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　　絲路“糖史”閱讀附答案

　　絲路“糖史”

　　①中國(guó)人食用及制作蔗糖的歷史十分悠久，其發(fā)展歷程同陸上絲綢之路及海上絲綢之路都有著密切的關(guān)系。

　?、诟收嵩a(chǎn)熱帶,公元前傳播、種植于印度及南洋地區(qū)。先秦時(shí)期中國(guó)南方就已開(kāi)始種植及食用甘蔗,常見(jiàn)的食用方法為生啖或榨取“柘(zhè)漿”直接飲用。后來(lái),人們也嘗試對(duì)蔗漿粗加工,即以曝曬煎煮去掉蔗漿中的部分水分,制成濃度較高的“蔗餳(táng)”。“蔗餳”乃是一種稠厚的糖漿，若是進(jìn)一步冷凝,可以固結(jié)為赤褐色的糖塊,因其形色似石,味甜如蜜,得名“石蜜”。不過(guò),這種粗制糖塊水分含量大,極易溶解,不易運(yùn)輸。而在不產(chǎn)甘蔗的北方,人們要想品嘗石蜜的滋味,就得依靠沿絲綢之路遠(yuǎn)道而來(lái)的外國(guó)使團(tuán)和西域胡商。他們帶來(lái)的“西極石蜜”產(chǎn)于西域,因經(jīng)過(guò)高超的脫水處理而呈干燥的餅塊狀,不但易攜帶，易儲(chǔ)存,而 且滋 味品質(zhì)都優(yōu)于南方粗制的蔗餳。

　　③公元 661 年, 唐高宗命人從印度請(qǐng)來(lái) 10 位制糖專(zhuān)家,利用印度的“竹甑(zèng)法”制出了顏色較淺亮的精沙粒糖“煞割令”。自此,天竺制糖法在中華神州落地生根,而印度的制糖技術(shù)也在新的環(huán)境、新的理念下獲得富有想象力的改進(jìn)與完善,為中國(guó)在世界蔗糖文化中發(fā)揮重要作用奠定了基礎(chǔ)。

　?、鼙彼螘r(shí)期,四川一帶的匠人憑借“窨制法”,造出了一種異常細(xì)膩、凈白、美味的結(jié)晶糖霜。蘇軾有詩(shī)云“冰盤(pán)薦琥珀,何似糖霜美”,黃庭堅(jiān)也以“我舌猶能及鼻尖”的俏皮詩(shī)句,極言糖霜的美味。

　?、莸搅四纤谓B興年間,隨著甘蔗種植面積的擴(kuò)大和制作技術(shù)的推廣,糖霜在滿足南方本地用糖需求的同時(shí)尚有富余。于是，產(chǎn)于南方的糖霜不但乘船北上,而且也漂洋過(guò)海,向南銷(xiāo)往占城、真臘、三佛齊、單馬令等南洋國(guó)家,甚至到達(dá)波斯、羅馬等地。“中國(guó)糖”由此開(kāi)始在世界舞臺(tái)嶄露頭角。

　　⑥元朝崛起后,中外文化交流達(dá)到新的高峰。一些阿拉伯制糖人來(lái)到中國(guó),將他們較為先進(jìn)的“樹(shù)灰煉糖法”傳授給了福州糖工,進(jìn)一步提高了中國(guó)白糖的質(zhì)量?！恶R可•波羅游記》中提到,福州人能大量煉制“非常白的糖”。這種大規(guī)模、高效率的白糖生產(chǎn),對(duì)于提升中國(guó)糖的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、激發(fā)進(jìn)一步技術(shù)革新,是很有幫助的。

　?、叩搅嗣髑鍟r(shí)期,中國(guó)人在以往制糖技術(shù)的基礎(chǔ)上精益求精,發(fā)明出“黃泥水淋脫色法”,生產(chǎn)出潔白如雪、顆粒晶瑩的精制蔗糖,其中最為雪白細(xì)膩的被稱(chēng)為“西洋糖”。此時(shí)中國(guó)人已憑借手工脫色技術(shù),在世界蔗糖生產(chǎn)領(lǐng)域占據(jù)了領(lǐng)先地位,在國(guó)際市場(chǎng)上的主要角色是輸出而非輸入。“西洋糖”出口的目的地也較以往更多，航線距離更長(zhǎng),不僅包含占城、暹羅等 “老主顧”,還覆蓋了日本、波斯灣及歐洲多個(gè)國(guó)家。

