菌菇萵筍牛肉丸湯簡單又好吃的做法
菌菇萵筍牛肉丸湯在我們的餐桌上也是一道經常看見的菜，做法很簡單，而且看起來的搭配還不錯，里面加了一些牛肉丸更加的鮮美。小編給大家精心推薦的菌菇萵筍牛肉丸湯做法，希望能夠對您有所幫助!
制作菌菇萵筍牛肉丸湯的食材
好吃的菌菇萵筍牛肉丸湯步驟
1.準備食材
2.萵筍去皮洗凈切滾刀塊后用2克鹽拌勻腌制10分鐘，金針菇去根后洗凈
3.生姜去皮切片，小蔥洗凈后切蔥花
4.鍋內倒入清水，加入牛肉丸和生姜片
5.煮開后加入料酒大火煮開蓋上轉小火煮15分鐘
6.之后打開加入萵筍大火煮開
7.加入橄欖油
8.加入鹽調味
9.最后把金針菇加入煮開加入蔥花后熄火出鍋
萵筍的功效與作用
降血壓
萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。
利尿通乳
萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。
增氟補血
萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節(jié)神經系統(tǒng)功能。
寬腸通便
萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
抗癌作用
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
開通疏利、消積下氣
中醫(yī)認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食欲，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
有助于生長發(fā)育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發(fā)育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
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