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吃雞肉會得禽流感嗎_禽流感的癥狀

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  深圳H5N6流感病例患者死亡,該例病人有活禽接觸史。吃了雞肉會不會得禽流感呢?吃雞肉會得禽流感嗎這個問題由學習啦小編來為您解答!

  吃雞肉會得禽流感嗎

  深圳2015年12月29號報告的一例H5N6流感病例患者,因搶救無效,已于12月30號下午死亡。據(jù)疾控專家介紹,經(jīng)基因測序分析,目前深圳活禽市場外環(huán)境存在H5N6流感病毒。

  似乎每年都會有“禽流感”疫情襲來,因為害怕感染禽流感,有些人都不敢吃雞肉了。那么吃雞肉會得禽流感嗎?

  專家表示,只要注意科學衛(wèi)生的處理,在禽流感時期仍可放心吃雞。人們完全沒有必要對雞肉產(chǎn)生恐慌,徹底煮熟的禽肉、蛋類可以放心食用,并且到目前為止,還沒有因食用禽肉或雞蛋感染禽流感病毒的案例。

  禽流感病毒普遍對熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上就可以把它“殺死”。并且病毒在屠宰后的禽類體內(nèi)存活時間很短,所以食用屠宰好的雞肉、冷凍雞肉只要高溫加熱,是不會染上病毒的。吃雞注意事項,一起來看看。

  吃雞注意事項

  1、挑選活雞時莫吹雞屁股

  病毒通常會積聚在糞便中,而雞尾部的羽毛又最容易粘上雞的糞便,經(jīng)人一吹,糞便中的病毒就很容易進入人體呼吸道。不僅如此,市民在選購活雞的時候,可以戴上口罩,最好不要太靠近雞籠,也盡量不要和雞做太親密的接觸,如果雙手碰過雞,回家后應(yīng)立即洗手。

  2、買雞一定要挑選健康的雞

  所謂健康的雞,從外觀來看,精神活潑,羽毛緊密而油潤;眼睛有神、靈活,眼球充滿整個眼窩;冠與肉髯顏色鮮紅,冠挺直,肉髯柔軟;兩翅緊貼身體,毛有光澤;爪壯有力,行動自如。而病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發(fā)硬,站立不穩(wěn),這些都是不可買的。

  3、最好不要把活雞帶回家

  最好購買已經(jīng)宰殺好的光雞,需要注意是否雞死后再宰殺的。如果屠宰刀口不平整,放血良好的是活雞屠宰;而刀口平整,甚至無刀口,放血不好,有殘血,血呈暗紅色,則可認定它是死后屠宰的雞,最好不要購買。把宰殺好的雞拿回家后,應(yīng)先把雞沖洗干凈,尤其是雞的尾部和咽喉管部位。烹飪時請注意將盛放生熟食物的器皿分開。

  4、最好暫時不要吃白斬雞

  因為在烹調(diào)白斬雞的過程中,為了追求肉質(zhì)鮮嫩,往往不會煮得太熟,從而留下染病的隱患。此外,其余禽肉也務(wù)必煮熟后再食用,即使熟到爛也比半生不熟好。

  H7N9型禽流感日常預(yù)防

  1、一定要加強鍛煉,多做運動來增強免疫力,還要注意早睡早起,不要讓身體處于疲勞的癥狀。

  2、外出回來一定要記得洗手,要用洗手液來徹底清洗。

  3、不要接觸死禽和病禽,遠離家禽的分泌物,要是不慎接觸到了,一定要馬上去用消毒水來洗手。

  4、養(yǎng)成好的生活衛(wèi)生習慣,要多開窗,讓室內(nèi)的空氣得到很好的流通,千萬不要吃沒有煮熟的雞蛋,在吃家禽類食物的時候一定要煮熟。

  5、一定要預(yù)防感冒,不要忽視感冒的癥狀,要是發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒或者咳嗽,喉嚨痛的癥狀一定要及時就醫(yī),不要引起一些并發(fā)癥,從而導(dǎo)致死亡。

  H7N9食物預(yù)防:

  1、大蒜。

  大蒜有抗菌消炎的作用,可保護肝臟、調(diào)節(jié)血糖,保護心血管,抗高血脂和動脈硬化,抗血小板凝集。大蒜提取液有抗腫瘤的作用,建議每日生吃大蒜3—5克。

  2、蘆薈。

  蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物,主要生長在干燥炎熱的地區(qū),具有極強的生命力,可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌,增強免疫力,還可護胃保肝和護膚美容。

  3、香菇。

  提高機體免疫功能,香菇多糖可提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

  4、番茄。

  含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。同時研究得出,番茄內(nèi)含有可產(chǎn)生維生素A的類胡蘿卜素,主要是α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。一段時間攝取番茄汁,體內(nèi)番茄紅素會明顯增加,同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。

  看了吃雞肉會得禽流感嗎的人還看了:

1.2016年h7n9禽流感癥狀

2.禽流感防治知識

3.世界上最大型的禽流感

4.關(guān)于禽流感給家長一封信

吃雞肉會得禽流感嗎_禽流感的癥狀

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