　?、嘀档靡惶岬氖?中國(guó)制造的白糖與脫色技術(shù)在明代傳入印度孟加拉,此后在印地語(yǔ)、孟加拉語(yǔ)等幾種印度語(yǔ)言中,白糖均被稱(chēng)為“繼尼(cīnī)”,意為“中國(guó)的” 。“繼尼”與唐代的“西極石蜜”“煞割令”遙相呼應(yīng),分別在陸上、海上絲綢之路上,見(jiàn)證了千百年來(lái)中外各國(guó)因蔗糖結(jié)下的緣分,以及彼此間互通有無(wú)、愿結(jié)友好的恒久心意;也見(jiàn)證了中國(guó)在促進(jìn)東西方文化交流方面所起到的積極作用。中國(guó)古人于蔗糖制造歷程中展現(xiàn)出的開(kāi)闊胸懷與精進(jìn)精神,在古老絲路重?zé)ㄐ律慕裉?仍可成為燭照文化傳承的一盞明燈。

　　22.選文主體部分以 為序，條理清晰地介紹了 。(2 分)

　　23.下面關(guān)于原文內(nèi)容的表述，不正確的一項(xiàng)是()(2 分)

　　A.“蔗餳”與“西極石蜜”相比，在干燥程度、運(yùn)輸方便性、滋味品質(zhì)方面都有較大差距。

　　B.唐代引進(jìn)的印度制糖技術(shù)在中國(guó)獲得改進(jìn)與完善，為中國(guó)在世界糖文化中發(fā)揮重要作用奠定了基礎(chǔ)。

　　C.“竹甑法”“樹(shù)灰煉糖法”是從國(guó)外引進(jìn)的制糖技術(shù)，“窨制法”“黃泥水淋脫色法”是中國(guó)人發(fā)明的制糖技術(shù)。

　　D.石蜜、糖霜、“煞割令”是中國(guó)生產(chǎn)的蔗糖品種，“西極石蜜”“西洋糖”是外國(guó)生產(chǎn)的蔗糖品種。

　　24.第④段引用蘇軾和黃庭堅(jiān)的詩(shī)句，有何作用?(2 分)

　　25.第⑦段畫(huà)線句中加點(diǎn)詞語(yǔ)“主要”能不能去掉，為什么?(3 分)

　　此時(shí)中國(guó)人已憑借手工脫色技術(shù),在世界蔗糖生產(chǎn)領(lǐng)域占據(jù)了領(lǐng)先地位,在國(guó)際市場(chǎng)上的主要角色是輸出而非輸入。

　　26.請(qǐng)簡(jiǎn)要分析第段畫(huà)波浪線句子在結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上的作用。(3 分)

　　答案：

　　22. 時(shí)間 中國(guó)蔗糖因絲綢之路而不斷發(fā)展的歷史(歷程)。

　　23.D

　　24.生動(dòng)形象說(shuō)明了糖霜異常細(xì)膩、凈白、美味的特點(diǎn);同時(shí)增強(qiáng)了文章的文化韻味。

　　25.不能去掉。因?yàn)?ldquo;主要”表明中國(guó)在國(guó)際蔗糖市場(chǎng)上以輸出為主，輸入為輔;去掉后則變成只輸出，不輸入。這與實(shí)際情況不符，表達(dá)不準(zhǔn)確。

　　26. 結(jié)構(gòu)上，呼應(yīng)開(kāi)關(guān)，總結(jié)全文。內(nèi)容上，總結(jié)出了(中國(guó)古人在蔗糖制作歷程中所體現(xiàn)出來(lái)的)開(kāi)闊胸懷與精進(jìn)精神，并指出其 (在古老絲路重?zé)ㄐ律慕裉?仍有現(xiàn)實(shí)意義。

　　智能機(jī)器會(huì)超越人類(lèi)嗎?閱讀附答案

　　智能機(jī)器會(huì)超越人類(lèi)嗎?

　　①智能機(jī)器真的有可能超越人類(lèi)嗎? 2016年3月15曰，圍棋“人機(jī)大戰(zhàn)”第五場(chǎng)，“阿爾法圍棋”以四比一的比分擊敗世界頂尖 圍棋高手九段李世石，這更激發(fā)了人們對(duì)人工智能的關(guān)注。

　?、诘拇_，如果按照固定的程序進(jìn)行預(yù)算，人腦的確趕不上人工智能。無(wú)論是國(guó)際象棋還是圍棋，都是可以完全程序化的一種運(yùn)動(dòng)。如果我們問(wèn)“阿爾法”一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題：“你贏了比寨開(kāi)心嗎? ”它就不能像人一樣笑著回答，因?yàn)樗⒉痪邆淙祟?lèi)的情感，也不具備人腦的靈活性，不能解答任何程序設(shè)計(jì)范圍之外的問(wèn)題。

　?、郜F(xiàn)有機(jī)器和人最大的區(qū)別是什么?是人有智能，而現(xiàn)有機(jī)器并不具備真正的智能。嚴(yán)格的講，智能機(jī)器只能執(zhí)行特定的指令，而人則是處理所有感受到的信息。顯然，執(zhí)行指令與處理信息有著本質(zhì)的不同。

