野雞的價(jià)格是多少錢一只
野雞是很多人熟悉的牲畜之一，所以大多數(shù)的人都會(huì)想要購買野雞。下面為您精心推薦了野雞的價(jià)格，希望對(duì)您有所幫助。
野雞的價(jià)格
野雞的價(jià)格在不同地方有不同的價(jià)格,大約在25~45元每公斤，單只賣180-220元一只。
野雞的養(yǎng)殖方法
一、有利于防疫。養(yǎng)雞場地不宜選擇在人煙稠密的居民住宅區(qū)或工廠集中地，不宜選擇在交通來往頻繁的地方，不宜選擇在畜禽貿(mào)易場所附近;宜選擇在較偏遠(yuǎn)而車輛又能達(dá)到的地方。這樣的地方不易受疫病傳染，有利于防疫。
二、場地宜在高朗、干爽、排水良好的地方。如在平原地帶，要選地勢高燥、稍向南或東南傾斜的地方;如在山地丘陵地區(qū)，則宜選擇南坡，傾斜度在20度角以下。這樣的地方便于排水和接納陽光，冬暖夏涼。場地內(nèi)最好有魚塘，以利排污，并進(jìn)行廢物利用，綜合經(jīng)營。
三、場地內(nèi)要有遮蔭。場地內(nèi)宜有翠竹、綠樹遮蔭及草地，以利于雞只活動(dòng)。
四、場地要有水源和電源。雞場需要用水和用電，故必須要有水源和電源。水源最好為自來水，如無自來水，則要選在地下水資源豐富、適合于打井的地方，而且水質(zhì)要符合衛(wèi)生要求。
五、場地范圍內(nèi)要圈得住。場地內(nèi)要獨(dú)立自成封閉體系(用竹子或用磚砌圍墻圍住)，頂上搭天網(wǎng)，以防止外人隨便進(jìn)入，防止外界畜禽、野獸隨便進(jìn)入。
又：{一)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、交通主干線，遠(yuǎn)離化工廠、屠宰廠、肉聯(lián)廠、醫(yī)院、居民區(qū)。
(二)選擇深山草地，沒有傳染病，空氣好、地質(zhì)好、水質(zhì)好，雜草樹木多，沒有或很少農(nóng)田，不用或幾乎不用農(nóng)業(yè)化肥，居住松散區(qū)域散養(yǎng)。
(三)較平坦向陽有水原且出水暢通，能通車、通電，能鋮害雞的野生動(dòng)物少。
(四)育雛室建造地址：選地勢高燥，向陽避水離成的雞舍較遠(yuǎn)上風(fēng)頭。
(五)成雞舍建造地址：地勢高燥，向陽避風(fēng)。周圍有較廣闊的平坦地段。而且接近整個(gè)雞覓食運(yùn)動(dòng)場的中間。(一般10-20畝場地養(yǎng)500只左右，建一個(gè)舍為一個(gè)飼養(yǎng)區(qū)為宜)
(六)飼料室建造址：應(yīng)在整個(gè)場址的入口，地勢高燥，通風(fēng)，出水暢通，交通方便的地方。
(七)生活區(qū)要選在入口處，但必須與飼養(yǎng)區(qū)隔離開。
野雞的做法
1、雙味野雞
材料：
野雞1只，辣椒末、冬菇、冬筍、鹽、椒鹽適量
做法：
(1)將野雞清理干凈后，整個(gè)雞剔骨，將剔下的雞骨放入油鍋炸至金黃酥脆，撈出裝盤，佐以椒鹽;
(2)野雞肉切丁，冬菇、冬筍切丁;
(3)將野雞肉丁、冬菇丁、冬筍丁加高湯及調(diào)味料燒至汁濃，用錫紙包好碼盤即可。
2、野雞燉土豆
材料：
野雞750克、土豆350克，醬油20克，鹽8克，味精5克，大蔥10克，姜10克，豬油(煉制)30克，花椒5克，白砂糖20克
做法：
(1)將野雞清理干凈后剁成塊，用沸水焯透，撈出備用;
(2)將土豆去皮，切成滾刀塊;
(3)鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速將野雞肉塊放入煸炒上色，添上高湯、醬油、精鹽、味精、花椒水、蔥段、姜片;
(4)燒開后改小火燉半小時(shí)左右;
(5)放入土豆塊再燉15分鐘，加上味精即可。
3、野雞燉湯
材料：
野雞半只，冬筍1個(gè)，黃酒、食鹽、生姜、蔥適量
做法：
(1)將野雞洗凈，切成適合大小的雞塊;
(2)起油鍋，放入生姜、蔥段，爆香，放入雞塊，加黃酒爆炒;
(3)鍋內(nèi)放水，將雞塊和輔料放入其中，冬筍放進(jìn)去一起燉湯2小時(shí)左右，起鍋前放入少許的食鹽即可。
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