茭白是很常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及礦物質(zhì)，孕期媽媽 也會嘴饞，她們可以吃嗎?今天學習啦小編給大家整理了孕婦能不能吃茭白知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦可不可以吃茭白

　　孕婦能吃茭白，茭白是一種營養(yǎng)價值豐富的水生蔬菜，有生津止渴，利尿祛濕的功效，孕婦可以適當食用，但是茭白性涼且含有較多的草酸，會影響鈣的吸收，切記一次不要吃太多。

　　茭白的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰分，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒。因此孕婦可以適當食用，有利于孕期氨基酸的補充以及利尿通便。

　　孕婦吃茭白的好處

　　緩解便秘

　　茭白的維生素成分和纖維素成分很高，含有維生素B1、維生素B2、維生素E以及膳食纖維，有助于提高胃動力，促進體內(nèi)廢物的排出，有便秘困擾的孕媽媽吃茭白利于潤腸通便。

　　消除水腫

　　孕媽媽在夏季食用茭白是最合適的，因為茭白的水分很豐富，夏天悶熱，易濕毒，孕媽媽吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。

　　降血壓

　　血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因為茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對于治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。

　　解毒護肝

　　茭白所含的水分較多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕媽媽吃茭白可以促進肝臟排毒。

　　預防肥胖

　　茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，而且茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細膩。孕媽媽吃茭白可以幫助平衡飲食，預防孕期發(fā)胖。

　　孕婦可吃茭白做法

　　茭白炒蛋

　　準備好茭白和雞蛋，蔥末，白湯等;將茭白切絲，雞蛋打在碗里，用食鹽攪拌;大火將食用油燒熱后放入叫茭白絲，翻炒幾下后加入食鹽和白湯，當鍋內(nèi)汁已干時盛出，鍋內(nèi)再放食用油，燒熱后放入雞蛋翻炒后把茭白絲加進去，翻炒一會即可出鍋。

　　功效：雞蛋和茭白中的蛋白質(zhì)都很豐富，易被人體吸收，兩者一起炒，可以補充營養(yǎng)，保證孕婦的營養(yǎng)需求，而且有通乳的功效。

　　茭白炒肉

　　茭白和豬肉洗凈切薄皮，放入碗中加入白糖，醬油，料酒以及干淀粉拌勻;大火燒熱食用油，放入姜片爆香，加入豬肉炒熟后盛起，然后鍋內(nèi)再加油和鹽，加入茭白翻炒一會后，加少量水或高湯，炒熟后加入肉片一起炒一會就可以出鍋。

　　功效：豬肉滋陰養(yǎng)血，含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪，對皮膚也好，和茭白一起炒保證營養(yǎng)的均衡，葷素搭配，保證孕期媽媽食物和營養(yǎng)的多樣性。

　　茭白的飲食禁忌

　　1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者食用。

　　2、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

　　3、不可與豆腐、蜂蜜同食。

　　4、如發(fā)生茭白黑心，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不宜食用。

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