痛風(fēng)病人吃什么魚(yú)
痛風(fēng)病人吃什么魚(yú)
海鮮類食物、動(dòng)物內(nèi)臟、啤酒，通常被認(rèn)為是高嘌呤飲食，會(huì)導(dǎo)致血尿酸升高，而被排除在痛風(fēng)患者的食譜之外，那么痛風(fēng)病人真的就一點(diǎn)魚(yú)都不能吃了嗎?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
痛風(fēng)緩解期能吃什么魚(yú)
痛風(fēng)緩解期可定量吃魚(yú)肉類食物，嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多。此時(shí)，可適量選用含嘌呤較少的魚(yú)類，如青魚(yú)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等。
食用量須注意
痛風(fēng)緩解期可定量吃魚(yú)肉類食物，嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多。有些魚(yú)所含的嘌呤雖較低，但食用量太多，也易造成體內(nèi)的血清尿酸過(guò)高。而含嘌呤較高的魚(yú)類，只要食用量減少，也不會(huì)造成影響。
痛風(fēng)病人不能吃的魚(yú)
少用含嘌呤較多的魚(yú)類，如鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等;禁用含嘌呤高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)和魚(yú)子。
痛風(fēng)病人怎么吃魚(yú)
在購(gòu)買活魚(yú)回家后可以用清水養(yǎng)上2-3天再殺，已經(jīng)殺死的魚(yú)則最好用清水浸泡一小時(shí)左右，以盡量揮發(fā)魚(yú)身上的剩余毒素，降低有毒物質(zhì)對(duì)身體的危害。而烹飪要在魚(yú)死亡數(shù)小時(shí)后進(jìn)行，因?yàn)榉胖靡欢螘r(shí)間后，魚(yú)肉的結(jié)締組織開(kāi)始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時(shí)烹飪，味道極好。
痛風(fēng)急性期禁食一切魚(yú)類
魚(yú)、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致，因此，痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。
老人痛風(fēng)可以吃什么魚(yú)
海鮮類食物、動(dòng)物內(nèi)臟、啤酒,通常被認(rèn)為是高嘌呤飲食,會(huì)導(dǎo)致血尿酸升高,而被排除在痛風(fēng)患者的食譜之外,那么痛風(fēng)病人真的就一點(diǎn)魚(yú)都不能吃了嗎?其實(shí)痛風(fēng)病人到底能不能吃魚(yú)這要看魚(yú)的種類和病程而定。
1、痛風(fēng)緩解期可定量吃魚(yú)肉類食物
嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多。此時(shí),可適量選用含嘌呤較少的魚(yú)類,如青魚(yú)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等。但嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多。有些魚(yú)所含的嘌呤雖較低,但食用量太多,也易造成體內(nèi)的血清尿酸過(guò)高。而含嘌呤較高的魚(yú)類,只要食用量減少,也不會(huì)造成影響。
2、痛風(fēng)急性期禁食一切魚(yú)類
魚(yú)、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致,因此,痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。
3、痛風(fēng)病人不能吃的魚(yú)
少用含嘌呤較多的魚(yú)類,如鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等;禁用含嘌呤高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)和魚(yú)子。
3.1、嘌呤含量較高的海鮮:鯖魚(yú)、鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、魚(yú)卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。
3.2、嘌呤含量中等的海鮮:鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、鰻魚(yú)及鱔魚(yú)等。
3.3、嘌呤含量較低的海鮮:青魚(yú)、鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鰣魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦、蟹、牡蠣等。
老人痛風(fēng)不能吃什么
1、不吃動(dòng)物類:豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高,應(yīng)盡量不吃。
2、不吃海產(chǎn)類:魚(yú)蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤,盡量不要吃。
3、不吃酒類:酒精在體內(nèi)會(huì)代謝為乳酸,進(jìn)而影響腎臟的排泄功能,同時(shí)酒精本身會(huì)促進(jìn)ATP分解產(chǎn)生尿酸,尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,所以不要喝酒。
4、不吃辛辣食物:辛辣食物對(duì)各種疾病都是沒(méi)有好處的,而辛辣食物還有可能誘發(fā)痛風(fēng),所以盡量不要吃,平時(shí)烹調(diào)食物時(shí),以清淡為主,少放調(diào)味品,如辣椒、生姜、大蒜,都不建議吃。
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