對于喜歡注重養(yǎng)生的人來說，夏天吃什么有營養(yǎng)呢?想了解的話，那不妨和學習啦小編一起來欣賞下夏天最營養(yǎng)的飲食，希望對各位有幫助!

　　夏天吃什么蔬菜最營養(yǎng)

　　韭菜

　　富含膳食纖維 韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維，可促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。

　　茴香

　　茴香醚有抗菌功效 茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。

　　馬齒莧

　　鮮食、干食均可 研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。

　　魚腥草

　　魚腥草素抗菌消炎 魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。

　　紫蘇

　　可以用來煮粥 紫蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到涼拌菜中，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。

　　夏天吃什么水果最營養(yǎng)

　　1、枇杷

　　枇杷產于我國，至今已經有兩千多年的歷史了，主要的產地是江蘇吳縣、浙江臺州、福建莆田、杭州余杭、安徽歙縣等。枇杷的營養(yǎng)非常豐富，其中含有非常豐富的蛋白質、果酸、糖等。此外，還含有鈣、鐵、磷等礦物質和豐富的維生素，所以胡蘿卜素比蘋果、梨高出10倍以上。

　　【中醫(yī)解讀】：枇杷味甘酸，性涼，具有潤肺、止渴、下氣之功效，用于肺熱咳嗽、咳痰咯血、衄血、燥渴、嘔逆等。枇杷葉、枇杷花、枇杷核、枇杷根均可入藥。如果把枇杷去皮、去核，取12個，加冰糖30克，加水煮湯飲用，可以治療肺熱咳嗽。

　　2、櫻桃

　　櫻桃原本產于東北亞，它和李子、桃子、蘋果、杏有非常近的關系。從外表上來看，櫻桃圓潤光潔且色澤紅艷;從味道上來看，櫻桃酸甜可口，比較宜人，有“百果第一枝”美稱。

　　【中醫(yī)解讀】：櫻桃性溫熱，可助發(fā)育。男子16歲、女子14歲，每日食櫻桃十幾粒，連食六七日，會使火氣上升。停食數(shù)日后，繼續(xù)食用，有助長發(fā)育之功。小兒咳嗽怕吃藥，可用杏仁10克，桔梗10克，櫻桃10粒，同煲湯飲用，適宜于小兒咳嗽數(shù)日不愈者。櫻桃含鐵量極高，為各種水果之首，常吃櫻桃可補充體內對鐵元素的需要，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質。櫻桃含鉀量也很高，可以用于風濕病。此外，櫻桃還有健腦益智、潤澤肌膚的功效。

　　3、楊梅

　　楊梅是中國特產水果之一，有“一顆值千金”之美譽。主要產于溫帶地區(qū)，如江蘇、浙江、江西、安徽等，紹興、寧波產品尤為著名。

　　【中醫(yī)解讀】：楊梅性溫，味甘酸，有生津止渴、和胃消食的功效，對于食后飽脹、飲食不化、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果。主要用于急性胃腸炎、痢疾、胃氣痛、咽喉炎等。其富含B族維生素、維生素C，能增加胃酸的分泌，提高消化能力。肝陽頭痛，不愿服藥者，可用楊梅幾粒，薄荷3克，與龍井茶同煲，當飲料飲用，服后便可痊愈。
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