《十二感官》讀書會(huì)味覺篇有感

　　味覺--我和地球間的療愈

　　——華德?！妒泄佟纷x書會(huì)味覺篇有感

　　古希臘德爾斐神廟的柱子上刻著一句話：人啊，認(rèn)識(shí)你自己!一直以來人們對(duì)此的解釋是人要有自知之明，不要明知不可為而為之。但也有人理解為人要認(rèn)識(shí)自己的潛能，不要輕言放棄。兩者看似矛盾，但又能和諧統(tǒng)一。

　　前面我們提到，要維持呼吸，所以我們被迫去聞，味覺則不同。我們品嘗東西之前多了一道把關(guān)的門，必須先將嘴巴張開，這就是味覺的特性。

　　嗅覺只進(jìn)入鼻子就行，味覺則不只是進(jìn)到嘴巴里，這點(diǎn)雖然簡(jiǎn)單，但是意義重大!人類身上的構(gòu)造各有其目的，也都表達(dá)出各自的意義。

　　味覺不會(huì)用強(qiáng)迫的方式對(duì)待你，氣味會(huì)立即引起你本能的反應(yīng)，味覺則非如此。我們總會(huì)加點(diǎn)東西到食物里，即使在嘴里我們也是這樣做。一塊干糖是嘗不出味道的，除非你把它溶解。

　　鼻子是開放的走廊，任由氣味進(jìn)出;嘴巴則是隱蔽的器官，東西要獲得允許才能進(jìn)入。我們吃東西的時(shí)候也都是閉著嘴巴，其實(shí)是在和食物進(jìn)行隱秘的交談。不管你吃什么，味覺都是在和它進(jìn)行雙向溝通。聞到氣味后它離你而去，品嘗的東西則不只是停留片刻。

　　不幸的是，我們現(xiàn)在并非這樣在使用味覺器官。如果我問你，這東西嘗起來如何?你會(huì)回答：不錯(cuò)。表示這東西很好吃。我們吃東西時(shí)，也都用好吃不好吃兩種結(jié)論，但這是造物主所要的答案嗎?

　　當(dāng)我們品嘗食物時(shí)，你吃進(jìn)嘴里的其實(shí)是大宇宙的一部分，同時(shí)，它將會(huì)成為你身體的一部分。這個(gè)身體是你在宇宙里運(yùn)行的工具。味覺應(yīng)該是讓你確認(rèn)，這個(gè)食物是否適合你的身體。當(dāng)你持續(xù)一段時(shí)間吃了不對(duì)的東西，就會(huì)燃起尋回健康的原始渴望。不幸的是，誘惑太多。

　　我們需要建立一套科學(xué)的飲食，不是指維他命或碳水化合物檢核表，而是要開發(fā)自己的器官。早期的藥品大多是經(jīng)由嘗試而被發(fā)現(xiàn)的。這里就是經(jīng)由味覺而來的判斷力。應(yīng)該讓它再成為我們健康的老師。

　　甜味可以立即滿足我們對(duì)幸福的渴求，酸味則能喚醒我們的內(nèi)在，苦味通常表示意志上的勝利，咸味則更能喚醒我們的感覺。只要加些鹽在菜里，就能讓菜顯露出隱藏的味道。鹽是用來幫食物提味的。

　　我們將心理學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)搭配起來做個(gè)總結(jié)：1、咸味是意識(shí)覺醒的基礎(chǔ)。2、酸味是幫我們恢復(fù)活力。3、甜味帶我們幸福感。4、苦味是意志的考驗(yàn)。在這里我感覺這和我們之前接觸的一點(diǎn)黃帝內(nèi)經(jīng)的內(nèi)容有挺多的相似之處。真是覺得很多東西方的東西還是有共同之處的。有時(shí)候我們會(huì)用味道來表達(dá)完全不同的東西，比如說一個(gè)人的衣著、生活上的品味。

　　我們?cè)谄穱L東西時(shí)，是讓外界的物質(zhì)跨過邊界進(jìn)到我們的內(nèi)在世界里。其實(shí)我們是在品嘗這個(gè)世界如何在滋養(yǎng)我們，并確認(rèn)這養(yǎng)分是否適合自己。其實(shí)，我們也在對(duì)這個(gè)世界施肥。不是只有宇宙在滋養(yǎng)、照料我們，我們也懂得回饋，也會(huì)做出回應(yīng)的行動(dòng)，這就是我們的文化。

　　因此我們?cè)谡勎幕臅r(shí)候就經(jīng)常提到品味。一方面，宇宙給我們所需要的物質(zhì);另一方面，我們也透過相似的程序回饋這個(gè)世界。將我們的足跡留在這個(gè)世界上，這才是品味的真諦。吃跟文化一樣都是非常神圣的事情。

　　我們不僅需要消化食物，也需要消化書本或演講。精神食糧與物質(zhì)食糧是沒有分別的。我們的療愈是透過開花結(jié)果的過程，這會(huì)是個(gè)痛苦的經(jīng)歷。在有機(jī)農(nóng)業(yè)中，地球給了我們最基本的健康之道。

　　從味覺的學(xué)習(xí)上也讓我們深刻感受為什么華德福會(huì)做有機(jī)活力農(nóng)耕。這是我們和地球之間的能量交換，我們是否從中獲取足夠的生命力，用它來為我們的命運(yùn)施肥。我們吃的是文化的食物，吃前人為我們備妥的餐點(diǎn)。一粒蘋果被丟在桌子上跟被放在盤子里有很大的差別?，F(xiàn)在很少人理解其中的內(nèi)涵。

　　剛開始提到靈總會(huì)讓人感覺神秘，這次味覺的學(xué)習(xí)讓我們重新審視我們每天進(jìn)行的最平常的事情，發(fā)現(xiàn)靈也就在期間。安哥魯斯曾說：僅靠面包無法養(yǎng)活我們，真正的療效來自神的真言，來自內(nèi)心，這才是生命。身，思考過去，準(zhǔn)備食物的過程;靈，掌握當(dāng)下，餐廳、餐桌、合宜的服裝及行為舉止;心，灌溉未來，經(jīng)驗(yàn)的交談。完整優(yōu)美的旋律，必定會(huì)得到祝福!

　　《十二感官》讀了一半，我們的新館也快要誕生了。很高興在讀書的過程中享受和大家在一起的感覺。

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　　本文作者： 小新繪本館

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