驢為馬科馬屬食草動物，養(yǎng)驢是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，它正由為農(nóng)業(yè)提供輔助動力向產(chǎn)肉、產(chǎn)皮的方向轉(zhuǎn)化，正從小規(guī)模低利潤向中等規(guī)模高利潤迅速發(fā)展，具有很高的養(yǎng)殖前景，驢肉的營養(yǎng)價值非常豐富，那么驢是怎樣繁殖的呢?一起來了解一下吧。

　　驢如何繁殖

　　1、性成熟：驢駒生長發(fā)育到一定時候，其生殖器官已基本發(fā)育完全，母驢開始正常發(fā)情，并排出卵子，公驢有性欲表現(xiàn)，具有繁殖能力，這就叫性成熟。性成熟的時間受品種、外界自然條件、飼養(yǎng)管理等多方面因素的影響。一般驢駒性成熟為1—1.5歲。

　　2、初配年齡：指初次配種的年齡。性成熟后，驢駒身體繼續(xù)發(fā)育，待到一定年齡和體重時方能配種。過早配種會影響驢體的發(fā)育。母驢體成熟為3.5～5歲，故初配年齡以3歲、達成年體重90%時為宜。而公驢一般到4歲才能正式配種使用。

　　3、發(fā)情季節(jié)：驢是季節(jié)性多次發(fā)情的動物。一般在每年的3～6月份進入發(fā)情旺期，7～8月份酷熱時發(fā)情減弱。發(fā)情期延長至深秋才進入乏情期。母驢發(fā)情較集中的季節(jié)，稱為發(fā)情季節(jié)，也是發(fā)情配種最集中的時期。在氣候適宜和飼養(yǎng)管理好的條件下，母驢也可長年發(fā)情。但秋季產(chǎn)駒，驢駒初生重小、成活率低、斷奶重和生長發(fā)育均差。現(xiàn)將幾個驢種的發(fā)情月份列于表25。

　　4、發(fā)情周期：指從一次發(fā)情開始至下一次發(fā)情開始，或由一次排卵至下一次排卵的間隔時間。發(fā)情周期是母驢一種正常的繁殖生理現(xiàn)象。母驢伴隨生殖道的變化，身體內(nèi)外發(fā)生一系列的生理變化。一個發(fā)情期內(nèi)，包括發(fā)情前期、發(fā)情期、發(fā)情后期(排卵期)和休情期(靜止期)。母驢的發(fā)情周期平均為21天，其變幅范圍為10～33天。關(guān)中驢發(fā)情周期在18～21天者占7l%。德州驢平均為22天。影響發(fā)情周期長短的主要因素是氣候和飼養(yǎng)管理條件。

　　5、產(chǎn)后發(fā)情：母驢分娩后短時間內(nèi)出現(xiàn)的第一次發(fā)情，稱為產(chǎn)后發(fā)情。母驢與母馬相似，產(chǎn)駒數(shù)日即可發(fā)情配種，而且容易受胎。群眾把產(chǎn)后半月左右的第一次配種叫“血配”、“配血駒”或“配熱駒”。母驢產(chǎn)后發(fā)情不表現(xiàn)“叭嗒嘴”、“背耳”等發(fā)情癥狀，但經(jīng)直腸檢查，確有卵泡發(fā)育。母驢產(chǎn)后5～7天，卵巢上就有發(fā)育的卵泡出現(xiàn)，隨后繼續(xù)發(fā)育，直到排卵，均無外部發(fā)情表現(xiàn)。關(guān)中驢母驢產(chǎn)后首次排卵時間，多集中在產(chǎn)后的12～14天。

　　6、發(fā)情持續(xù)期：指發(fā)情開始到排卵為止，中間所間隔的天數(shù)。驢的發(fā)情持續(xù)期為3一14天，一般為5～8天。據(jù)關(guān)中驢172個發(fā)情持續(xù)期的統(tǒng)計，平均為6.1天。80%的母驢多集中在4～7天。發(fā)情持續(xù)期的長短，隨母驢的年齡、營養(yǎng)狀況、季節(jié)、氣溫和使役輕重不同而變化。一般年齡小、膘情過肥、使役過重的母驢發(fā)情持續(xù)期較長;反之則短。在氣溫較低的北方，每年母驢2～3月份就開始發(fā)情，即所謂的“冷驢熱馬”。但早春發(fā)情持續(xù)期較長，卵泡發(fā)育緩慢，常出現(xiàn)多卵泡發(fā)育和兩側(cè)卵巢卵泡交替發(fā)育的現(xiàn)象，長者可達20天或更長。一般從4月份轉(zhuǎn)為正常。

　　7、妊娠和妊娠期：母驢發(fā)情接受配種后，精子和卵子結(jié)合受精，稱為妊娠。從妊娠起到分娩止，胎兒在子宮內(nèi)發(fā)育的這段時期稱為妊娠期。驢是單胎妊娠，個別情況也有雙胎。驢的妊娠期一般為365天。但隨母驢年齡、胎兒性別和膘情好壞，妊娠長短不一，但差異不超過1個月，一般前后相差10天左右。

　　驢肉的營養(yǎng)價值有哪些

　　驢肉的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)18.6克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸，中醫(yī)則認為驢肉的功效一是補氣養(yǎng)血，用于氣血不足者的補益，二是養(yǎng)心安神，用于心虛所致心神不寧的調(diào)養(yǎng)，功效非凡的阿膠制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血護膚養(yǎng)顏功效。

　　1、驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

　　2、驢肉具有“兩高兩低”的特點，高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

　　3、驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。