鮮天麻的食用方法與食用天麻的禁忌有哪些
由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，鮮天麻故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的 鮮天麻的食用方法與食用天麻的禁忌，希望對你有幫助。
鮮天麻的食用方法
1、 鮮天麻羊肝粥
【原料】鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克
【制作方法】羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細(xì)粉，蔥切成米備用。鍋內(nèi)放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水調(diào)成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。
【功效】補(bǔ)肝、明目，治頭暈。
2、天麻鴨子
功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。
配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。
用法：食肉飲湯
3、天麻煮雞蛋
功效：治療頭痛目眩
配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可
4、天麻、枸杞煮豬腦
功效：對腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
配方制作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可
食用天麻的禁忌
1、由于天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著，故常被人當(dāng)成“補(bǔ)藥”服用。一見眩暈，不分體質(zhì)虛實(shí)，氣血盛衰，就妄用天麻，其結(jié)果就可能出現(xiàn)以上患者一樣的不良反應(yīng)。
2、服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應(yīng)有：頭暈、惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個(gè)別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。不僅單用天麻會發(fā)生這類反應(yīng)，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術(shù)天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后，同樣會出現(xiàn)對天麻過敏的癥狀。
3、對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認(rèn)識。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。”《本經(jīng)逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。”
4、清代名醫(yī)吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風(fēng)者忌用”。現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時(shí)。
天麻的作用
1、鎮(zhèn)靜
小鼠靜注天麻注射液可延長水合氯醛的睡眠時(shí)間，并與硫噴妥鈉有協(xié)同作用。對小鼠有一定的鎮(zhèn)靜作用。
2、對神經(jīng)細(xì)胞損傷的保護(hù)作用
在培養(yǎng)液中加入天麻素可明顯降低谷氨酸造成的神經(jīng)細(xì)胞死亡率，減少乳酸脫氫酶的漏出。天麻素可拮抗興奮性氨基酸神經(jīng)毒性。
3、對心血管作用
靜注天麻注射液，能明顯減少家兔冠脈左室支結(jié)扎后心前區(qū)心電圖標(biāo)測的病理性Q波數(shù)目(Q波即心電圖中判斷心臟疾病的依據(jù)之一)，降低血清脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物丙二醛水平，縮小心肌梗死的面積;給小鼠服用天麻多糖和卡托普利及其他對照組實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，天麻多糖對小鼠有明顯的降壓作用。
4、抗炎作用
對小鼠皮下注射天麻注射液能抑制醋酸所致的腹腔毛細(xì)血管通透性增加;抑制二甲苯所致的耳郭腫脹、瓊脂所致的小鼠足腫脹等。大鼠皮下注射天麻注射液能夠抑制5-羥色胺(5-HT)和前列素E2所致的毛細(xì)血管通透性增加;抑制5-羥色胺(5-HT)所致的大鼠足腫脹。通過這些實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)天麻具有明顯的抗炎作用。
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