2021年蔬菜價(jià)格為何跳漲_2021年后期蔬菜價(jià)格走勢(shì)如何

時(shí)間：2021-10-26 18:22:20 淑娟0由分享

2021年國(guó)慶后,全國(guó)許多蔬菜市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格居高不下,有些蔬菜單價(jià)超過(guò)每斤10元。下面是小編整理的2021年蔬菜價(jià)格為何跳漲，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。

2021年蔬菜價(jià)格為何跳漲

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2021年蔬菜價(jià)格為何跳漲

1.蔬菜價(jià)格跳漲原因一：產(chǎn)量減少

每到秋冬季，各類(lèi)新鮮蔬菜開(kāi)始淡出市場(chǎng)，像八九月可以吃到新鮮的絲瓜、豆角。但隨著近期氣溫的下降，導(dǎo)致南方的露地蔬菜緩慢生長(zhǎng)，有的直接枯萎。而隨著天氣轉(zhuǎn)涼，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)逐漸進(jìn)入收尾期，而各地地產(chǎn)蔬菜大量上市，北菜南運(yùn)規(guī)模進(jìn)一步縮小，且運(yùn)輸保鮮費(fèi)用降低，因而全國(guó)蔬菜均價(jià)通常呈現(xiàn)小幅下行趨勢(shì)。

2.蔬菜價(jià)格跳漲原因二：降雨影響

受大范圍、長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)降雨影響，遼寧、內(nèi)蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象，蔬菜采收困難，收購(gòu)成本大幅增加。

3.蔬菜價(jià)格跳漲原因三：低溫影響

因?yàn)榻衲昵锛窘禍乜?，低溫?dǎo)致部分地區(qū)蔬菜生長(zhǎng)緩慢，還有部分地區(qū)遭遇汛情，使得蔬菜減產(chǎn)和物流運(yùn)輸遇阻，造成廣州地區(qū)菜價(jià)明顯上漲。

2021年后期蔬菜價(jià)格走勢(shì)如何

后期蔬菜價(jià)格可能還將繼續(xù)上行，尤其是受災(zāi)產(chǎn)區(qū)部分品種價(jià)格可能在一段時(shí)間內(nèi)保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價(jià)或?qū)⒒芈渲脸Ｄ晖谄骄健?/p>

此外，今年以來(lái)，種子、化肥、農(nóng)藥等價(jià)格上漲，拉高蔬菜種植成本;油價(jià)持續(xù)上行，9月份，汽油和柴油價(jià)格分別上漲23.4%、25.7%，帶動(dòng)運(yùn)輸費(fèi)用增加等。這也助推了菜價(jià)走高。好消息是，洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、蘿卜、西紅柿、菌類(lèi)及姜蒜等耐儲(chǔ)運(yùn)品種價(jià)格基本保持穩(wěn)定。

總得來(lái)說(shuō)，近期蔬菜價(jià)格跳漲和產(chǎn)量減少、降雨影響、低溫影響導(dǎo)致的，而預(yù)計(jì)11-12月份蔬菜價(jià)格還會(huì)持續(xù)上漲，所以家里可以陽(yáng)臺(tái)種菜的，建議自己在家種一點(diǎn)，緩燃眉之急。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜有哪些

1、白菜

白菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及人體所需要的微量元素，食用白菜能夠增強(qiáng)免疫力，提高人體的抗病能力，并且白菜外部葉子所含有的營(yíng)養(yǎng)成分要比菜心高。

2、菠菜

菠菜中含有大量的維生素、葉酸、葉黃素和鉀，葉黃素能夠預(yù)防眼睛衰老，而菠菜中的維生素K能夠保護(hù)大腦、強(qiáng)化骨骼。

3、甜菜

甜菜中含有大量的維生素、膳食纖維和多酚類(lèi)物質(zhì)，甜菜中的維生素C有益于心臟的健康，而多酚類(lèi)物質(zhì)可以降低血壓血脂。

4、油麥菜

油麥菜含水量豐富，熱量低，含有大量的維生素、胡蘿卜素和人體所需的微量元素，因?yàn)橛望湶酥械纳攀忱w維含量豐富，所以經(jīng)常吃油麥菜可以預(yù)防便秘。

5、西藍(lán)花

西藍(lán)花所含有的營(yíng)養(yǎng)成分豐富且多樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素以及胡蘿卜素等，經(jīng)常吃西藍(lán)花還可以預(yù)防前列腺癌。