祖國醫(yī)學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。你想知道好吃的當歸桂圓雞蛋糖水是如何做的嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你當歸桂圓雞蛋糖水的做法。

　　制作當歸桂圓雞蛋糖水的準備材料

　　當歸桂圓雞蛋糖水制作過程的步驟

　　1.食材原圖

　　2.當歸放水中浸泡5分鐘，然后再清洗干凈

　　3.洗后的桂圓、當歸、去殼的雞蛋一起放入煮鍋里， 加入兩碗清水，上爐火煮

　　4.大火煮開，轉小火慢煮20分鐘

　　5.關心后，加入紅糖攪拌均勻即可

　　6.既養(yǎng)顏又補血糖即可食用啦

　　當歸的藥理作用

　　(1)抗血栓形成作用

　　當歸水劑靜脈注射或口服對大鼠動脈和靜脈旁路血栓的形成有明顯抑制作用。

　　(2)改善血液循環(huán)作用

　　當歸中的丁基苯酞可增加中腦動脈閉塞(MCAO)術后的軟腦膜微動脈管徑和血流速度，從而改善軟腦膜微循環(huán)。腦缺血過程存在神經(jīng)元凋亡，丁基苯酞還能使低糖低氧誘導的神經(jīng)細胞凋亡過程減弱或停止，阻止腦梗死面積擴大。

　　(3)對心血管系統(tǒng)的作用

　　當歸煎劑或流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用，劑量大時可使心跳停止于舒張期。當歸對大鼠心肌缺血再灌注的心律失常具有保護作用，當歸注射液0.6g/kg用于大鼠腹腔注射，能使早搏發(fā)生率和心律失?？偘l(fā)生率明顯減少。

　　(4)改善冠脈循環(huán)的作用

　　靜脈注射當歸煎劑(2g/kg)可顯著增加冠脈流量，降低冠脈阻力和心肌耗氧量，增加心排出量和心搏指數(shù)，減輕阻斷冠脈時的心肌梗死范圍。

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