酒類市場(chǎng)營(yíng)銷成功案例_酒類營(yíng)銷經(jīng)典案例

　　酒業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用。對(duì)于酒類企業(yè)，市場(chǎng)和利潤(rùn)是決定其生存和發(fā)展的根本。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于酒類市場(chǎng)營(yíng)銷成功案例，歡迎閱讀!

　　酒類市場(chǎng)營(yíng)銷成功案例1

　　在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，關(guān)于營(yíng)銷的各種新觀念新理論真是漫天飛舞，讓你目不暇接，無所適從。營(yíng)銷其實(shí)很簡(jiǎn)單，無非就是圍繞著“買與賣”之間相互關(guān)系而展開的系列活動(dòng)。創(chuàng)新首先要重新審視“買與賣”之間的相互關(guān)系，其次要低成本的做到與眾不同，再次要解決創(chuàng)新對(duì)于“買賣雙方”的信息不對(duì)稱問題

　　1.營(yíng)銷不是“賣”而是“買”

　　站在企業(yè)的角度，營(yíng)銷就是“瞄準(zhǔn)需求，將產(chǎn)品或服務(wù)以適當(dāng)?shù)姆绞?、適當(dāng)?shù)膬r(jià)格、在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)賣給客戶”，以傳統(tǒng)思維考慮，“營(yíng)銷就是企業(yè)去賣東西，激發(fā)消費(fèi)者去買東西”。創(chuàng)新就是想辦法如何“投其所好，如何賣的更多、更好、更長(zhǎng)久”，讓消費(fèi)者心甘情愿的接受產(chǎn)品，同時(shí)還要說聲謝謝。創(chuàng)新的主要任務(wù)是讓人們對(duì)你的產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)生充分的信任和信心，從而激勵(lì)他們?nèi)ベ?gòu)買。消費(fèi)者的信賴和安心是營(yíng)銷創(chuàng)新的支點(diǎn)，影響營(yíng)銷成敗的關(guān)鍵要素就是能否獲得消費(fèi)者的信賴和安心。營(yíng)銷不是在“賣”，而是在“買”，買的是消費(fèi)者的信賴和安心，延展開來，就是買消費(fèi)者的滿意和忠誠(chéng)，在“買”與消費(fèi)者的親密關(guān)系。

　　你如果抱著“買”的心態(tài)開展?fàn)I銷活動(dòng)，就會(huì)感到眼前豁然開朗，宣傳促銷不再是為了推介產(chǎn)品，而是為了獲得顧客的認(rèn)可和認(rèn)知，將消費(fèi)者從對(duì)品牌陌生，逐步變得熟悉品牌、喜歡品牌、甚至愛上品牌，與品牌“談婚論嫁”，達(dá)成長(zhǎng)期的、相互信任的關(guān)系。

　　2.低成本與差異化兼得

　　創(chuàng)新的一項(xiàng)基本任務(wù)就是要做到別具一格、與眾不同，走出市場(chǎng)同質(zhì)化，實(shí)現(xiàn)差異化。但在具體實(shí)踐中，一味的追求標(biāo)新立異、新奇怪誕，往往會(huì)造成經(jīng)營(yíng)成本的上升，導(dǎo)致企業(yè)利潤(rùn)的下降，讓你對(duì)于創(chuàng)新敢想、敢喊，不敢做。在傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)條件下，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略和差異化戰(zhàn)略是相互不兼容的，既想采取低成本就不可能會(huì)標(biāo)新立異。

　　但是以價(jià)值創(chuàng)新為基礎(chǔ)的藍(lán)海戰(zhàn)略卻向這種觀點(diǎn)提出挑戰(zhàn)，藍(lán)海戰(zhàn)略追求的就是低成本和差異化兼得，藍(lán)海戰(zhàn)略要求“從外到內(nèi)”以客戶需求來重新審視和推動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，通過對(duì)關(guān)鍵市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素的“剔除----減少----增加----創(chuàng)造”來構(gòu)筑價(jià)值曲線，“剔除----減少”一些業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者普遍關(guān)注但卻對(duì)客戶需求影響不大的競(jìng)爭(zhēng)要素來降低成本，同時(shí)“增加----創(chuàng)造”業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者忽略或不重視的因素，但卻對(duì)客戶需求產(chǎn)生重要影響的要素來增加價(jià)值，創(chuàng)造新的需求，從而擺脫競(jìng)爭(zhēng)，開創(chuàng)沒有激烈競(jìng)爭(zhēng)的藍(lán)海。

