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2020冬至吃什么最好_冬至的傳統(tǒng)食物

時(shí)間: 燕玲0 分享

我們都知道,在冬至的時(shí)候,天氣比較寒冷,知道冬至吃什么是最好的嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的2020冬至吃什么最好_冬至的傳統(tǒng)食物,以供大家參考,我們一起來(lái)看看吧!

冬至吃什么最好

羊肉

冬季吃羊肉可以促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)人體的抵抗力并且給人體增加熱量,而且羊肉含有暖胃的功效,羊肉屬于溫補(bǔ)的食物。

雞肉

雞肉在中醫(yī)看來(lái)是溫中補(bǔ)血,益氣補(bǔ)脾,補(bǔ)虛益精的食物,而且一直有說(shuō)法夏季吃鴨肉,冬季吃雞肉,就是因?yàn)槎具M(jìn)補(bǔ)的時(shí)候適宜選擇雞肉。

牛肉

牛肉的蛋白質(zhì)含量比較高,脂肪含量相對(duì)其他肉類而言少一些,所以對(duì)于肥胖或者減肥人士,在冬季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候肉類可以選擇牛肉,并且在中醫(yī)看來(lái),牛能夠補(bǔ)中益氣,是寒冬進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)先選擇。

蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”說(shuō)的就是冬季的時(shí)候食用蘿卜,并且蘿卜也是冬季的時(shí)令蔬菜,蘿卜含有豐富的維生素,尤其蘿卜和羊肉,牛肉的搭配,是冬季進(jìn)補(bǔ)的必備菜。

白菜

“百菜不如白菜”,白菜含有豐富的維生素,尤其北方冬季的時(shí)候白菜比較好儲(chǔ)存,所以食用的更多。

冬至的傳統(tǒng)食物

餛飩

餛飩,過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí),北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng),十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取渾與屯之音,呼作餛飩。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

冬節(jié)丸

潮汕有“冬節(jié)丸,一食就過(guò)年”的民諺,俗稱“添歲”,表示年雖還沒(méi)有過(guò),但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸,往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的,老是不亮,故潮俗有“冬節(jié)夜,啰啰長(zhǎng),甜丸未煮天唔光”的童謠。

燒臘

冬至這天,大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余,準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓,以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。

冬至飲食注意什么

食宜多樣

冬至養(yǎng)生一定要注意飲食的均衡性,一定要保證營(yíng)養(yǎng)的多樣化,身體的滋養(yǎng)需要多種營(yíng)養(yǎng),所以冬至要養(yǎng)生就一定要保證飲食的多樣化,最好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配,最好是適當(dāng)?shù)剡x擇一些高鈣食品。

食宜清淡

冬季養(yǎng)生最好是不要吃太多的油膩的食物,特別是老年人消化能力比較弱一些,所以最好是保持飲食的清單,如果吃太多油膩的食物,避免造成消化不良,出現(xiàn)健康狀況,現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的養(yǎng)生要求是老年人最好是“三多三少”,蛋白質(zhì)、維生素、纖維素最好是多多攝入;糖類、脂肪、鹽最好是保證能少則少。

食宜溫?zé)崾燔?/p>

冬天的時(shí)候老年人脾胃比較虛弱,陽(yáng)氣比較衰微,脾更是喜歡溫?zé)嵊憛捄?,所以吃東西的時(shí)候一定要保持溫?zé)幔@樣可以保護(hù)我們的脾胃,而且老年人牙口一般都不好,吃東西的時(shí)候喜歡糯軟的,討厭冷硬的,所以最好是在吃東西的時(shí)候做到遵循養(yǎng)生原則,保證溫?zé)崾燔浀娘嬍硵z入,放棄冷硬的食物。

食宜少緩

冬至養(yǎng)生一定要注意保持飲食的適度攝入,最好是讓飲食保持八分飽,不要吃得太飽,太飽的話會(huì)給身體的消化系統(tǒng)帶來(lái)不利影響,吃東西的時(shí)候一定要保證細(xì)嚼慢咽,最好是保證食物被充分地咀嚼,這樣不僅僅對(duì)脾胃比較好,而且對(duì)身體健康非常有利。


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