【本文作者：光復小學,五年三班,孔維嘉,指導老師:齊廣賀(微信公眾號：教科語文之家)】

　　俗話說的好：“萬事開頭難!”如果你堅持了，你就會有收獲。

　　今天我早早的就寫完了作業(yè)，因為媽媽今天要叫我做月餅，我們首先要準備好做月餅的材料。

　　我們今天要做的是日式月餅，日式月餅又稱“日本桃山月餅”，俗稱黃金皮月餅，桃山皮起源于日本桃山，采用白蕓豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘制調(diào)配而成，口感以細膩而聞名于世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統(tǒng)，現(xiàn)今的桃山月餅顏色更豐富，而且餡料種類也更多些。而我也更喜歡桃山月餅。

　　材料準備好后，我們開始做月餅，首先要稱重，我拿來了一個盆放在電子秤上，要把電子秤置零，這樣才能準確的秤出克數(shù)，我們要先做月餅的皮，把所需的材料按照配方一一稱重，再進行攪拌，把它揉成一個光滑的面團，把面團分成若干等分，皮準備好了，開始稱月餅的餡，餡料，媽媽是買現(xiàn)成的，只要按照克數(shù)稱出來，再揉成球狀。一切準備就緒，現(xiàn)在準備包月餅，媽媽告訴我先拿一個剛才準備好的面球，把它壓扁，左手拖住月餅皮，右手拿一個餡兒放到皮上，用手一點點均勻的往上推皮，另一只手虎口一點點的往里裹;收口處一定要捏緊捏嚴;最后把它揉均勻。唉，月餅好吃，可做起來，真的是太麻煩了，我點不耐煩了，媽媽告訴我做事情要有始有終。我耐下心來繼續(xù)和媽媽學做月餅。

　　月餅總算一個個都包好了，下面就是把月餅放到模具里，進行壓型了，我挑了一個自己喜歡的圖案，再把月餅球放在模具里為了防止月餅球掉下來，我把月餅摁了摁，再放在不沾紙上用力向下壓，讓它成型，媽媽說必須讓月餅和模具融和在一起，我慢慢把月餅往下推，月餅掉了下了，哇，好了!做好了，第一次壓的月餅沒有壓好，外形不太美觀，但是我會繼續(xù)努力的，之后越做越好，我的月餅質(zhì)量也越來越高了。還可以搞點小創(chuàng)意，把上面的圖案變成各種顏色，我突然有了一種特別成功的感覺。想想剛才要不是媽媽勸我，這回我怎么能體會成功的喜悅呢?

　　下一步就是烤月餅，先把烤箱預熱十分鐘過后，就可以把月餅放進去了，再等八分鐘，好吃的月餅新鮮出爐啦!快來嘗一嘗吧!

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