糖醋茄子的制作步驟分享
茄子是一種物美價(jià)廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。糖醋茄子應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享糖醋茄子的制作步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
糖醋茄子的食材準(zhǔn)備
糖醋茄子的具體制作步驟
1.準(zhǔn)備好茄子
2.把茄子洗干凈去皮
3.把茄子切成條，加少許鹽腌制一下
4.準(zhǔn)備適量的低筋粉，磕入一個(gè)雞蛋
5.把雞蛋和面粉打勻
6.準(zhǔn)備好醋、番茄醬、蠔油和白糖
7.把上述原材料擠入碗中
8.把面糊倒入茄子條中
9.把過糊的切條過油炸
10.炒勺中加入油，烹入蔥花
11.把湯汁倒入炒勺中
12.把炸好的切條倒入炒勺中
13.用鍋鏟翻炒一下
14.盛入盤子中食用
茄子的食療功效
(1)具有清熱止血，消腫止痛的功效。
(2)用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
(3)治療凍瘡。
(4)茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
(5)保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
(6)防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
(7)抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
(8)茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素P的含量極其豐富，
(9)茄子含有皂草甙，可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。