　　藍(lán)海戰(zhàn)略不以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為標(biāo)桿，進(jìn)行“剔除----減少----增加----創(chuàng)造”，是很需要勇氣的，被當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)迷住雙眼的企業(yè)老板創(chuàng)新的手段主要是模仿，對(duì)待創(chuàng)新策略習(xí)慣性的自問“這種創(chuàng)新，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有沒有采用”、“同行業(yè)都在做，我們不做可行嗎?”筆者在為一家白酒企業(yè)服務(wù)時(shí)，曾為企業(yè)的一款高端白酒設(shè)計(jì)了“俱樂部營(yíng)銷模式”，大體就是以酒文化體驗(yàn)館為基地，開展以酒會(huì)友的活動(dòng)，進(jìn)行會(huì)員服務(wù)、系列品酒活動(dòng)、直銷等，并退出競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒終端市場(chǎng)。但該模式被企業(yè)老板否決了，理由是“同行業(yè)沒有這么做的，放棄終端太冒險(xiǎn)”。后來，我發(fā)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)一種著名品牌白酒采取與“白酒俱樂部營(yíng)銷”模式相類似的營(yíng)銷手法。且取得了不錯(cuò)的效果，我真替當(dāng)初的那家企業(yè)惋惜。

　　在藍(lán)海戰(zhàn)略邏輯的指導(dǎo)下，你不要把精力放在打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上，而要放在全力為企業(yè)和消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值飛躍上，并由此開創(chuàng)無人爭(zhēng)搶的市場(chǎng)空間，徹底擺脫競(jìng)爭(zhēng)。

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀是眾多企業(yè)陷入殘酷血腥的紅海競(jìng)爭(zhēng)中不能自拔，產(chǎn)品同質(zhì)化、終端同質(zhì)化、市場(chǎng)同質(zhì)化，現(xiàn)在就是你抄我，我抄他，營(yíng)銷要素千篇一律、大同小異。行業(yè)內(nèi)部這種相互跟風(fēng)相互抄襲的現(xiàn)象，使市場(chǎng)陷入大打價(jià)格戰(zhàn)的紅海競(jìng)爭(zhēng)之中，傳統(tǒng)的方法是提高產(chǎn)品的多樣化功能，細(xì)化品種。但這同時(shí)又提高了經(jīng)營(yíng)成本，提升競(jìng)爭(zhēng)力的效果很難預(yù)見，實(shí)踐的效果往往難以達(dá)到預(yù)想的目標(biāo)

　　我認(rèn)為，應(yīng)該從買與賣多維角度出發(fā)，分析研究買與賣各環(huán)節(jié)其中的實(shí)質(zhì)和規(guī)律，去探求經(jīng)銷商、消費(fèi)者和顧客的需求，發(fā)掘、激發(fā)、創(chuàng)造并滿足目標(biāo)對(duì)象細(xì)分化了的、潛在的、尚未滿足的需求，將需求與你所能提供的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行對(duì)接，對(duì)接成功，就意味著創(chuàng)新獲得成功，進(jìn)入無人競(jìng)爭(zhēng)的藍(lán)海

　　3.走出創(chuàng)新“信息不對(duì)稱”困局

　　對(duì)于創(chuàng)新，買賣雙方是存在著市場(chǎng)信息不對(duì)稱現(xiàn)象的，即賣方對(duì)于創(chuàng)新比買方擁有更多的信息，買方并不了解創(chuàng)新，是由于市場(chǎng)信息不對(duì)稱，造成了普通產(chǎn)品排擠優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新產(chǎn)品的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象也被稱為“檸檬效應(yīng)”

