青瓜和黃瓜有什么區(qū)別

青瓜和黃瓜的區(qū)別有：表面不同、食用方法不同、口感不同、營養(yǎng)不同，但兩者是相同的瓜類蔬菜。青瓜外皮是青綠色的，非常嫩，比黃瓜要瘦長一些，吃青瓜能夠補充身體里面所需要的營養(yǎng)元素，比如說維生素和胡蘿卜素，這些都能夠滿足身體的需求。

青瓜和黃瓜有什么區(qū)別

1、表面不同：黃瓜的外表比較圓潤、光滑，長度有點短。而青瓜的表面是青綠色的，很嫩，很脆，看起來身材有些苗條，長度也比黃瓜長。

2、食用方法不同：黃瓜可以用來做很多菜，比如黃瓜悶豆腐、黃瓜炒蛋、拍黃瓜等，也可以直接生吃。青瓜只能做菜，比如做青瓜炒雞、青瓜雞蛋餅等，是不可以生吃的。

3、口感不同：黃瓜的口感是很脆，很清甜，籽也是很柔軟，易吞咽的，可以當(dāng)水果來吃，青瓜的口感有點老，不能當(dāng)水果吃。

4、營養(yǎng)不同：青瓜含有維生素E、胡蘿卜素、纖維素等營養(yǎng)，可以抗衰老、預(yù)防壞血病、幫助排便等。黃瓜中含有維生素C，維生素B2等營養(yǎng)，可以提高人體免疫力，預(yù)防舌炎、皮膚炎等。

黃瓜的功效作用

1、加速新陳代謝

黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

2、黃瓜有利尿、清熱利水、解毒功效

黃瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸?zé)帷⒗虻扔歇毺氐墓π?，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

青瓜的功效與作用

青瓜，是經(jīng)常食用的一種蔬菜，為中國各地夏季主要蔬菜之一，富含蛋白質(zhì)、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、健腦安神、減肥強體的功效。

1、清熱解毒：青瓜性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。

2、降血糖：青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與糖代謝，故糖尿病人以青瓜代淀粉類食物充饑，對降血糖有一定的功效。

3、健腦安神：青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

4、減肥強體：青瓜所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，青瓜中的纖維素，能促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出，降低膽固醇，進而強身健體，減肥塑形。

黃瓜種植方法

1、挑選優(yōu)質(zhì)品種：將種籽在50-55℃的清水中15分鐘開展高溫殺菌，在這段時間留意開展拌和，以便其均勾遇熱并防止?fàn)C傷。隨后把它放置25-30℃的溫箱內(nèi)進行保濕補水催牙，20多小時便可出芽。

2、環(huán)境選擇：黃瓜歸屬于愛好溫馨環(huán)境中的農(nóng)作物，并且不抗地溫。它適宜生長溫度在18~32℃上下，溫度小于10℃的時候容易遭到凍害從而影響生長，地溫小于12℃時根莖的生長會受到限制，一般地溫15℃左右時并對根莖生長較為有益，農(nóng)民能夠按照這個溫度規(guī)定明確黃瓜的移栽時長。

3、待苗長至2~3片真葉時：增加一次有機肥料，但是要注意化肥不宜過多，隨后每過半月施肥一次。在幼苗期澆灌不宜過多，只要保證土壤層表層干不了就可以。當(dāng)長到4-5片出葉時，開展補苗，每一個洞窟只留下一株漲勢好一點的苗就可以。

4、黃瓜苗移栽：地溫保持在15℃左右時即可開始幼苗移栽，移栽幼苗之前先開展超低溫?zé)捗?0多天，挑選晴天早上或是在下午4點之后開展移栽，移栽的時候最好卡卡西移栽，并且對幼苗開展規(guī)范化管理，確保田里幼苗出苗率一致。

5、水肥管理：移栽后假如底肥充裕，苗情優(yōu)良也就不用開展液肥填補，只要保證土壤層干透澆透就可以。當(dāng)根瓜長至超過10cm時就可以開始第一次澆灌，一般來說，黃瓜采摘前一星期澆一次水，采瓜高峰時段4天澆一次水，中后期一星期澆一次水。融合澆灌采瓜早期半月追肥一次尿素溶液和硫酸鉀肥，結(jié)論旺期每10天追一次肥。黃瓜的需肥高峰時段基本上就在那結(jié)論旺期，所以一定要依據(jù)需肥規(guī)律性有效開展液肥管理方法，確保黃瓜增產(chǎn)創(chuàng)收。

6、上肥：充沛的化肥有益于黃瓜的生長。黃瓜根莖吸收力弱，對濃度較高的化肥特別敏感。留意薄肥勤施，每6~8天施肥一次。結(jié)論施肥每過5 ~ 7天進行一次，化肥以復(fù)合肥為主導(dǎo)。

7、架置：當(dāng)黃瓜發(fā)生卷須時，應(yīng)當(dāng)為它們設(shè)置一個生長架。在幼苗兩側(cè)插兩根竹桿，將竹竿上方綁在一起。藤條長出，立即拴在竹竿上，使它站立生長。不必綁太緊，插進手指頭最合適。黃瓜架下，豐收在望，果子又大又直。

8、病害蟲防治： 黃瓜的病蟲害通常是角斑病、蔓枯病、花葉病、霜霉病等，一旦發(fā)生能用新高脂膜800倍液與代森錳鋅霜脲氰噴酒預(yù)防。

9、采收：從栽種到種植必須45天，從栽種到長根必須30天，授粉后需10天。收獲期1~2個月。從種下種子到吃黃瓜仿佛必須85天。

10、摘心：當(dāng)黃瓜藤爬上去架頂時，立即摘頂能夠促進瓜的生長。一般當(dāng)葉子長至30~35片后，就需要清除頂部枝干、卷須和黃葉。唯有如此，黃瓜才可以正常的生長、開花、結(jié)論。