營養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素，具體操作時有一個重要指標(biāo)。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)不吃早餐的危害。

　　不吃早餐的危害

　　1、不吃早餐會導(dǎo)致低血糖

　　相信很多人都有這樣的體驗(yàn)：不吃早餐的時候，快速起立、下蹲等都會導(dǎo)致眼前發(fā)黑，視物模糊、站立不穩(wěn)，這其實(shí)就是低血糖導(dǎo)致的。

　　經(jīng)過一晚的睡眠，食物已經(jīng)消化完畢，此時的胃是空的，如果不及時吃早餐補(bǔ)充能量，身體就會分解儲存的肝糖原和肌糖原來維持從而導(dǎo)致肝臟和肌肉負(fù)擔(dān)，人就會又四肢綿軟無力的感覺。

　　此外，血糖供給不足時，身體機(jī)能會整體下降，尤其是心臟、大腦等以葡萄糖為動力來源的器官，這些器官活力不足，就會導(dǎo)致疲倦乏力、精神渙散等癥狀，還會損害臟器健康。

　　2、不吃早餐會引發(fā)膽結(jié)石

　　膽結(jié)石包括膽囊結(jié)石和膽管結(jié)石兩類，平常說的膽結(jié)石主要是指膽囊結(jié)石。人在早晨空腹時，膽囊內(nèi)的膽汁經(jīng)過一夜的儲存，此時膽固醇的飽和度較高。吃早餐后膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時食物刺激膽汁分泌，使膽汁中的膽固醇飽和度降低，而使結(jié)石不易形成。

　　如果不吃早餐，身體會長時間處于空腹?fàn)顟B(tài)，膽囊內(nèi)膽汁貯存時間過久，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇過于飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。

　　3、不吃早餐會導(dǎo)致肥胖

　　許多人尤其是女孩子認(rèn)為人一天的能量消耗是有限的，少吃一頓就少攝入一點(diǎn)能量，這樣有助于減肥。其實(shí)并不是這樣的，不吃早餐必然會導(dǎo)致午餐和晚安的攝入量加大，尤其是晚餐之后人的運(yùn)動量普遍不足，反而更容易導(dǎo)致肥胖。

　　此外，經(jīng)常不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白等沉積在血管內(nèi)壁上，久而久之會導(dǎo)致血管硬化。

　　4、不吃早餐會威脅腸胃健康

　　正常情況下，胃的排空時間是4~6小時，頭一天的晚餐在六小時后就會從胃里排空進(jìn)入腸道，如果第二天沒有吃早餐，胃液及各種消化酶沒有東西消化，就會去“消化”胃粘膜，久而久之，就會引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。

　　5、不吃早餐容易引起心腦血管疾病

　　經(jīng)過一夜的睡眠，人體因?yàn)榕藕埂⑴拍?、皮膚蒸發(fā)等原因消耗了大量的水分，因此早晨血液粘稠度較高，如果此時不補(bǔ)充早餐和水分，會導(dǎo)致血小板集聚性增加，容易堵塞心腦血管，老年人尤其需要注意。

　　此外，長期不吃早餐還會導(dǎo)致血液中的蛋白質(zhì)沉積在血管壁上，導(dǎo)致動脈硬化的發(fā)生。

　　營養(yǎng)又健康的早餐

　　肉丸胡辣湯

　　肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區(qū)別于外地的是湯要勾芡。

　　湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。

　　吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發(fā)麻(花椒惹得禍)，微微冒汗，渾身舒坦。

　　無礬油條

　　無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩

　　無礬油條的配方?jīng)Q定了內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達(dá)40%以上;

　　風(fēng)味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強(qiáng);;

　　無礬油條的綜合使用成本較低;

　　無礬油條由于是低油溫炸制，表面的芝麻還是白顏色的，風(fēng)味比較突出。

　　如何吃好早餐

　　早餐作為一天的第一餐，對膳食營養(yǎng)攝入、健康狀況和工作或?qū)W習(xí)效率至關(guān)重要。早餐在我們?nèi)斓哪芰繑z入里應(yīng)占到25%~30%，早餐我們一般建議安排在6：30~8：30，進(jìn)食為宜，用時15~20分鐘。營養(yǎng)充足的早餐在食物選擇上應(yīng)種類多樣，搭配合理，具備谷類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等食物。成年人早餐的能量應(yīng)為2930kJ(700kcal)左右，谷類為100g左右，可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、粥等，適量的含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如牛奶、雞蛋或大豆制品，再有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。這個建議量可根據(jù)自身條件做相應(yīng)調(diào)整，比如說年齡、勞動強(qiáng)度不同等所需的能量和食物量肯定要做相應(yīng)的調(diào)整。

　　其實(shí)，一頓營養(yǎng)充足的早餐真的是不難做到，早睡一個小時，早起30分鐘，工作精神了，身體也健康了，生活需要一種態(tài)度，用心、用愛去做每一件事。

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