梭魚(yú)怎么做好吃的家常做法
梭魚(yú)怎么做好吃的家常做法
梭魚(yú)在餐桌上是最為常見(jiàn)的，梭魚(yú)要怎么做才好吃呢?梭魚(yú)的家常做法又有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于梭魚(yú)怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
梭魚(yú)的家常做法：清蒸梭魚(yú)
做法：
1、準(zhǔn)備梭魚(yú)兩條，洗凈，用料酒鹽腌制10分鐘，魚(yú)身上撒上蔥姜絲，魚(yú)肚子里也塞上幾根
2、旺火水開(kāi)后上鍋蒸6分鐘，然后關(guān)火虛蒸5分鐘
3、再次切點(diǎn)蔥姜紅椒絲
4、魚(yú)拿出來(lái)倒掉盤子里的水，重新撒上剛切好的蔥姜紅椒絲
5、炒鍋放油，油熱后澆到蔥姜絲上，最好放些蒸魚(yú)豉油就可以了。
是不是很簡(jiǎn)單呢?但要記住蒸魚(yú)一定要水開(kāi)了再上鍋蒸，這樣才能保證肉質(zhì)鮮嫩哦!
梭魚(yú)的家常做法：辣烤梭魚(yú)
1、將梭魚(yú)清理干凈后，背上開(kāi)幾刀，放入大碗內(nèi)，加入姜片，倒入老抽，再倒些許料酒，拌勻后腌20分鐘使之入味。
2、紅辣椒切圈，蔥切蔥花，姜切細(xì)絲，烤箱180度預(yù)熱。
3、烤盤鋪入錫紙，將腌好的魚(yú)放入， 均勻撒上蔥、姜、紅辣椒，再倒些許孜然。
4、用錫紙包起后，置烤箱烤15分鐘即可。
梭魚(yú)的家常做法：梭魚(yú)湯
準(zhǔn)備食材：梭魚(yú)、 蔥、姜、大料、香菜、野山椒、生菜。
做法步驟：
1、將魚(yú)收拾干凈，剔骨，將魚(yú)肉和魚(yú)骨分開(kāi)、切大塊。
2、鍋內(nèi)添水，放入蔥、姜、大料煮，開(kāi)鍋后放入野山椒。
3、放入魚(yú)肉段，再次燒開(kāi)，放入生菜就可以出鍋了。
4、點(diǎn)綴上香菜末、泡好的枸杞子就完成了。
梭魚(yú)的功效與作用
性質(zhì)：平
五味：甘
功效：有益心血管。豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
護(hù)心：保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
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