帶魚(yú)怎么洗帶魚(yú)怎么洗?帶魚(yú)是我們生活中常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)，但是帶魚(yú)怎么洗呢?相信能詳細(xì)說(shuō)出來(lái)的人并不多，下面讓小編和你一起來(lái)看一下帶魚(yú)怎么洗吧。

　　冰凍帶魚(yú)怎么洗

　　方法一：

　　1、準(zhǔn)備刷碗用的細(xì)鋼絲球(這個(gè)家里一般都有)，剪下一小團(tuán)(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。

　　2、把帶魚(yú)放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

　　3、然后把帶魚(yú)去頭去內(nèi)臟 剪斷洗干凈。

　　方法二：

　　1、準(zhǔn)備兩個(gè)盆子，一盆熱水(80度左右即可)、一盆涼水。

　　2、把帶魚(yú)先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。

　　3、你會(huì)發(fā)現(xiàn)帶魚(yú)鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚(yú)鱗就會(huì)洗干凈了

　　方法三：

　　帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚(yú)先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無(wú)腥味。

　　具體方法：

　　工具：一個(gè)長(zhǎng)形的盤(pán)子，剪刀一個(gè)，小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球(金屬絲)。

　　1、把表面的薄冰敲掉。

　　2、洗凍帶魚(yú)的過(guò)程中會(huì)化很多水跟洗掉的魚(yú)鱗混在一起，很臟，如果在面板上弄，臟水流的到處都是，會(huì)把廚房弄的很臟，用長(zhǎng)形的盤(pán)子放凍魚(yú)，臟水就不會(huì)流的到處都是。

　　然后用小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球(金屬絲)刷魚(yú)身，不能用力過(guò)大，否則魚(yú)肉就被劃破。

　　3、洗完魚(yú)身，用剪刀把魚(yú)鰭剪掉。切忌是洗完魚(yú)身再剪鰭，否則剪完的魚(yú)鰭口很鋒利，會(huì)弄傷自己。還有就是洗的過(guò)程中一定要小心帶魚(yú)的牙齒，也很鋒利。

　　4、最后對(duì)付帶魚(yú)的腹部，頭部還有尾部。

　　5、帶魚(yú)的腹部有個(gè)小眼，找起來(lái)很容易，是黑色的，剪刀從那開(kāi)始朝著魚(yú)頭的方向，一氣把腹部和魚(yú)頭都剪掉，然后就是腹部里面，把沒(méi)有剪干凈的內(nèi)臟和那層黑色的膜去干凈，還有就是腹部靠近魚(yú)骨那塊緊貼著一根很粗的血管，用手指直接從頭部向尾部一捋就好了，它是貫穿魚(yú)身的，只把腹部的那部分弄掉就好了。

　　6、最后是收尾工作，把洗好的魚(yú)放到干凈的盆子里，加溫水，讓它泡一會(huì)兒……再把洗好的帶魚(yú)沖洗一下，感覺(jué)干凈就OK了!

　　凍帶魚(yú)怎么解凍

冷藏庫(kù)冷凍的整塊帶魚(yú)而束手無(wú)策，不知道怎么有效地解凍和處理。 小編總結(jié)了一下，一起來(lái)了解一下吧。

　　實(shí)際上，這里有一個(gè)簡(jiǎn)單的技巧，只需給買(mǎi)回的冷藏庫(kù)保鮮的帶魚(yú)灑些米酒，再放回冰箱叫高溫的冷藏庫(kù)內(nèi)，就能很快解凍，而且不會(huì)出水并無(wú)冷凍的腥臭味。

　　待解凍后，將其放在用沸水煮制且晾溫的姜汁水中浸泡半小時(shí)再用鋼絲球擦洗，就很容易洗凈魚(yú)鱗和臟物了，且能夠除腥增鮮。大多數(shù)情況下，不宜取出魚(yú)鱗，因?yàn)?，就算在冷藏?kù)冷藏很長(zhǎng)時(shí)間后，帶魚(yú)的魚(yú)鱗仍然非常有營(yíng)養(yǎng)。

　　帶魚(yú)的食用加工處理。冷凍帶魚(yú)從冷藏庫(kù)取出，先行解凍，刷去魚(yú)體表面的魚(yú)鱗或留下，去頭尾，剖腹掏盡內(nèi)臟，用流動(dòng)水洗凈腹腔內(nèi)的黑膜及血污，嚴(yán)格剔除變質(zhì)帶魚(yú)。將帶魚(yú)切成一定大小的魚(yú)塊，最好不遮掩地?cái)[放魚(yú)塊，表面撒些細(xì)鹽，過(guò)半個(gè)小時(shí)入味后，再選擇做法