　　我認(rèn)為當(dāng)前一些市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)也存在這種現(xiàn)象，比較突出的是醫(yī)藥保健品行業(yè)、獸藥行業(yè)、教育出版行業(yè)等，“賣方”掌握的產(chǎn)品信息遠(yuǎn)大于“買方”所掌握的信息，創(chuàng)新信息不對(duì)稱，消費(fèi)者不能準(zhǔn)確理解和評(píng)價(jià)產(chǎn)品的創(chuàng)新帶給自己的價(jià)值，他們不能判斷什么是新的好的、什么是差的，無價(jià)值的。大量的普通產(chǎn)品以不規(guī)范的運(yùn)作對(duì)創(chuàng)新性產(chǎn)品產(chǎn)生了較大的沖擊。在傳統(tǒng)的醫(yī)藥保健品市場(chǎng)，醫(yī)生推薦成為了患者選擇產(chǎn)品的主要依據(jù)，但在實(shí)際的市場(chǎng)行為中，醫(yī)生們?cè)诶娴尿?qū)使下,會(huì)推薦獲利更高而質(zhì)量未見得更好的藥品。這就造成規(guī)范經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新型藥品舉步維艱了，創(chuàng)新的醫(yī)藥保健品被一般的產(chǎn)品逐步擠出市場(chǎng),最后醫(yī)藥市場(chǎng)上只剩下大眾性、沒有創(chuàng)新的產(chǎn)品在惡性循環(huán)。

　　走出檸檬市場(chǎng)的根本還是在于打造強(qiáng)勢(shì)品牌，高品質(zhì)的有創(chuàng)新的產(chǎn)品，往往反映著品牌的理念、使命和價(jià)值，鮮明而獨(dú)到的品牌主題。這些年來，我們所看到的產(chǎn)品，其優(yōu)異和差劣的區(qū)別，正在于有無強(qiáng)勢(shì)品牌。強(qiáng)勢(shì)品牌，必然是精心打造，有新意，滿足于消費(fèi)者內(nèi)在需求，包含著品牌管理者的心血和追求。

　　品牌對(duì)于買方來講，代表著一種承諾，是信任的保障，也是買方選擇創(chuàng)新產(chǎn)品的憑證。品牌的重要性已經(jīng)毋庸置疑，我們要做的就是如何打造品牌，首先要以品牌統(tǒng)領(lǐng)產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷運(yùn)作、渠道規(guī)劃、推廣宣傳等行為，其次要加強(qiáng)對(duì)品牌營(yíng)銷行為的檢視和審核，使這些行為符合品牌戰(zhàn)略規(guī)劃要求。

　　用一句通俗的話來表達(dá)，即是：賣方先對(duì)買方進(jìn)行承諾，然后貫徹執(zhí)行這一承諾，最后要檢查自己是否做到了承諾。

　　創(chuàng)新走出“擰橡市場(chǎng)”,需要打造強(qiáng)勢(shì)品牌，同時(shí)要擺脫同質(zhì)化的低水平競(jìng)爭(zhēng),還要在降低成本上下工夫,使創(chuàng)新成果市場(chǎng)化，優(yōu)化并創(chuàng)造買賣雙方價(jià)值，使創(chuàng)新真正引領(lǐng)企業(yè)永續(xù)發(fā)展。

　　酒類市場(chǎng)營(yíng)銷成功案例2

　　一、概論

　　去年，對(duì)于酒業(yè)來說，是一個(gè)特別的年度。在全國(guó)經(jīng)濟(jì)全面回升的影響下，我國(guó)的酒類市場(chǎng)也漸趨興旺。酒業(yè)在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益均有較大幅度的下滑。酒類市場(chǎng)得到進(jìn)一步的調(diào)整和優(yōu)化，產(chǎn)品品質(zhì)也在不斷提高。面臨這么嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，市場(chǎng)供大于求將使競(jìng)爭(zhēng)更加嚴(yán)酷。品牌效應(yīng)、規(guī)模經(jīng)濟(jì)、資本運(yùn)作都會(huì)有新的表現(xiàn)形態(tài)。華容道酒業(yè)有限公司只有在競(jìng)爭(zhēng)中運(yùn)用新的營(yíng)銷理念和技巧，才能在激烈的白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取得一席之地。目前，中國(guó)白酒行業(yè)的整體格局是：整體滑坡的同時(shí)，名優(yōu)酒份額繼續(xù)擴(kuò)大，白酒行業(yè)處于內(nèi)部調(diào)整和升級(jí)階段;地區(qū)性品牌與國(guó)家級(jí)品牌抗衡，割據(jù)一方;大型白酒集團(tuán)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)走向品牌和資本經(jīng)營(yíng)，努力尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　我公司通過對(duì)華容道酒業(yè)有限公司的實(shí)際了解和對(duì)酒類市場(chǎng)的調(diào)研分析得出：

