清熱解毒的青菜有哪些
清熱解毒的青菜有哪些
上火了，但是又不想吃藥，那這時(shí)候我們可以多吃一些有清熱解毒功效的青菜。跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
清熱解毒的青菜
1、白菜。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富,菜質(zhì)軟嫩,清爽適口,含維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素較豐富。并且還有通利腸胃、除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大、小便等功用。搗汁可治木薯中毒,還可治感冒,與紅糖、生姜一同煎服。白菜與綠豆芽、馬齒莧一同搗爛,外敷可治丹毒。
2、西紅柿。西紅柿性味甘、酸、微寒。具有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降血壓功效。
含有各種礦物質(zhì),維生素A原和B。
3、馬齒莧。性味酸寒,具有清熱解毒,散血消腫之功效。主治熱痢膿血,熱淋,血淋帶下,痛腫,丹毒,瘰疬等,對(duì)急性腸炎、肺病有效。含有維生素A原、B、C以及鉀鹽等,此外還含有草酸、黃酮類(lèi)、樹(shù)脂等。 馬齒莧對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用。
4、薺菜。性味甘、平。具有清熱解毒,止血,降壓等功效。薺菜煎劑具有興奮神經(jīng)、促進(jìn)呼吸、降低血壓和縮短動(dòng)物體內(nèi)凝血時(shí)間等作用。含有胡蘿卜素、黃酮甙、膽堿、鈣、鐵、維生素C等。
5、南瓜:補(bǔ)中益氣,具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。
清熱解毒禁忌食物
1、熱性水果。夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫?zé)嵝运?容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫?zé)嵝运６?正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外,桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫?zé)嵝运?夏天吃要適度,千萬(wàn)別過(guò)量。
2、肉類(lèi)。氣溫超過(guò)35℃時(shí),人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高,煩躁不安,此時(shí)吃肉脾氣更壞。肉類(lèi)中含有大量動(dòng)物蛋白,會(huì)使腦中的色氨酸含量減少,而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次,肉中含鈣的比率不高,多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低,也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向。過(guò)多攝入肉類(lèi)可使血管硬化,進(jìn)而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。
3、堅(jiān)果。堅(jiān)果,是指多種富含油脂的種子類(lèi)食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開(kāi)心果等。夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧俊Ｒ驗(yàn)閳?jiān)果含有的熱量非常高,50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō),一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧?。?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。
4、熱性調(diào)料。夏季炎熱,氣溫高,烹飪時(shí)使用熱性調(diào)料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等),會(huì)使人燥不能忍,還會(huì)引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等,同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病,如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調(diào)料,會(huì)導(dǎo)致病情加重。因此,夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調(diào)料。
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