秋分節(jié)氣吃什么_秋分吃什么傳統(tǒng)食物
相信大家應(yīng)該都知道秋分，秋分是屬于秋天的節(jié)氣，秋天天氣比較涼爽，也比較干燥，大家知道秋分吃什么傳統(tǒng)食物嗎？下面是小編給大家?guī)淼年P(guān)于秋分節(jié)氣吃什么_秋分吃什么傳統(tǒng)食物，以供大家參考，我們一起來看看吧!
▼秋分的傳統(tǒng)食物
桂花酒
八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒，都無一例外地?fù)碛泄鸹ㄌ赜械南阄丁?/p>
鴨肉
傳說在元末時(shí)期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲，不能明著組織斗爭(zhēng)，就用暗語。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為噠子，就取諧音鴨子。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是秋分時(shí)節(jié)大家一起采取行動(dòng)，推翻元人統(tǒng)治。后來，人們還發(fā)現(xiàn)八月份的鴨子正好長(zhǎng)到肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補(bǔ)血的功效，就更成為時(shí)令佳品。
田螺
廣東許多地方，秋分還會(huì)有吃田螺的習(xí)慣。秋分前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
南瓜
中秋宴全家團(tuán)圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，還可滋潤(rùn)肌膚。
大閘蟹
這是江浙一帶的習(xí)俗，秋分時(shí)節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。一輪滿月，一壺清酒，幾個(gè)老友，一盤大閘蟹，個(gè)中滋味讓神往的。
芋頭
用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過去窮人家的實(shí)在日子。在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來”相近。所以秋分時(shí)節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
▼秋分吃什么養(yǎng)生
一：海鮮淺嘗即可
秋季為大閘蟹、紅鱘等蟹類盛眾時(shí)間，蟹黃肥厚、蟹肉甜美，令人垂涎三尺。當(dāng)我們?cè)谙硎苊朗持畷r(shí)，不要忘記蟹黃、蝦卵含高量膽固醇，對(duì)有高脂血癥(高膽固醇)的民眾，指南淺嚐即可，千萬不要過量。
二：火鍋以清湯為主
熱騰騰的火鍋，麻辣鍋、涮涮鍋、海鮮鍋等各式火鍋紛紛上市，要如何吃一份營(yíng)養(yǎng)零負(fù)擔(dān)的健康火鍋是有秘訣的!在肉類選擇上，可以以適量火鍋瘦肉片、羊肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等為主，搭配少量火鍋料。而玉米、芋頭、豬血糕、冬粉等則可為淀粉食物來源，需酌量攝取。至於包白菜、蕃茄、高麗菜、筒萵、金針菇等為青菜，可以多多取用?；疱仠讋t以含油量少及含鹽份低的為主。沙茶醬含油量甚高，習(xí)慣上又會(huì)拌入蛋黃，雖然美味加分，但在健康上卻是減分。若可以以少量醬油、蔥花、蒜末、辣椒等來調(diào)味會(huì)更好。
吃火鍋?zhàn)罴芍M暴飲暴食，尤其痛風(fēng)，尿酸高似乎已不是老年家的專利了，罹病年齡層已逐漸往下降，而秋冬天又是痛風(fēng)的好發(fā)時(shí)期。暴飲暴食的吃火鍋，會(huì)攝取過量的蛋白質(zhì)及油脂，同時(shí)會(huì)攝入過量高普林食物，是會(huì)讓我們“痛風(fēng)”提早發(fā)作。至於肥胖的民眾、糖尿病患者吃火鍋則指南多青菜，搭配適量肉類及淀粉食物，定時(shí)定量，細(xì)嚼慢嚥。
三：秋季羊肉少吃
薑母鴨、羊肉爐亦是秋冬天進(jìn)補(bǔ)圣品，高油脂為其共同特點(diǎn)。在食用這些美食之時(shí)，若可先去掉鴨皮、羊皮及肥肉部份再食用，喝湯時(shí)除去上層浮油再喝。如此，一個(gè)小動(dòng)作，是可以減少很多油脂的攝入量!其實(shí)光食用薑母鴨、羊肉爐是很不均衡的餐點(diǎn)，可以加點(diǎn)白飯及燙青菜來均衡一下，更指南您可以多加一些青菜，以增加纖維質(zhì)的攝取。并且薑母鴨、羊肉爐亦是高油脂、高蛋白質(zhì)食物，對(duì)痛風(fēng)、高尿酸患者、糖尿病、高脂血癥、肥胖等患者，指南適量食用，勿暴飲暴食。
四：酒少喝
酒，很多場(chǎng)合少不了它，冬天更是少不了它。一般而言，酒精濃度含量愈高之酒類，其所含的熱量則愈高。且酒精經(jīng)吸收之后會(huì)被代謝成乳酸，乳酸會(huì)影響到尿酸的排泄。因此，糖尿病、高脂血癥、肥胖、痛風(fēng)、高尿酸等患者，對(duì)於酒精類飲品需淺嚐即可，千萬勿貪杯。秋冬天最好的飲品應(yīng)該是白開水或茶，您可以以茶代酒嗎?
五：多以蔬菜來增加飽足感
寒冷的秋冬季節(jié)，往往會(huì)讓人食欲大增，加上活動(dòng)量減少，體重增加常為最大收穫。因此，保健之道在均衡的飲食、適度的運(yùn)動(dòng)、注意體重管理。均衡的飲食則需要在營(yíng)養(yǎng)與美味中取得最佳之平衡點(diǎn)，於美味飲食中攝取充足不過量的營(yíng)養(yǎng)。適度的運(yùn)動(dòng)，可以選擇在比較溫度暖和的時(shí)間，活動(dòng)筋骨，尤其，患有高血壓、心血管疾病等民眾，千萬不要於清晨溫度最低之時(shí)外出運(yùn)動(dòng)。注意體重管理，飲食上仍以少油、少糖為主軸，配合食物份量控制，多以蔬菜來增加飽足感，美食當(dāng)前，一定要能拒絕誘惑。期待大家能平平安安、快快樂樂歡渡嚴(yán)寒秋冬季節(jié)。
▼秋分飲食注意事項(xiàng)
胃部保暖，防止寒涼
秋分以后，氣候漸涼，胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感，如果防護(hù)不當(dāng)，就容易引發(fā)胃腸道疾病而出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥，或使原來的胃病加重。
故此時(shí)要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子。此外，還要注意忌口，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，戒煙戒酒，忌暴飲暴食。
飲食溫潤(rùn)，宜食辛酸
秋分的“燥”不同于白露的“燥”，秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”?！霸锪顐巍?，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。
秋分時(shí)節(jié)還可適當(dāng)多吃些辛酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。
進(jìn)補(bǔ)有度，切勿過量
“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”，現(xiàn)在正是秋季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，但秋分時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)，不可太過，要適量。忌無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又害自身;忌慕名進(jìn)補(bǔ)，過量濫用滋補(bǔ)品反而可能會(huì)導(dǎo)致過度興奮、血壓升高等;進(jìn)補(bǔ)應(yīng)分清虛實(shí)，虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體。