冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。好吃的排骨冬瓜湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享排骨冬瓜湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　排骨冬瓜湯的材料準(zhǔn)備

　　排骨冬瓜湯的制作過程

　　1.食材：排骨洗凈瀝干水，姜切片

　　2.食材：冬瓜切片

　　3.食材：蔥切末

　　4.排骨入冷水鍋飛水并撈起

　　5.這個是焯過水的排骨

　　6.在電壓力鍋里倒入開水，下焯好水的排骨，并加2滴醋，蓋上電壓力鍋的蓋子，將電壓力鍋調(diào)至煲湯檔。

　　7.電壓力鍋停止工作后，加入冬瓜片再加熱五分鐘，并放入適量的鹽，這個過程不用蓋蓋子。

　　8.起鍋前加入蔥末

　　9.起鍋裝碗

　　冬瓜的作用

　　清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸?zé)?，口渴面熱，小腹水脹?/p>

　　說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達(dá)到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之。

　　冬瓜肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清爽可口，其表皮有一層粉狀白蠟質(zhì)，且形如枕頭，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古稱“地芝”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。

　　冬瓜全身都可入藥。冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、肺癰(肺膿 瘍)、腸癰(闌尾炎等)、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

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