番茄味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄奶油濃湯的資料，供您參考。

　　番茄奶油濃湯的制作食材

　　番茄奶油濃湯的做法過程

　　1.番茄去皮 → 切滾刀塊備用;

　　2.蒜1瓣 切片、洋蔥10g 切細絲 → 備用;

　　3.鍋中放少許油 → 加入洋蔥絲10g + 蒜片 → 炒香;

　　4.加入 羅勒1T + 香葉1片 → 翻炒片刻;

　　5.加入 番茄塊 → 翻炒均勻;

　　6.烹入 白葡萄酒15ml → 倒入雞高湯300ml → 大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右;

　　7.煮好的番茄湯稍晾涼 → 挑出香葉 → 倒入料理機中打碎;

　　8.打好的濃湯倒回鍋中 → 調(diào)入 鹽5g + 糖5g + 黑胡椒碎3g + 淡奶油60ml → 攪拌均勻即可。

　　番茄的功效與作用

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
 

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