冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。下面是學習啦小編整理的一些關于冬瓜蝦仁湯的資料，供您參考。

　　冬瓜蝦仁湯的制作食材

　　冬瓜蝦仁湯的做法過程

　　1.鮮蝦去頭去尾，剝?nèi)ノr殼后挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中

　　2.加入少許料酒、鹽和干淀粉

　　3.抓勻后腌制10分鐘

　　4.冬瓜洗凈，去皮去瓤后切片

　　5.姜切絲

　　6.蔥切小段;備用

　　7.砂鍋內(nèi)倒入適量水，加入1袋高湯，開大火煮沸

　　8.倒入冬瓜片

　　9.倒入蝦仁

　　10.將蝦仁滑散，待變色后轉小火熬煮

　　11.待冬瓜煮熟，放入姜絲

　　12.和蔥花

　　13.加少許鹽

　　14.滴入適量香油調(diào)味

　　15.攪勻即可

　　冬瓜的食療作用

　　1、利尿消腫

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用

　　2、減肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

　　3、清熱解暑

　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　冬瓜的作用

　　清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。

　　說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之。
 

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