　　第一、華容道酒業(yè)有限公司急需加強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)銷管理。去年12月全國(guó)釀酒行業(yè)內(nèi)權(quán)威專家會(huì)聚長(zhǎng)沙，共商湖南乃至全國(guó)酒業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)。會(huì)議透露，湖南省將大幅整頓酒市，僅湖南酒類批發(fā)點(diǎn)，春節(jié)前就將削掉90%左右。專家們認(rèn)為，目前湖南省酒類生產(chǎn)形勢(shì)看好，但酒類銷售市場(chǎng)卻非?；靵y，其中假酒問題還特別突出。為此，湖南省將試行酒類許可證經(jīng)營(yíng)制度，達(dá)不到要求的經(jīng)銷商將不允許經(jīng)營(yíng)酒類。春節(jié)前至少有6個(gè)市完成這種改革。明年年初湖南省將全部完成這種改革?？磥砗先A容道酒業(yè)有限公司與強(qiáng)手合作成立專業(yè)營(yíng)銷公司巳勢(shì)在必行。

　　第二、華容道酒業(yè)有限公司應(yīng)加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，開發(fā)出多品種、低糧耗、低酒度、高營(yíng)養(yǎng)且適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)需要的中高檔名牌白酒。在品牌方面則要注重白酒產(chǎn)品與企業(yè)文化緊密結(jié)合。建議主要產(chǎn)品定位在“華容道”酒系列品牌上，在取得主要市場(chǎng)份額后，再適時(shí)推出“華容王”和“華容后” 。在保持白酒固有的特色外，力求在酒度上、口感上、風(fēng)味上尋求差異，形成自己的特色。

　　第三、華容道酒業(yè)有限公司產(chǎn)品包裝要上擋次、上水平、創(chuàng)風(fēng)格。消費(fèi)者第一感觀要好，不僅華貴、莊重，并以鮮明、簡(jiǎn)練的形象表達(dá)出無限的深意，著力突出品牌特色、風(fēng)格，具有一定的美學(xué)價(jià)值和喜氣價(jià)值。

　　二、 湖南白酒市場(chǎng)調(diào)查

　　1、基礎(chǔ)調(diào)查 ：

　　香型、品牌、文化

　　主導(dǎo)香型：濃香型、兼香型

　　暢銷酒度：52°—60°

　　本地主要品牌：

　　長(zhǎng)沙——白沙液系列

　　衡陽(yáng)——回燕峰系列

　　湘西——湘泉系列

　　邵陽(yáng)——開口笑系列

　　外地入湘主品牌：

　　四川——劍南春、五糧液、金六福、瀏陽(yáng)河、全興、沱牌、瀘州老窖

　　安徽——金種子

　　湖北——稻花香

　　貴州——茅臺(tái)、小糊涂仙

　　2、 消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查

　　湖南白酒市場(chǎng)有80%的酒是52°的，高度化趨勢(shì)明顯。白酒市場(chǎng)價(jià)位以3—10元/500ML和18—45元/500ML的低中檔酒最為暢銷。其中3—10元/500ML的低檔酒市場(chǎng)份額為43.6%，消費(fèi)區(qū)域以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主;18—45元/500ML的中價(jià)位酒市場(chǎng)份額為41.2%，消費(fèi)區(qū)域以地、市、區(qū)城市為主，二者市場(chǎng)份額總計(jì)為84.8%。60—880元/500ML的高價(jià)位白酒的市場(chǎng)份額為15.2%，消費(fèi)區(qū)域主要集中在長(zhǎng)沙，株洲和湘潭，其消費(fèi)去向?yàn)槎Y品、酒樓和婚慶。

　　有33.52%的消費(fèi)者希望白酒口味平和，飲后不上頭;有77.23%的消費(fèi)者愿意接受大型國(guó)營(yíng)釀酒企業(yè)提供的白酒，其重要因素是安全、放心。占受訪者總數(shù)13.13%的高學(xué)歷消費(fèi)者，渴望能喝上無任何污染、對(duì)身體健康無害、回歸自然的生態(tài)型白酒。在市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查中，幾乎是100%的受訪者希望白酒生產(chǎn)廠家推出對(duì)身體健康有益的，并具有某種生理功能的白酒。

