中藥在治療疾病方面有特殊的療效,其中甘草是我們很常使用的一種中藥,甘草有什么功效和作用呢?甘草要怎么吃?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的甘草的功效和作用，希望對(duì)你有用!

　　甘草的功效與作用

　　1、補(bǔ)脾益氣

　　用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。

　　2、緩急止痛

　　用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

　　3、祛痰止咳

　　甘草有止咳化痰作用，用于氣管炎，肺氣腫的病引起的咳嗽痰多，氣喘，黏痰不易排出等癥。

　　4、清熱解毒

　　用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛，濕毒，有抗菌消炎作用。也可用于減少其他中藥的解毒作用。

　　5、調(diào)和諸藥

　　用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。

　　甘草的副作用

　　據(jù)認(rèn)為，甘草的副作用是由于攝入量過(guò)高引起的。甘草提取物中的甘草酸可以引起稱作假性醛固酮增多癥的疾病，其特點(diǎn)是體內(nèi)叫做醛甾酮的激素水平過(guò)高。正常情況下，這種激素有助于平衡體內(nèi)鉀和鈉的水平。這種激素的水平過(guò)高會(huì)阻礙鈉的排泄，并導(dǎo)致鉀從尿液中排出，從而導(dǎo)致血壓升高和肌肉損傷。損失鉀可導(dǎo)致心臟和肌肉運(yùn)作異常。它也導(dǎo)致保水，造成水腫。

　　根據(jù)歐盟2008年的報(bào)告，過(guò)度使用甘草可以導(dǎo)致血壓升高，肌肉無(wú)力，慢性疲勞，頭痛，腫脹，男性睪酮水平降低等問題。

　　人們還認(rèn)為，孕婦過(guò)量使用甘草可以引起大量出血，甚至導(dǎo)致早產(chǎn)。

　　還有報(bào)告顯示，長(zhǎng)期使用甘草，還會(huì)引起體重異常增加等副作用?；加醒獕哼^(guò)高，肥胖，糖尿病，腎臟疾病，心臟病，或肝臟和月經(jīng)問題的人應(yīng)避免攝入甘草。

　　孕婦和哺乳期女性，以及存在性功能障礙的男性也應(yīng)避免這種草藥。正在使用血管緊張素抑制劑和利尿劑藥物(如阿司匹林，地高辛，皮質(zhì)類固醇，胰島素，口服避孕藥和瀉藥)的人也應(yīng)該避免使用甘草。

　　甘草的藥用價(jià)值

　　1、用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。前者，常與桂枝配伍，如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者，常與黨參、白術(shù)等同用，如四君子湯、理中丸等。

　　2、用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內(nèi)服或外敷，或配伍應(yīng)用。癰疽瘡瘍，常與金銀花、連翹等同用，共奏清熱解毒之功，如仙方活命飲。咽喉腫痛，常與桔梗同用，如桔梗湯。若農(nóng)藥、食物中毒，常配綠豆或與防風(fēng)水煎服。

　　3、用于氣喘咳嗽。可單用，亦可配伍其他藥物應(yīng)用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用。

　　4、用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。

　　5、用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。

　　7、甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對(duì)組胺引起的胃酸分泌過(guò)多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣?zhàn)饔谩?/p>

　　8、甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強(qiáng)度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

　　9、甘草還有抗炎，抗過(guò)敏作用，能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對(duì)某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

　　10、甘草常用來(lái)治療隨更年期而來(lái)的癥狀。因?yàn)楦什堇锖懈什菟?，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。

　　11、甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長(zhǎng)的作用。

　　甘草的吃法(做法)大全

　　山楂甘草茶的做法

　　材料:山楂100克、甘草50克、少量的堿面。

　　做法:

　　1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗,加入清水,放入少量的堿面,把新鮮的山楂放入水中,浸泡10分鐘之后撈起啦洗干凈。

　　2、去掉山楂的把,用小刀分開山楂并去掉核。

　　3、準(zhǔn)備小鍋,放入切好的山楂,倒入適量的水,用中火煮開后調(diào)成小火繼續(xù)煮10分鐘。

　　4、在煮山楂的時(shí)候,清洗甘草,然后用少量的溫水浸泡。

　　5、等到煮山楂的水開了,10分鐘之后,就可以倒入甘草連同浸泡甘草的水到鍋里面,繼續(xù)煮5分鐘后關(guān)火,晾涼后即可飲用。

　　甘草鹵雞蛋的做法

　　材料:雞蛋12個(gè)、白糖、大料、桂皮各40克、丁香、白芷、三艾、白酒10克、甘草20克、醬油125克。

　　做法:

　　1、先將雞蛋煮至七八成熟,剝?nèi)ネ鈿ご谩?/p>

　　2、將白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、三艾、白酒等鹵料放入鍋中,加適量水,煮開約5分鐘,然后把剝好的雞蛋放入鍋中,用小火鹵制20-25分鐘,使鹵汁浸入蛋內(nèi),撈出雞蛋即成。

　　麥棗甘草肉丸湯的做法

　　材料:甘草2片、小麥15g、紅棗10枚、瘦肉餡200g、西蘭花150g、粉芡3g、芝麻油20g、清水約1600ml、鹽適量。

　　做法:

　　1、在瘦肉餡中加入料酒。

　　2、然后加入約1g左右的鹽后抓勻。

　　3、然后續(xù)入粉芡。

　　4、然后續(xù)入芝麻油。

　　5、抓勻后用筷子向一個(gè)方向打攪均勻。

　　6、擠出成品肉丸。

　　7、鍋上火加入清水后續(xù)入麥仁甘草。

　　8、大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘后續(xù)入紅棗。

　　9、蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。

　　10、接下來(lái)就要是肉丸了加入后大火煮開約10分鐘。

　　11、然后續(xù)入西蘭花中火煮約5分鐘左右。

　　12、最后跟據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即成。

　　
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