2022做餅干的日記500字
烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，以下是小編整理的2022做餅干的日記500字，歡迎大家借鑒與參考!
2022做餅干的日記500字1
我熱愛美食，在一次無意間的嘗試中讓我迷上了烘焙。
我把烘焙當成一種樂趣，也當作一種享受。不管最后成品怎么樣，只要不是“黑暗料理”，我就愿意接受。
烘焙要留心各種不同的技巧，比如看似平平無奇的戚風蛋糕，不成功的話可能會開裂、塌腰、凹陷，制作過程非常講究：需要蛋清分離，且制作工具必須無油無水，否則蛋清打發(fā)不起來。一定要用細砂糖而不是普通的白砂糖。攪拌面糊的手法、面糊的狀態(tài)也非常講究，否則面糊會起筋，蛋糕會開裂……這些都需要很多次的嘗試，失敗多次才能成功，可謂來之不易呀!
第一次，我用玩一玩的心態(tài)，不抱有任何成功的希望。剛開始只是用勺子估量，后來用量杯一不留神倒多了。我心想：算了，反正不會成功。意外的是最后成品獲得了家人的一致認可。嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將它做到成功為止。后來在我反復(fù)練習了很多次后，終于成功了!
每當把面團放進烤箱后，我喜歡就拿把小凳子坐在烤箱前面，看著它隨著時間一分一秒的過去，褪去蒼白的外衣?lián)Q上金燦燦的華麗服飾，然后慢慢膨脹。那個過程讓我覺得特別溫暖，烤箱里橘色的燈光照著所有被烘烤著的食物，都散發(fā)著愛的味道。
這就是烘焙的過程，既是思考的過程，又是創(chuàng)造的過程，更是學習的過程。有淚水或有沮喪，但總會有收獲美好的結(jié)果。人生又何嘗不是如此，沒有誰生下來就是天才，成功的背后都付出了無數(shù)的艱辛。
烘焙是自己情感上的表達，也是與他人心靈上的溝通。烘焙，不止是食物，更讓我成為了自己。
2022做餅干的日記500字2
很早，我就有一個愿望，那就是按照姐姐買的烘焙書上介紹的來做一種看上去很不錯的小餅干，因為姐姐以前做過烘焙，有烘焙工具?？杉依餂]有低筋面粉、黃油等烘焙用的材料，于是，姐姐慷慨地在網(wǎng)上買了66元的食材，來幫助我實現(xiàn)這個烘焙的愿望。
昨天，“貨”終于快遞到了，于是，今天下午，我就開做了。我先按照烘焙書上說的，稱出65克黃油、100克低筋面粉和50克糖粉。僅這一步，就讓我犯了愁：這些面粉啊、糖粉啊該怎么稱?直接放在小秤上吧，又怕弄臟了秤和粉，黃油倒沒什么，它是每小盒10克。于是，我想了個辦法：先拿一個小碗，稱出碗的重量，然后一勺一勺地舀進面粉和糖粉，再減去碗的重量，就是面粉和糖粉的重量。然后，等黃油融化以后，把黃油倒進糖粉里，攪拌均勻，再把……
到了把面搓成長條的時候，我又遇到了一個難題：面團成了面糊!我試著將面團搓成長條，結(jié)果由于面團太濕，根本搓不成!姐姐提議：“不如把它放進冰箱里冷卻一下?！眿寢屨f：“加點兒面粉，怎么樣?”姐姐立刻反對：“那樣會改變它的搭配成分，使餅干的口感降低?！庇谑?，面糊就這樣被姐姐連盒子一起“請”進了冰箱里去“避暑”了……
N分鐘后，姐姐又把面糊“放”了出來。也許是心急，時間有點兒短，拿出來時，面糊依然是面糊，只不過不是那么黏而已。算了，就這樣搓吧，雖然很軟，但起碼可以搓了……
好不容易等到餅干烤熟出箱，我便迫不及待地拿起一塊想吃，姐姐連連忙制止我：“冷卻以后再吃，會更脆?！蔽已壑楣锹狄晦D(zhuǎn)，一個“計謀”頓時涌上心頭，于是假惺惺地說：“我把它們放到空調(diào)房里，應(yīng)該會冷得更快一些?！庇谑?，我飛也似的跑上樓，鉆進空調(diào)房里，還沒等它冷，就咬了一口。嗯，有點兒軟，不好吃。等它們冷一會兒，應(yīng)該會更好吃一點吧?
