杏仁果長(zhǎng)在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀(guān)。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開(kāi)，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

　　合適的飲食不僅能提供運(yùn)動(dòng)時(shí)必要的營(yíng)養(yǎng)和幫助身體恢復(fù)，而且可以降低肌肉痙攣的危險(xiǎn)。英國(guó)“女士?jī)?yōu)先網(wǎng)”8月20日載文，刊出營(yíng)養(yǎng)師總結(jié)的適合運(yùn)動(dòng)前吃的5種食物。

　　杏仁。運(yùn)動(dòng)前吃一把杏仁，可以補(bǔ)充維生素E、鉀、膳食纖維和鈣等15種重要營(yíng)養(yǎng)素，為身體備足營(yíng)養(yǎng)。研究還發(fā)現(xiàn)，杏仁含熱量相對(duì)較低。

　　香蕉。香蕉富含鉀，運(yùn)動(dòng)前吃1根可以降低運(yùn)動(dòng)過(guò)程中肌肉痙攣的危險(xiǎn)。

　　全麥面包。它可平衡蛋白質(zhì)、碳水化合物和必要的脂肪，為身體提供能量。

　　酸奶。在酸奶中加入一把藍(lán)莓，可防止因?yàn)檫^(guò)量運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的肌肉自由基損傷。

　　蘋(píng)果。蘋(píng)果有“全方位健康水果”之稱(chēng)，其富含有機(jī)酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，蘋(píng)果含糖量適中，很適合運(yùn)動(dòng)前食用。