辣蘿卜的4種美味做法
辣蘿卜的4種美味做法
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。接下來學習啦小編給你推薦辣蘿卜的4種美味做法。
辣蘿卜的美味做法一
材料
白蘿卜半個，辣豆瓣醬1大勺，鹽適量，食用油1大勺，白糖1小勺，香油適量，雞精適量
做法
1、白蘿卜洗凈，帶皮切成手指粗細的條。
2、加入鹽，拌勻腌制30分鐘(腌制幾個小時候更入味兒)，用清水洗凈，撈出瀝干水分。
3、炒鍋中入油，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油。
4、加入白糖，滴入香油，加入少許雞精，翻拌均勻，澆在羅卜條上拌勻即可。
辣蘿卜的美味做法二
材料
白蘿卜，剁辣椒，鹽，味精(可不放)
做法
1、白蘿卜洗凈切粗條，放在簸箕里攤開，放陰涼通風的地方晾曬，中途可翻動幾次。一般曬2天左右，視天氣干燥情況，也不能曬太干。
2、曬好后收起，切段，用少許鹽揉揉，這時表面會出些水份。
3、倒入剁辣椒，辣椒的量視個人喜好來，稍多些味道會好些，再加少許鹽、味精(可不放)拌勻即可。
4、拌好的辣蘿卜裝入玻璃瓶里，密封入冰箱冷藏保存，3-5天后就可以吃啦，當然，著急的話第二天就可以吃啦，只是多腌幾天味道更好。
辣蘿卜的美味做法三
材料
白蘿卜半條，鹽2中匙，韓式辣椒粉1大匙，細砂糖3中匙，蒜泥少許，白醋1中匙
做法
1.白蘿卜洗凈、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。
2.取一容器，放入作法1的白蘿卜后，再放入鹽拌勻腌漬30分鐘，待流出蘿卜汁液后再加入韓式辣椒粉、細砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻，最后放入冰箱冷藏腌漬半天即可。
辣蘿卜的美味做法四
材料
主料：白蘿卜400克，
輔料：青蒜50克，香菜20克，
調(diào)料：鹽3克，姜20克，白砂糖20克，醋30克，醬油10克，味精1克，辣椒油30克，香油5克
做法
1.白蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、3厘米見方的粗絲;
2.香菜去根洗凈，切成短節(jié);
3.青蒜擇洗干凈切成絲;
4.姜洗凈去皮切成絲。
5.將蘿卜絲、生姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內(nèi)拌勻，加精鹽、醬油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌勻即成。
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