魔芋含有豐富的營養(yǎng)價值，要想瘦，吃魔芋;要想腸胃好，還是吃魔芋的說法，妹紙們可以試試哦。想要了解更多香辣魔芋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作香辣魔芋的食材

　　香辣魔芋簡單又好吃的步驟

　　1.主要原料;魔芋、青紅椒、郫縣豆瓣醬。

　　2.魔芋用清水沖洗干凈，切成1.5厘米寬4厘米長厚度大約0.7厘米的塊。

　　3.在每片魔芋中間劃上一刀，拿起一頭從刀口中穿過，整理出形狀。這樣更容易入味。所有的魔芋依次做好。

　　4.所有依次做好。

　　5.整理好形狀的魔芋放入水中 煮5、6分鐘盛出。

　　6.青紅杭椒去籽切段。(大蒜切末，這步忘記沒拍)

　　7.炒鍋放少許油置火上，放入大蒜末小火炸出香味

　　8.大蒜炸香，放入郫縣豆瓣醬。

　　9.放入郫縣豆掰醬，小火炒出紅油，放入煮過的魔芋翻炒

　　10.翻炒均勻，放入一大勺白糖。(是一大勺哈)

　　11.烹入料酒翻炒三、四分鐘，讓魔芋入味。

　　12.最后放入切好的青紅杭椒段。

　　13.放入青紅椒段，快速翻炒均勻即可關火出鍋?！　?3.放入青紅椒段，快速翻炒均勻即可關火出鍋。

　　魔芋粉的用途

　　1、魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。

　　2、魔芋含有豐富的膳食纖維，在腸道內(nèi)膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內(nèi)的停留時間，肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時，魔芋從進食到排出體外大約為7小時。可使大便在腸道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養(yǎng)的吸收，同時也減少了大便中的有害物質(zhì)對身體的危害。

　　3、魔芋粉吸水后體積膨漲系數(shù)很大，最高可達到干品其自身體積的100倍，魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹感，自然就不想再吃進更多其他食物。

　　4、長期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同樣有利于便秘、高血脂和想要預防胃、腸癌的人群?？偟恼f來魔芋不應該只說成是減肥食品，而應該定位于保健食品才對。

　　5、魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。因此魔芋具有多種防病保健功用，經(jīng)常食用魔芋食品對身體大有好處。

　　6、血液凈化劑

　　由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進脂肪排出體外，減少脂肪、膽固醇進入血液，降低血清中甘油三脂和膽固醇總量，因此可起到預防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。據(jù)有關資料記載，若每天人體服入3克魔芋葡甘聚糖(均為三次服入)，并堅持長期食用，即可達到上述效果。

　　7、清腸道

　　大量研究表明，魔芋特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便秘之苦。

　　8、防癌癥

　　魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排除，減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質(zhì)的吸收，清除胃、腸、膽囊中的滯留物，有效降低結(jié)腸、直腸中有害細菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。

　　9、防糖尿病

　　由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增強了消化道內(nèi)食糜的粘性，延緩了胃腔內(nèi)食糜糊的滯留時間，并在腸壁形成保護膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。國內(nèi)外專家研究證實，魔芋食品是糖尿病人的一種較為理想的食品，有降低血糖、改善癥狀、控制病情的效果。

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