nèi)膽的選擇：建議還是配雙膽的，復(fù)合涂層內(nèi)膽主要用來(lái)做肉類，復(fù)合涂層內(nèi)膽比較容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)殘留。不銹鋼內(nèi)膽主要用來(lái)做粥類，這樣不容易混淆味道。

　　4、品牌的選擇：建議優(yōu)先選擇知名品牌：例如：美的、蘇泊爾、奔騰、九陽(yáng)等，不要貪圖便宜選擇一些不知名的山寨品牌，安全沒(méi)有保證。