　?、茈S著人工智能的不斷發(fā)展，研究智能機(jī)器的專(zhuān)家也要懂得神經(jīng)科學(xué)，以便模擬人腦的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造來(lái)達(dá)造仿生智能機(jī)器。 當(dāng)然，要達(dá)造這樣一臺(tái)仿生機(jī)器人的困難程度是難以想象的，因?yàn)槿四X是世界上已知的最復(fù)雜，最神奇的“自動(dòng)化機(jī)器”。人腦擁有1000億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，而每一個(gè)神經(jīng)細(xì)胞都有數(shù)千個(gè)突觸和其他神經(jīng)細(xì)胞相連，神經(jīng)細(xì)胞通過(guò)這些突觸相互交流，一個(gè)三四歲的孩子大約有1000萬(wàn)億個(gè)突觸，到了成年大概穩(wěn)定在100萬(wàn)億個(gè)。

　?、菀簿褪钦f(shuō)，仿生機(jī)器人需要擁有1000萬(wàn)億個(gè)可以獨(dú)立運(yùn)算的處理器，并具有100萬(wàn)億個(gè)信息中轉(zhuǎn)器。無(wú)論是制造原件還是整合這些元件，都是一個(gè)似乎難以完成的任務(wù)。更為可怕的是這些處理器及信息中轉(zhuǎn)機(jī)_要制成不同的類(lèi)型。要完成仿生機(jī)器人的制造，需要最先進(jìn)的納米技術(shù)，才能把每個(gè)處理器做的像神經(jīng)細(xì)胞那么小，它還需要最先進(jìn)的超級(jí)計(jì)算機(jī)，才能完成對(duì)仿生機(jī)器人各個(gè)器件排列順序的編程。

　?、抟?yàn)槭澜缟喜⒉蝗比耍钡氖潜热祟?lèi)某些性能更先進(jìn)的機(jī)器。因此，科學(xué)家認(rèn)為，未來(lái)的仿生機(jī)器人并非是要完全模仿人類(lèi)的所有功能，而是模仿某項(xiàng)功能，這樣僅僅需要模仿某個(gè)腦區(qū)就可以了，這就大大降低了制造難度，并可以強(qiáng)化某些功能， 制造一些具有“特異功能”的電腦。

　　(選文有改動(dòng))

　　16.閱讀全文，說(shuō)說(shuō)智能機(jī)器人與人有哪些區(qū)別。(3分)

　　17.文章第四段加點(diǎn)詞能否刪去?為什么?

　　18.文章第五段畫(huà)線句子運(yùn)用了什么說(shuō)明方法?有什么作用?

　　19. 在關(guān)注了“人機(jī)大戰(zhàn)”李世石輸給“阿爾法圍棋”的新聞后，同學(xué)們很是擔(dān)憂：人類(lèi)智慧會(huì)被人工智能徹底打敗嗎?請(qǐng)你結(jié)合文章相關(guān)內(nèi)容，勸勉同學(xué)們要對(duì)智能機(jī)器的發(fā)展保持樂(lè)觀的態(tài)度。

　　答案：

　　16. ①智能機(jī)器并不具備人類(lèi)的情感，也不具備人腦的靈活性。

　?、?智能機(jī)器并不具備真正的智能，它只能執(zhí)行特定的指令。(或答：智能機(jī)器人只能執(zhí)行特定的指令，而人則是處理所有感受到的信息。)

　　③ 智能機(jī)器只是模仿人類(lèi)的某項(xiàng)功能。

　　17. 不能刪去，因?yàn)?ldquo;最”表示程度，起限制作用，突出強(qiáng)調(diào)了人腦復(fù)雜、神奇的程度之深，進(jìn)而說(shuō)明建造這樣一臺(tái)仿生機(jī)器人的困難之大。刪去后，就不能表達(dá)出這層意思，兩個(gè)“最”體現(xiàn)了說(shuō)明文語(yǔ)言的準(zhǔn)確性、嚴(yán)密性。

　　18. 列數(shù)字。通過(guò)列舉制造一個(gè)仿生機(jī)器人所需的處理器、信息中轉(zhuǎn)器的具體數(shù)字，準(zhǔn)

　　確、具體地說(shuō)明了制造仿生機(jī)器人的難度之大。

　　19. 示例:同學(xué)們，人工智能是人賦予的,所以不必恐慌和害怕。同時(shí)科學(xué)家也會(huì)意識(shí)到安全性的問(wèn)題，給它裝上類(lèi)似“閥門(mén)”的東西，控制它去造福于人類(lèi)，而不是危害人類(lèi)。所以我們應(yīng)該為人工智能的進(jìn)步高興，它并不是洪水猛獸。