平菇是一種物美價(jià)廉的食用菌種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，那么寶寶能吃平菇嗎？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些寶寶吃平菇的知識(shí)，歡迎大家參閱。

　　寶寶可以吃平菇

　　平菇中含有豐富的高蛋白和多種氨基酸，對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育是非常有好處的，所以寶寶是可以吃平菇的，但建議寶寶半歲之后再開(kāi)始吃平菇較好，因?yàn)槠焦街兴拇掷w維對(duì)于月齡較小的寶寶來(lái)說(shuō)會(huì)比價(jià)難消化。

　　寶寶吃平菇的好處：

　　1、提高寶寶免疫力：平菇含有多種營(yíng)養(yǎng)成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用。此外，平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。

　　2、促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育：平菇中含有多種人體所需的氨基酸，能預(yù)防寶寶由于缺乏氨基酸而引起的成體生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、智力發(fā)育障礙、免疫力降低、嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生水腫和貧血。

　　3、預(yù)防寶寶便秘：平菇中含有豐富的植物纖維，能夠有效的促進(jìn)寶寶腸道消化，預(yù)防寶寶便秘問(wèn)題。

　　平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.平菇中氨基酸的種類(lèi)十分豐富，經(jīng)測(cè)定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。

　　2.菇干蛋白質(zhì)含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

　　平菇的功效與作用

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。

　　2.調(diào)理疾病

　　可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。

　　3.舒筋活血

　　有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?？芍窝忍弁?、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。

　　4.延年益壽

　　平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現(xiàn)今為人們常食，既飽口福，又利健康長(zhǎng)壽。

　　5.促進(jìn)大腦發(fā)育

　　促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用，對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。

　　適合寶寶吃平菇的做法

　　平菇蛋花粥

　　準(zhǔn)備材料：平菇50克、生雞蛋黃1個(gè)、青菜適量。

　　做法：

　　1、菇洗凈，撕成小條;生雞蛋黃打散;青菜擇洗干凈，切碎。

　　2、油鍋燒熱，倒入平菇片炒至熟;3.鍋內(nèi)倒入適量水，加上米。

　　3、煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。

　　平菇肉末粥

　　準(zhǔn)備材料：大米適量、瘦肉適量、平菇適量。

　　做法：

　　1、大米用水泡半小時(shí)，放入三碗水熬粥底。

　　2、平菇去菌腳及雜質(zhì)并洗凈，洗凈的平菇切成末。

　　3、瘦肉剁成泥，姜切片，瘦肉放碗里加入一匙水調(diào)開(kāi)以免下鍋成團(tuán)。

　　4、粥煮好后，放入姜片、肉末和平菇攪勻繼續(xù)煮五分鐘，放入鹽、滴入幾滴香油即可食用。

　　寶寶吃平菇注意事項(xiàng)

　　1、如果是平菇過(guò)敏的寶寶就要慎吃了，對(duì)平菇過(guò)敏的寶寶食用平菇就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用蘑菇。

　　2、平菇中含有谷氨酸鈉，烹飪平菇的時(shí)候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外。

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