蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖。你了解蜂蜜戚風蛋糕要如何做嗎?下面是學習啦小編給大家整理蜂蜜戚風蛋糕的做法。

　　蜂蜜戚風蛋糕的食材準備

　　蜂蜜戚風蛋糕的具體做法步驟

　　1.先分離蛋黃蛋清，蛋清打在無水無油的器皿中。

　　2.將蛋黃加入蜂蜜，酸奶，玉米油拌勻。

　　3.篩入低粉拌勻。

　　4.要拌至如圖的無顆粒的蛋黃糊即可。

　　5.分三次加糖打發(fā)蛋白，打至如圖的干性蛋白。

　　6.取一小部分蛋白至蛋黃糊中切拌均勻，不要劃圈。

　　7.再將全部蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻，不要劃圈。

　　8.倒入8寸模具中，輕震幾下。

　　9.放入烤箱150度中層烤50分鐘。(我放了一小杯的水在模具旁邊，這樣不會太干)

　　10.烤好的蛋糕倒扣放入烤網(wǎng)上晾晾，切塊享用吧!我這是剛烤好幾分鐘就膜模了，因為寶寶太想吃了。

　　蜂蜜戚風蛋糕的營養(yǎng)價值

　　1、促進消化

　　研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

　　用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數(shù)值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

　　2、提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　3、促進長壽

　　前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人， 其中有 143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進 長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用 于某個器官。

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