蘋(píng)果怎么吃才健康
“一日一蘋(píng)果、醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的諺語(yǔ)大家都不陌生。那么，你知道蘋(píng)果怎么吃才健康嗎?接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看蘋(píng)果的健康吃法吧。
蘋(píng)果的健康吃法
一、茉莉青蘋(píng)果果醬
材料
青蘋(píng)果600公克，干燥茉莉花4公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖120公克，檸檬1個(gè)，水100cc
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
2、將洗凈的蘋(píng)果去皮去核后切成塊狀，再放進(jìn)果汁機(jī)中加水打成泥狀。
3、將打好的蘋(píng)果泥放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，先加入檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
4、待麥芽糖完全溶化后便可加入茉莉花，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。
5、加入細(xì)砂糖，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。
二、拔絲蘋(píng)果
材料
主料：蘋(píng)果350克，白糖150克，花生油750克(實(shí)耗75克)。熟芝麻10克，雞蛋1個(gè)，干淀粉150克。
做法
1、將蘋(píng)果洗凈，去皮、心，切成3厘米見(jiàn)方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋(píng)果塊掛糊。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋(píng)果塊，炸至蘋(píng)果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)，倒出瀝油。
3、原鍋留油25克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒人炸好的蘋(píng)果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤(pán)，快速上桌，隨帶涼開(kāi)水一碗，先將蘋(píng)果塊在涼開(kāi)水中浸一下再人口，更為香脆。
吃蘋(píng)果的最佳時(shí)間
早餐時(shí)：早餐時(shí)可空腹吃蘋(píng)果。在前一天的晚餐后至當(dāng)日早餐前，一般人都超過(guò)10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時(shí)候，空腹吃一個(gè)蘋(píng)果，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，空腹吃蘋(píng)果，還可使膽汁分泌流動(dòng)，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，防止膽結(jié)石。
睡前：睡前一小時(shí)吃蘋(píng)果，不僅可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能，還有助于入睡，不易失眠。但是如果睡前是覺(jué)得肚子餓才吃蘋(píng)果的話，就會(huì)傷胃。
蘋(píng)果的功效與作用
1、蘋(píng)果具有降低膽固醇含量的功效作用
根據(jù)法國(guó)科研人員經(jīng)過(guò)大量的試驗(yàn)得出的結(jié)論證明，經(jīng)常吃蘋(píng)果可以減少血液中的膽固醇的含量，增加膽汁分泌和膽汁酸的功能，所以可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋(píng)果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋(píng)果的人低10%。
2、蘋(píng)果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋(píng)果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟。蘋(píng)果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋(píng)果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
3、蘋(píng)果有降低血壓的作用
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
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