　　3、包裝調(diào)查

　　對(duì)湖南高橋市場(chǎng)的10戶經(jīng)銷商的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有96.2%的經(jīng)銷商反映劍南春酒、茅臺(tái)酒、小糊涂仙酒、五糧液酒包裝華貴、莊重，并以鮮明、簡(jiǎn)練的形象表達(dá)出無限的深意，著力突出了民族風(fēng)格，瀏陽(yáng)河，金六福和開口笑等，富有濃厚的地方文化色彩并具有一定的美學(xué)價(jià)值和喜氣價(jià)值。

　　湖南消費(fèi)者對(duì)包裝的選擇上高中檔酒差別明顯。在高檔酒中，他們喜歡華貴而莊重的包裝，這與高檔酒多用作送禮有很大關(guān)系。而在中檔酒，湖南消費(fèi)多用于請(qǐng)客宴飲，比較注重包裝的古樸、典雅，喜歡突出文化品位的包裝。

　　4、市場(chǎng)點(diǎn)評(píng)

　　湖南白酒市場(chǎng)品牌繁多，幾乎集中了川、黔、豫、鄂、皖、蘇的主要品牌。對(duì)主流品牌，我們進(jìn)行了一次知名度調(diào)查。瀏陽(yáng)河和金六福，分別為95.3%和92.7%;其次是湘泉，市場(chǎng)知名度分別為88.2%。在省外白酒調(diào)查中，四川的五糧液和劍南春市場(chǎng)知名度最高，達(dá)到95.1%以上。對(duì)于白酒消費(fèi)市場(chǎng)來講，白酒的知名度，市場(chǎng)可信度對(duì)白酒消費(fèi)的選擇有極為重要的影響。從調(diào)查的結(jié)果看，凡知名度高，可信度高的品牌，其市場(chǎng)銷量也高。

　　品牌知名度與市場(chǎng)消費(fèi)量基本呈正比關(guān)系，但從細(xì)節(jié)分析，可發(fā)現(xiàn)清香型白酒(如汾酒)，茅臺(tái)酒的知名度與市場(chǎng)消費(fèi)量呈逆向。清香型白酒的市場(chǎng)銷量走低的主要原因與湖南人的飲酒習(xí)慣長(zhǎng)期受濃香型影響有關(guān)，茅臺(tái)酒的市場(chǎng)銷量走低的原因，主要受市場(chǎng)價(jià)位過高和競(jìng)爭(zhēng)的影響。

　　湖南白酒市場(chǎng)上雖然川酒仍是主流(約占60%)但絕大多數(shù)是中低檔酒，面對(duì)白流調(diào)稅，形勢(shì)嚴(yán)峻，況且今年上半年，湖南不少白酒企業(yè)銷量下滑。

　　在外省酒中，川、皖酒表現(xiàn)“生猛”。川酒品牌在2 5種以上(包括系列酒)，高檔酒以劍南春，五糧液表現(xiàn)尤佳，(此外全興和酒鬼也賣得很熱)，主要原因在于五糧液價(jià)格太高及受假酒影響大(其可信度僅為55.6%)，劍南春的突出業(yè)績(jī)來源于合理的價(jià)格(52°，116元/500ML)及該企業(yè)出色的打假工作。全興、瀘州老窖、沱牌(包括其系列酒)主打中低檔酒市場(chǎng)。

　　在湖南市場(chǎng)一直暢銷不衰。川酒最熱賣的地區(qū)是長(zhǎng)沙，一些經(jīng)銷商甚至提出“非五糧液酒不賣!”的口號(hào)。

　　皖酒中，皖酒集團(tuán)的百年皖酒市場(chǎng)表現(xiàn)較為穩(wěn)健，金種子表現(xiàn)活躍，在湖南市場(chǎng)投入了一定廣告費(fèi)用，旗下的大帝御酒加大促銷力度，但能否站穩(wěn)腳跟，值得懷疑。貴府在減少或取消廣告支持以后全線撤出市場(chǎng)(出了名的市場(chǎng)“浮躁病”)。