又是N分鐘過去了，我又嘗了一口，以前的軟全沒了，只剩下香與酥，而且挺甜的，味道不錯!
看來，沒有付出，就沒有收獲。這是顛簸不破的真理!
2022做餅干的日記500字3
我愛美食，所以迷上了烘焙。雖然不是專家，但我也在很認真地學習著。我把烘焙當作一種樂趣，也當作一種享受。不管成品如何，只要不成為“黑暗料理”，我就愿意接受。
我會制作的品種并不多，都是些簡單又美味的小甜點。我不喜歡浪費材料，也不喜歡太復(fù)雜又難做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不過，要是我不用心做，這美食還好吃不到哪去。
烘焙要留心各種技巧：戚風蛋糕容易開裂，需要在烤箱放一點水;雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰塊再打發(fā);黃油餅干一定要烤足時間，不然內(nèi)部不易成型……這些經(jīng)驗都需要嘗試、失敗和觀察才能得到，可謂是來之不易呀!
每次把食物送進烤箱，我總是放不下心的，在料理臺旁看書、寫作業(yè)，一刻也不離開。我是要隨時觀察食物的情況的，不然的話，我就沒法安心做事了。
媽媽每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，滿屋子的香氣總會讓她不由得一邊深深地吸著香甜的氣息，一邊感嘆道：“哇，真香啊!”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌邊津津有味地吃著蛋糕，不停地稱贊。有時我也會請來朋友，一起享受烘焙的樂趣。親手為自己做的下午茶，真的是格外香甜呢!
當然，烘焙也有一些令人苦惱的時候：例如明明都按照教程做卻和教程中的結(jié)果有著云泥之別;一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍帶給我無盡的快樂!
這就是烘焙的過程，或有淚水，或有喜悅，或有失望，或有沮喪，但總會收獲甜美的結(jié)果。人生又何嘗不是如此。
2022做餅干的日記500字4
星期四下午，我們冒著巨大的“危險”——向我們管弦樂隊的衡老師請了半天假，因為我們實在是想去上那半天的烘焙課。
我們用洗潔精把手洗得干干凈凈，規(guī)規(guī)矩矩地來到綜合樓的老師食堂做餅干，老師授予我組長，我可高興了，老師還給我安排了一項任務(wù)——叫我用擦布把桌子上的洗潔精擦干凈，我跑了好幾趟，終于完成了任務(wù)。
可讓我沒想到的是：教我們烘焙的是我們學校的信息技術(shù)老師——薛老師，我十分驚訝地想：薛老師居然還會烘焙?真是深不可測呀!當薛老師打那六個雞蛋的時候，我便開始贊嘆起來了，她那熟練的動作，把一個又一個蛋黃和蛋清分開，然后把蛋黃打進盆子里。她告訴我們前五個雞蛋，只需取出蛋黃，不要蛋清，到最后一個的時候把蛋黃和蛋清全部放進去，這樣做出來的餅干才酥。她把雞蛋打好后，又叫我們把雞蛋打均勻，我身為組長，要帶頭做事，我原以為只是攪拌幾下就完事兒，可我攪拌了很久還是沒有攪拌均勻，最后我實在沒有力氣了，我把這個重任交給了我們班辜慶超同學，他也很樂意，經(jīng)過他攪拌，蛋液終于變得均勻。最后，老師幫我們加了一些淀粉，再攪拌，面團的基本形狀出來了，老師又叫我一個人去揉面，我便伸手去揉啊揉，感覺就像在捏橡皮泥一樣，面團做好了，接下來就是刻形狀。
面團的形狀有許多，什么花型，大，小星星型…反正都是我們常見的圖案，老師叫我們把面團壓到0。5cm，我們摸著大概的尺度進行刻形狀，不一會兒，各種形狀的餅干把一個大盤子裝得滿滿當當。當餅干烤好的時候，香氣四溢，我們巴不得馬上扒上去，咬上一口，最后等餅干涼了，我們便拿著一塊兒放入自己的嘴里，心滿意足地笑了，心里也甜滋滋的，因為這是我們第一次自己做餅干!
