香菇炒魔芋是一道很美味的菜，魔芋是一種健康的保健食品，和香菇一起炒的營養(yǎng)價值會更高，里面蛋白質(zhì)的含量也是很高的，這道菜還可以助消化的。以下是學習啦小編推薦的香菇炒魔芋做法，歡迎閱讀!

　　制作香菇炒魔芋的食材

　　香菇炒魔芋美味又健康的步驟

　　1.魔芋。

　　2.切成薄片。

　　3.青杭椒二個，紅杭椒一個，香菇一個。

　　4.杭椒切成丁，香菇切成片。

　　5.蔥切成段。

　　6.爆炒魔芋。

　　7.炒的差不多了，再放蔥。

　　8.放香菇和杭椒。

　　9.快入味后放鹽(根據(jù)自己的量而定)。

　　10.最后放生抽(適量，為了上色)，即可。

　　魔芋的功效與作用

　　通便減肥

　　魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

　　預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

　　魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑”。

　　降低膽固醇

　　魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

　　提高免疫力，防治腫瘤和癌癥

　　芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機體，產(chǎn)生一種殺滅癌細胞的物質(zhì)。藥敏試驗對賁門癌、結(jié)腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤。

　　糖尿病患者理想食品

　　魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。

　　保溫

　　古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。

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