這節(jié)課教會了我許多東西，可真是有意思呀!看來我管弦樂隊半天的假沒有白請。
2022做餅干的日記500字5
炎炎夏日，伴著老家的蟬鳴，我學會了許多本領(lǐng)。游泳、煮蛋湯、炒青菜都成了我已經(jīng)征服的“五指山”，而其中最讓我印象深刻的就是烘焙蛋撻了。
如何烘焙蛋撻呢?作為“烘焙界”的一名“新手”，我上網(wǎng)搜索了制作的教程、所需的食材和工具。經(jīng)過一番收集，烤箱、牛奶、砂糖、奶油、雞蛋、蛋撻酥皮都已準備就緒。
烘焙新手開始“上路”啦!我先把雞蛋打入盆中，然后依次加入適量的牛奶和砂糖，把蛋液攪拌成糊狀，接著把奶油倒入盆中順時針不停地攪拌，直到蛋撻液變成奶黃色之后，才把它倒入蛋撻酥皮。最后慢慢地把它們一個個整齊地擺放到烤盤中，打開烤箱進行烘烤。我睜著大大的眼睛，不停地盯著烤箱，一刻也沒有離開過。一分鐘、兩分鐘、三分鐘……時間老人怎么走得這么慢呀?！岸?”十五分鐘后，烤箱停止了運作，蛋撻終于烤好了。打開烤箱，一股濃濃的奶油味撲鼻而來，漸漸地，香味彌漫了整個廚房。
拿出烤盤，一個個金黃酥脆、香氣四溢的蛋撻正式呈現(xiàn)在我的面前。哇!真是讓人垂涎欲滴!看著這些“得意之作”，我的小手竟然微微抖動起來。我迫不及待地拿起一個蛋撻，正要張嘴，忽然想到姐姐從來沒吃過我做的蛋撻，還是先和她分享吧。于是我小心翼翼地捧起一個蛋撻，以最快的速度跑向姐姐的房間，上氣不接下氣地說：“姐姐，快嘗嘗我做的蛋撻。這可是我第一次做的哦!”姐姐接過蛋撻，半信半疑地說：“看樣子是不錯?！闭f完，姐姐咬了一口：“嗯，色香味俱全，以后我的點心你包了。”姐姐笑了，我也情不自禁地笑了。
八年級烘焙日記500字6
吃貨的本質(zhì)當然不是吃，而是又會吃又會做!
都說甜食可以讓人分泌多巴胺使心情愉悅，每次路過甜品店都要駐足觀望，但是由于口袋空空，沒辦法品嘗她的美味，只能任由她們安置在秀美的櫥窗里。在我極力的說服我媽媽，給我安置一個烤箱，我一定讓她物盡其用之后，我媽勉為其難的給家里添置了新的家具。終于在三天極其漫長的物流之后，她成功入駐我家的廚房。不得不說，一入烘焙深似海。買了烤箱就得給她配置新的工具。在我媽媽無盡的吐槽我亂花錢之后，集齊了一部分新手烘焙工具。最近這幾天在瘋狂的觀看烘焙視頻，簡直比我上課都還要認真。
今天終于要到我理論轉(zhuǎn)向?qū)嵺`的時刻了，首先我小心翼翼的將五個蛋白蛋清分離，這個過程真的是心驚膽戰(zhàn)，調(diào)皮的蛋黃可有點也舍不得與蛋白分離，依依不舍，情意綿綿，甚至還藕斷絲連。打發(fā)蛋白的過程比較有趣，一開始會擔心打發(fā)不起來，后來打發(fā)成奶油狀的時候，驚嘆蛋白的神奇，與酸結(jié)合就會發(fā)生化學反應(yīng)。我把模具送入烤箱之后，像監(jiān)控器一樣，站在烤箱前，透過玻璃監(jiān)視著里面的一舉一動。神奇的瞬間發(fā)生了，蛋糕像剛剛睡醒的居然，緩緩得伏起身體，膨脹成原來的兩倍大小，但突然間又像是受到什么打擊，又焉了下去。他的皮膚被烤的有些小麥色了，應(yīng)該是比較健康的膚色了，所以將溫度調(diào)低，再靜候了二十分鐘之后，我迫不及待的拔掉電源，戴上我的隔熱手套。隔著玻璃門我都已經(jīng)嗅到了濃濃的蛋香。這一次的成功給我?guī)砹四蟮墓奈?，莫名覺得我有這方面的天賦?；孟胫鴮黹_一家屬于自己的甜品店。啊女孩子就是愛幻想!
希望自己的甜品可以給更多人帶去甜蜜!
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